Pica yra populiarus ir universalus maistas, kurio būna įvairių dydžių, formų ir skonių. Picų dydžiai gali skirtis priklausomai nuo restorano ar picerijos. Nesvarbu, ar jums labiau patinka maža, vidutinė, didelė ar šeimyninė pica, svarbu žinoti, kaip tinkamai supjaustyti ir patiekti picą, kad patiekalas būtų kuo malonesnis.

Skirtingų dydžių picos

Pica yra mėgstamas maistas, kurio būna įvairių dydžių, formų ir skonių.

• Maža pica: Maža pica paprastai yra maždaug 10-12 colių skersmens ir gali tarnauti 1-2 žmonėms.
• Vidutinė pica: Vidutinė pica paprastai yra maždaug 12-14 colių skersmens ir gali tarnauti 2-3 žmonėms.
• Didelė pica: Didelė pica paprastai yra maždaug 14-16 colių skersmens ir gali tarnauti 3-4 žmonėms.
• Šeimos dydžio pica: Šeimos dydžio pica paprastai yra maždaug 16-18 colių skersmens ir gali tarnauti 4-6 žmonėms.

Svarbu suprasti serviravimo pasiūlymus ir informaciją apie maistingumą, susijusius su skirtingais picų dydžiais, kad įsitikintumėte, jog pasirenkate pagrįstą pasirinkimą. Tinkamai supjaustę picą, galėsite mėgautis maistu.

Kaip išsirinkti tinkamą picą?

Renkantis picą, svarbu atsižvelgti į keletą aspektų:

• Skonis: Pica gali būti gaminama su įvairiais ingredientais, todėl svarbu išsirinkti tokią picą, kuri atitiktų jūsų skonį.
• Dydis: Priklausomai nuo to, kiek žmonių valgys picą, reikia pasirinkti atitinkamo dydžio picą.
• Kaina: Picų kainos gali skirtis, todėl svarbu atsižvelgti į savo biudžetą.

Picos ingredientų pavyzdžiai

Pica gali būti gaminama su įvairiais ingredientais. Štai keletas pavyzdžių:

1. Padažas, sūris, k./r. kiaulienos nugarinė, k./r. saliamis, paprika, jalapenas, česnakinis padažas, picos prieskoniai.
2. Padažas, sūris, virtas kiaulienos kumpis, picos prieskoniai.
3. Padažas, sūris, kiaulienos kebabo mėsa, paprika, mocarela sūris, barbekiu padažas, picos prieskoniai.
4. Padažas, sūris, virtas kiaulienos kumpis, pievagrybiai, picos prieskoniai.
5. Padažas, sūris, kiaulienos kebabo mėsa, pievagrybiai, jalapenai, picos prieskoniai.
6. Padažas, sūris, virta vištienos krūtinėlė, pievagrybiai, picos prieskoniai.
7. Padažas, sūris, tunas, svogūnai, alyvuogės, marinuoti svogūnėliai, konservuoti kukurūzai, picos prieskoniai.
8. Padažas, sūris, virtas kiaulienos kumpis, k./r.saliamis, ananasai, picos prieskoniai.
9. Padažas, sūris, virtas kiaulienos kumpis, pievagrybiai, svogūnai, česnakinis padažas, picos prieskoniai.
10. Padažas, sūris, virta vištienos krūtinėlė, pomidorai, svogūnai, jalapenai, picos prieskoniai.
11. Padažas, sūris, virta vištienos krūtinėlė, ananasai, picos prieskoniai.
12. Padažas, sūris, k./r. kiaulienos nugarinė, k./r. šoninė, svogūnai, marinuoti agurkėliai, picos prieskoniai.
13. Padažas, sūris, k./r. jautienos kumpis, pievagrybiai, paprika, jalapenai, picos prieskoniai.
14. Padažas, sūris, k./r. jautienos kumpis, šparaginės pupelės, kukurūzai, saulėje džiovinti pomidorai, piri piri pipirai, picos prieskoniai.
15. Padažas, sūris, virtas kiaulienos kumpis, k./r. šoninė, svogūnai, marinuoti agurkėliai, česnakinis padažas, picos prieskoniai.
16. Padažas, sūris, k./r. šoninė, svogūnai, konservuoti kelmučiai, picos prieskoniai.
17. Padažas, sūris, k./r. šoninė, virtas kiaulienos faršas, svogūnai, marinuoti agurkėliai, pomidorų padažas, picos prieskoniai.
18. Padažas, sūris, virtas kiaulienos faršas, pievagrybiai, svogūnai, marinuoti agurkėliai, pomidorų padažas, picos prieskoniai.
19. Padažas, sūris, virtas kiaulienos kumpis, virta vištienos krūtinėlė, svogūnai, paprika, jalapenai, barbekiu padažas, picos prieskoniai.
20. Padažas, sūris, š./r. pepperoni dešra, pomidorai, marinuoti svogūnėliai, pepperoni pipirai, picos prieskoniai.
21. Padažas, sūris, š./r. šoninė, pomidorai, marinuoti svogūnėliai, švieži saulėgrąžų daigai, žalumynų padažas, picos prieskoniai.
22. Padažas, sūris, k./r.saliamis, pomidorai, pomidorų padažas, picos prieskoniai.
23. Padažas, sūris, virtas kiaulienos kumpis, k./r. vištienos krūtinėlė, pomidorai, svogūnai, paprika, pievagrybiai, česnakinis padažas, picos prieskoniai.
24. Padažas, sūris, š./r. šoninė, pomidorai, svogūnai, jalapenai, picos prieskoniai.
25. Padažas, sūris, k./r. vištienos krūtinėlė, pomidorai, svogūnai, gruzdintos bulvytės, barbekiu padažas, picos prieskoniai.
26. Padažas, sūris, mėsa pasirinktinai (virtas kiaulienos kumpis, kiaulienos kebabo mėsa, virta vištienos krūtinėlė), pievagrybiai, česnakinis padažas, picos prieskoniai.

