Šiame straipsnyje rasite įvairių sausainių receptų, kurių vienas iš ingredientų - lydytas sūris. Šie receptai pasižymi paprastumu, greitu pagaminimu ir puikiu skoniu. Atraskite naujus skonius ir nustebinkite savo artimuosius!
Lengvas sausainių receptas su lydytu sūriu
Tai labai lengvas sausainių receptas, puikiai tinkantis greitam desertui. Sutarkuokite truputį pašaldytą margariną ir lydytus sūrelius. Dėkite prie jų miltus ir cukrų, užmaišykite tešlą. Iškočiokite paplotį, išpjaustykite iš tešlos figūrėles ir kepkite 15 min 200 laipsnių temperatūroje.
Kiti sausainių receptai
Sausainiai su cinamonu
Išsijokite miltus su kepimo milteliais ir įdėkite žiupsnelį druskos. Suminkštinkite sviestą garų vonelėje, įpilkite į jį šilto vandens. Paruoškite tešlą ir palikite ją 10 min, cukrų sumaišykite su cinamonu. Suformuokite iš tešlos 10 cm ilgio ir 1 cm pločio žiedelius. Apvoliokite žiedelius cukruje su cinamonu, užspauskite kraštus.
Sausainiai su uogiene
Sutrinkite šakute margariną. Suplakite kiaušinį su cukrumi, ten pat įdėkite margariną, sodą ir žiupsnelį druskos. Palaipsniui suberkite miltus. Užmaišykite kietą tešlą, padalinkite ją per pusę. Iškočiokite skardos dydžio stačiakampį, ištepkite jį uogiene. Likusią tešlą perleiskite per mėsmalę ir išdėliokite viršuje. Kepkite sausainius 15 min kol parus 180 laipsnių temperatūroje.
Avižiniai sausainiai
Suplakite kiaušinius su cukrumi, įdėkite vanilino ir medaus. Permaišykite masę ir įpilkite į ją šiek tiek aliejaus. Tešla liečiant turi atrodyti rieboka. Aliejumi sutepkite skardą, išpjaukite skrituliukus ir pašaukite kepti 10-15 min 180 laipsnių temperatūroje.
Sūrio pyragas su avižinių sausainių pagrindu
Avižinių sausainių pagrindo sūrio pyragas - puikus pasirinkimas ypatingai progai. Tai tikrai nekasdienis desertas, puikiai tinkantis ypatingai progai. Gamyba paprasta, sunkiausia dalis - išlaukti per naktį, kol pyragas pastovės šaldytuve. Kondensuoto pieno skardinę be etiketės įdėkite į verdantį vandenį pilnai apsemiantį skardinę ir virkite 1 valandą. Sausainius sumalkite ir sumaišykite su lydytu sviestu. Masę sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir suformuokite pagrindą.
Želatiną išbrinkinkite su vandeniu. Varškę sumaišykite su kondensuotu pienu. Įpilkite želatiną ir išmaišykite. Papuošimui skirtą grietinėlę išplakite su cukrumi iki purumo. Supjaustytus bananus apipilkite citrinos sultimis.
Sūrio pyrago su avižiniais sausainiais gaminimo eiga:
- Graikinius riešutus susmulkinkite gana stambiai. Sausainius smulkintuvu sutrinkite iki trupinių. Viską sumaišykite, užpilkite lydytu sviestu ir gerai suslėkite folija išklotoje formoje (24cm diametro). Padėkite į šaldytuvą stingti.
- Maskarponės sūrį išplakite su kondensuotu pienu.
- Grietinėlę išplakite iki standžių putų.
- Želatiną užpilkite vandeniu ir išbrinkinkite. Vėliau ištirpinkite vandens garų vonelėje. Atvėsinkite. Atsargiai įmaišykite į maskarponės masę.
- Įmaišykite išplaktą grietinėlę.
- Viską supilkite ant sausainių pagrindo ir dėkite į šaldytuvą stingti bent 3 valandoms.
