Šviežių kepinių kvapas... Argi jis ne nuostabus? Minkšti, skanūs amerikietiško stiliaus naminiai sausainiai su šokolado gabaliukais. Receptas labai paprastas, sausainius iškepsite vos per pusvalandį, todėl tai puikus pasirinkimas, kai norisi šiltų, ką tik iš orkaitės ištrauktų sausainių su puodeliu pieno.
Ingredientai
- 220g sviesto (kambario temperatūros)
- 100g cukraus
- 100g rudojo cukraus
- 2 arb. š. vanilės ekstrakto
- 2 kiaušinių
- 400g miltų
- 1 arb. š. valgomosios sodos
- 0.5 arb. š. kepimo miltelių
- 1 arb. š. druskos
- Šokolado gabaliukai
- Kokoso drožlės
Gaminimo Eiga
- Įkaitiname orkaitę iki 190 laipsnių.
- Inde sumaišome miltus, sodą, kepimo miltelius ir druską.
- Kitame inde sumaišome sviestą su cukrumi iki vientisos masės.
- Įmušame kiaušinius ir vėl išmaišome.
- Minkštą, kambario temperatūros sviestą elektriniu maišytuvu išsukite su cukrumi, druska ir vanile.
- Kol maišytuvas plaka, nulupkite ir smulkiai sutarkuokite kietai virtus kiaušinius, juos suberkite į purų sviestą ir išmaišykite.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir įminkykite į tešlą.
- Galiausiai sudedame šokoladą ir dar kartą viską išmaišome, kad šokolado gabaliukai tolygiai pasiskirstytų.
- Galiausiai įmaišykite šokoladą ir kokosų drožles, tešla turi gautis pakankamai tiršta.
- Suberkite kokoso drožles ir įpilkite kiaušinių baltymus, gerai išmaišykite.
- Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi.
- Kabiname šaukštu tešlą ir dedame ant kepimo skardos norimo dydžios sausainius.
- Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dviem šaukštais arba ledų kabinimo šaukštu formuokite tešlą į atskirus kauburėlius, su pakankamai dideliais tarpais tarp jų.
- Į standartinę kepimo skardą man tilpo 9 dideli sausainiai.
- Jie kepdami plečiasi ir iš beformių tešlos kauburėlių tampa panašūs į didelius apvalius sausainius.
- Mažus tešlos kamuoliukus išdėliokite ant skardos, padengtos kepimo popieriumi.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių, o jei sausainiai bus mažesni jiems iškepti pakaks ir 10 minučių.
- Iškepusius sausainius palikite ataušti ir sukietėti, kadangi tik ištraukti iš orkaitės jie būna gana minkšti ir trapūs.
- Valgykite visiškai atšalusius.
- Jie puikiai išsilaiko keletą dienų sausoje dėžutėje.
- Išimkite ir atvėsinkite.