Patarimai, kaip tinkamai patiekti picą

Vadovaudamiesi pateiktais patarimais, galite patiekti skanią picą, kuri patiks visiems. Be to, tinkamai supjaustyti picą labai svarbu, kad valgytumėte iki galo.

Kaip išsirinkti ližę picai?

Nesvarbu ar gaminsite neapolietišką picą namuose ir kepsite orkaitėje, ar sukatės profesionalioje virtuvėje - jums būtina kokybiška ližė picai. Ližės yra skirtos picoms nuo darbastalio perkelti į kepti, pasukti jas kepimo metu ir išimti iškepusias picas.

Parduotuvių lentynose galite rasti medinių, metalinių, perforuotų ir vienalyčio paviršiaus ližių, kurios skiriasi tiek forma, tiek svoriu, tiek dydžiu. Tad kaip išsirinkti?

• Didesnės ližės yra skirtos picai nuo stalviršio pakelti ir įstumti į orkaitę. Jos gali būti įvairių dydžių ir formų, tinkančios įvairių rūšių picoms.
• Renkantis ližę būtina atkreipti dėmesį į jos rankenos ilgį. Ližės su trumpa rankena puikiai tiks kepant picas orkaitėje ar kepsininėje, tačiau kepant krosnyje neišsiversite be ližės ilga rankena. Didelis krosnies karštis neleis jums pakankamai giliai įstumti picos naudojant ližę trumpa rankena.
• Mažesnės apvalios ližės yra skirtos picai kepant pasukti, kilstelti picos kraštelį, kad patikrintumėte iškepimą ir picoms iš orkaitės ar krosnies ištraukti.

Ližių medžiagos

• Medinės ližės picai gali būti gaminamos ir vietinių medžio meistrų rankomis. Jų gamyba nesudėtinga, tad ir kaina dažniausiai būna mažesnė. Bėda ta, kad medinės ližės tarnauja gerokai trumpiau nei ližės iš metalo, dėl medienos jautrumo, sunkiau užtikrinti tinkamą šių įrankių valymą, todėl ližė gali išlinkti.
• Iš plieno pagamintos picos ližės išsiskiria savo patvarumu ir ilgu tarnavimo laiku. Šie įrankiai turi lygesnį paviršių, yra tvirtesni, atsparūs smūgiams. Tiesa, ližės iš plieno yra sunkesnės nei iš aliuminio.
• Aliumininės ližės yra lengvos, pasižymi ypač mažu sukibimu ir trintimi su picos tešla, tad puikiai tinka pradedantiesiems picų kepėjams, nes picos perkėlimas nuo stalo į orkaitę yra ypač sklandus. Picos ližės iš aliuminio yra ilgaamžės ir tvirtos.

Prekinio ženklo Gi.Metal aliuminės ližės turi perforaciją (skylutes), dėl kurių ližės yra ne tik dar lengvesnės ir patogesnės dirbti, bet apsaugo jūsų picą nuo perteklinio miltų kiekio. Ližės picoms gali turėti vientisą arba perforuotą (su skylutėmis) paviršių. Pagrindinis jų privalumas - įrankio lengvumas ir apsauga nuo miltų pertekliaus. Prie tešlos prilipęs per didelis miltų kiekis kepimo metu pradeda svilti, sukelia dūmus, teršia orkaitę ar krosnį, o picai suteikia kartumo.

Picos ližės dydis turi atitikti jūsų gaminamos picos dydį. Standartinio dydžio pica dažniausiai būna nuo 33 iki 36 cm skersmens. Ližės rankenos ilgis parenkamas atsižvelgiant į orkaitės ar krosnies, su kuria dirbate, gylį. Rankena turi būti pakankamai ilga, kad išvengtumėte nudegimų pašaunant picas kepti. Mažoms orkaitėms ir griliams rekomenduojama naudoti trumpesnę nei 30 cm rankeną.

Kaip ir renkantis bet kurį kitą įrankį virtuvei - atkreipkite dėmesį į tai, kas svarbiausia Jums. Įvertinkite, kur kepsite picą, kiek turite vietos ližei laikyti, kai ji nenaudojama, ar jums aktualu išsaugoti švarią orkaitę bei virtuvę ir sutaupyti miltų.

---