Pavasaris - tai metas, kai organizmas prašosi lengvesnio, vitaminų kupino maisto. Būtent dabar pats geriausias laikas mėgautis šviežiais ridikėliais ir svogūnų laiškais! Šios salotos yra ne tik gaivios ir skanios, bet ir greitai pagaminamos.
Svogūnų laiškų salotos su feta sūriu
Skanios ir sveikos salotos, lengvai paruošiamos. Kadangi salotose yra sūdyto fetos sūrio, druskos nededu, vietoj fetos sūrio galima naudoti kietąjį sūrį. Dėl grietinės svogūnų skonis nėra toks sodrus, tačiau išlieka paprikų ir svogūnų šviežumas. Šias salotas galima patiekti per šventę arba papildyti įprastą vakarienę. Be svogūnų laiškų į salotas galite dėti įvairių žalumynų, baziliko, krapų, petražolių ar špinatų.
Ingridientai:
- Svogūnų laiškai
- Saldžioji paprika
- Feta sūris arba kietasis sūris
- Grietinė
- Prieskoniai (pipirai)
- Žalumynai (bazilikas, krapai, petražolės, špinatai)
- Kiaušiniai
Gaminimo eiga:
- Paruoškime ingredientus.
- Svogūną supjaustome ir supilame į dubenį.
- Suberkite tarkuotą sūrį.
- Tada saldžiąją papriką supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į salotas.
- Kiaušinius sutarkuojame ir sudedame į salotas.
- Dedame smulkintus žalumynus.
- Salotas pagardinkite grietine ir pabarstykite pipirais. Viską sumaišome.
Klasikinės svogūnų laiškų salotos
Visiems pažįstama apetitą žadinanti svogūnų laiškų klasika: grietinė (tobulai dera riebesnė, bet jeigu norite liesiau, grietinę maišykite su natūraliu jogurtu), ridikėliai, druska ir juodieji pipirai. Šių salotų tiesiog būtina atsivalgyti pavasarį.
Ingridientai:
- Svogūnų laiškai
- Ridikėliai
- Grietinė arba natūralus jogurtas
- Druska
- Juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Paruoškite daržoves ir kiaušinius.
- Ridikėlius gerai nuplaukite ir supjaustykite plonomis riekelėmis arba smulkiais kubeliais.
- Svogūnų laiškus smulkiai supjaustykite.
- Į dubenį sudėkite ridikėlius, svogūnų laiškus ir kiaušinius.
- Sumaišykite salotas.
Kiti patiekalai su svogūnų laiškais
Kaip nuostabiai kvepia švieži smulkiai pakapoti svogūnų laiškai! Tačiau Alfas kviečia eiti dar toliau ir išbandyti daugiau gardžių idėjų!
- Pyragas. Nuostabus būdas sunaudoti didesnį kiekį svogūnų laiškų - iškepti nesaldų pyragą arba kišą.
- Garnyras prie žuvies. Lengvai svieste pakepinkite piršto ilgumo juostelėmis supjaustytus svogūnų laiškus (su galvutėmis), pasūdykite ir patiekite kaip papildomą garnyrą prie to, kurį jau esate pamėgę.
- Omletas. Labai skanu smulkiai pakapotų svogūnų laiškų įberti į omleto plakinį ir iškepti -suteikia ne tik spalvos, bet ir dar daugiau apetitą žadinančio kvapo. Beje, omlete svogūnų laiškai tobulai dera su krapais.
- Duonos tešloje. Labai skanu svogūnų laiškų įpjaustyti į kepamos duonos ar kito nesaldaus kepinio tešlą. Tokią duoną, dar šiltą, gardinkite sviestu. Neatsivalgoma!
- Azijietiškos sriubos. Jas ruošdami svogūnų laiškais gardinkite pačioje pabaigoje, kad laiškai sriuboje nebevirtų, o suteiktų jai šviežio gaivaus aitrumo.
- Barščių pagardas. Svogūnų laiškus ir krapus smulkiai sukapokite, įberkite druskos, palaikykite kelias minutes, kad išsiskirtų eteriniai aliejais ir sultys, sumaišykite su grietine ir šį pagardą dėkite į barščius ar burokėlių sriuba. Aromatas - nokautuojantis!
- Užtepėlės. Svogūnų laiškai dera su kiaušiniais, žuvimi, majonezu, todėl labai tinka įvairiausioms užtepėlėms skaninti. Tik svogūnų laiškais gardinkite užtepėlę gardinkite tik prieš pat patiekiant, nes pastovėję svogūnų laiškai ima tęžti, paleidžia sultis ir gali pagadinti gardų sumanymą.
- Šaldyti. Svogūnų laiškus galima šaldyti ir turėti jų atsargų, kad bet kuriuo sezonu galėtumėte gauti iš jų malonumo.
- Barstykite viską. O jeigu visai rimtai, tai šviežiais kapotais svogūnų laiškais barstykite viską, ką valgote: nesaldžias pusryčių košes, sumuštinius, įvairiausias salotas, keptus vištienos sparnelius ir t.t., nes svogūnų laiškuose yra daug, labai daug, mums naudingų medžiagų.