Pagaliau ateinu pasidalinti sausainių receptu, kuriuo taip džiaugiausi, rodžiau Jums ir žadėjau pasidalinti. Kaip ir anokia čia naujiena tie sausainiai, bet man jie taip patiko, kad kepiau kartą, visus išdalinau ir išsikepiau dar kartą, kad įsitikinčiau, kad jie tokie geri. Tad pildau savo sausainių skrynelę dar vienais sausainiais su riešutų kremu (nes turiu ir kitą receptą). Traškiais, trupančiais ir byrančiais visur aplinkui, bet tuo pačiu dar šiek tiek minkštais viduje.
Apie Receptą
Apie receptą: labai skanūs ir trapūs sausainiai su riešutų kremu. Man skaniausi su pienu, bet tikrai tinka prie arbatos, ar kavos. Sausainių receptų su riešutų kremu tikrai sklando aplinkui ne vienas ir ne du. Bet, jei kartais sugalvosit ir susiviliosit išsikepti jų-būtinai man praneškit! Nepalikit manęs vieno, nes gal čia tik aš jais toks susižavėjęs?
Ingredientai
- Riešutų sviestas
- Saldumas (cukrus arba cukraus pakaitalas)
- Kiaušinis (arba linų sėmenys veganiškai versijai)
- Kakava (nebūtina, bet rekomenduojama)
Tai ingredientų sąrašas vėl itin kuklus: Riešutų sviestas, saldumas, kiaušinis (vegan versijai kiaušinį keiskite linų sėmenimis - išmėginta ir aprašyta toliau po receptu) ir .. kakava, jeigu noris.
Paskutiniu metu aš naudoju cukraus pakaitalus, tokius kaip eritritolis (galima rasti Rimi ir Maximose sveikuolių, veganų ir pan. skyriuje), jie intensyvesnio skonio nei cukrus, tad kiekio reikia mažesnio.
Anyways, bandžiau šiuos sausainius su eritritoliu, datulių ir kokosų cukrumi. Visais atvejais viskas pavyko - tai neabejoju, jog rezultatas su paprastu cukrumi nenuvils tikrai.
Gaminimo Eiga
- Visus ingredientus sumaišome.
- Rutulėlius dedame ant sviestiniu popieriumi išklotos skardos.
- Šakute paspaudžiame.
- Pašauname į 170C orkaitę ±15min.
Svarbus momentas: jeigu naudosi saldiklį, užteks 50g (bent jau eritritolis yra be galo saldus ir kai dėjau visus 10, buvo jau net nebeskanu nuo saldumo). O vat kai dėjau datulių cukrų, kuris atvirkščiai labai švelnus - galima buvo ir visus 150g supilt. Tik tada jau reiktų vadint datulių, o ne riešutų sviesto sausainiai.
Variantai ir Patarimai
- Veganiška versija: Veganiška versija su linais mano vyrui net pasirodė skanesnė.
- Kakava: Su kakava tobuliausi - net jau norėjau pavadinimą rašyti Kakaviniai riešutų sviesto sausainiai ir net nesiūlyti opcijos be kakavos. Bet ji irgi gera.
- Riešutų sviestas: Kalbant apie riešutų sviestą. Lazdynų man patiko labiausiai. O jei dar su kakava - sukelia priklausomybę.
- Dydis: Sausainius formuokite tokio dydžio, kokio norite. Tik atminkite, kad kepimo laikas taip pat šiek tiek skirsis.
Man patinka, kad šie sausainiai netobulos naminės formos. Toks jų ir skonis - smagiai trupa, jaukiai valgosi ir tiesiog ištirpsta burnoje susijungę su stikline karšto pieno. Aha pastaruoju metu kotais aš sunkiai atsispiriu stiklinei šilto pieno su medumi.
Šie sausainiai - puikus savaitgalio kepinys, jei norisi kažko skanaus ir greitai - gamyba trunka vos 10 minučių, dar 20 minučių orkaitėje ir šilti kvapnūs sausainiai garuoja. Sausainiai traškūs, ne per saldūs. Be to, jie puikiai išsilaiko sandariame inde iki savaitės, tad labai patogu turėti tokį skanėstą po ranka.
Receptas gana lengvai adaptuojamas ir jei aktualu - gali būti be glitimo, be kiaušinių ir be karvės pieno produktų. Alternatyvas surašau prie naudojamų ingredientų, o jūs jau pasirinkite kaip gaminti pagal savo poreikius ar spintelės turinį.