Sūrio pyrago su avižiniais sausainiais ingredientai:
- Paprasti sausainiai („Gaidelis”, „Selga”) - 2 pakeliai
- Riešutinis šokoladinis kremas („Nutella” ar kitas tokio tipo) - 400 gramų
- Sviestas - 100 gramų
- Kreminis sūris (ricotta arba kreminė varškė kepiniams) - 230 gramai
- Plakamoji grietinė
Sausainius sutrupinkite iki smulkių trupinėlių - tą galite padaryti maisto smulkintuvu arba galite sudėti sausainius ant pjaustymo lentelės ir kočioti kočėlu, jie sutrupės tikrai lengvai. Sausainių trupinius užpilkite lydytu sviestu, rankomis permaišykite ir šia mase išklokite tortinę, suformuokite ir iškilusius kraštelius.
Šokoladinį kremą išplakite su kreminiu sūriu, į šią masę atsargiai įmaišykite iki putų išplaktą grietinėlę. Gautą kremą dėkite ant sausainių pagrindo ir gražiai išlyginkite. Pyragą šaldykite šaldytuve bent 4 valandas (geriau pernakt). Galite patiekti su plakta grietine ar apipylus lydytu šokoladu.
Patikėkite, laukti verta - tik antrą dieną jis įgauną savo tobulą skonį ir tekstūrą. Man patinka valgyti jį be jokių priedų, nes jis pats labai turtingas savo skoniu, bet jei norite papuošti, šviežios uogos ant viršaus tikrai nesugadins reikalo.
Kiekiai recepte skirti 22 cm skersmens kepimo formai.
Ingredientai:
- 1 pakuotės (Apie 180 g) paprastų sausainių | Naudojau paprasčiausią “Gaidelį” | GF versijai - kuo paprastesni be priedų GF sausainiai
- 2 v.š. 800 g kreminio sūrio | Naudojau “Philadelphia”
- 180 g cukraus
- 2 v.š.
Sausainius sutriname maisto smulkintuvu iki trupinių tekstūros. Juos sumaišome su cukrumi ir lydytu sviestu. Kepimo formą apdengiame kepimo popieriumi. Suberiame pyrago pagrindo masę ir stipriai paspaudžiame pirštais, kad neliktų oro ir visa kepimo formos apačia pasidengtų tolygiu pagrindo sluoksniu. Kepimo formą su pyrago pagrindu kepame 180 laipsnių orkaitėje 10 minučių.
Atvėsiname. Ruošiame įdarą - jei turite, jam ruošti naudokite plaktuvą. Jei ne, tuomet prireiks pasidarbuoti rankomis. Dubenyje išplakame kambario temperatūros kreminį sūrį su cukrumi iki tolygios masės. Suberiame krakmolą ir išplakame iki tolygios masės. Įmušame kiaušinius ir išplakame iki tolygios masės. Pilame grietinėlę ir vanilę ir dar kartą išplakame iki tolygios masės.
Paruoštą įdarą pilame ant atvėsusio pagrindo. Pyragą dedame į 220 laipsnių orkaitę ir kepame 10 minučių. Sumažiname orkaitės temperatūrą iki 130 laipsnių ir kepame dar valandą ir 15 minučių. Iškepusio pajudinto pyrago kraštai turi būti tvirti, o vidurys dar lengvai judantis ir siūbuojantis. Išjungiame orkaitę ir paliekame pyragą joje dar valandai.
Po to perkialiame pyragą į kambario temperatūrą ir pilnai atvėsiname. Pilnai atvėsusį pyragą apdengiame maistine plėvele ir siunčiame į šaldytuvą 12-ai valandų. Sūrio pyragas šaldytuve laikosi 5 dienas.
Kelias avižinius sausainius paskirkite desertui su rikotos sūriu ir nustebsite, kaip greitai ir lengvai galima paruošti nuostabų skanumyną. Jis ne tik gardus, bet ir patraukliai atrodo, tad patiekite stiklo taurėse. Desertą su rikotos sūriu laikykite šaldytuve.
Gaminimo eiga
- Avižinius sausainius sutrinkite iki trupinių ir išmaišykite su lydytu sviestu.
- Rikotos ir kreminį sūrius sumaišykite su kakava, agavos sirupu ir sudėkite į konditerinį maišelį.
- Šokoladą supjaustykite smulkiomis drožlėmis.
- Į taurės dugną dėkite sausainių trupinių sluoksnį, ant jo konditeriniu maišeliu išspauskite kelis kakavinio kremo bokštelius, užbarstykite šokoladu bei keptuvėje pakepintomis ir atvėsintomis migdolų skiltelėmis.