Šviežių kepinių kvapas... Argi jis ne nuostabus? Kartais šypsotis padeda skanūs sausainiai.
Va čia tai sausainiai tikriems ir ištikimiems kokoso mėgėjams - jei apie juos pagalvoję, mintyse tik numykiate, jog būna ir skaniau, verčiau rinkitės kitą desertą. Nes šis - labai kokosinis.
Jų konsistencija. Lyg ir sakytum, kad sausi, bet jie tokie… visai nesausi. Ir ne drėgni, kita vertus. Na, tiesiog kokosiniai.
Kokosinius sausainius taip pat itin patogu nešti dovanų ar į darbą pavaišinti kolegų.
Kokosinių Sausainių Receptas
Ingredientai:
- 200 g kokosų drožlių
- 100 g cukraus
- 2 kiaušiniai
- 1 valg. š. miltų
- 2/3 arb. š. vanilinio cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitiname iki 160 °C.
- Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų.
- Į baltymus įberiame druskos ir plakame plaktuvu apie 1 min.
- Tada supilame cukrų, vanilinį cukrų ir plakame apie 5 min. iki vientisos baltos masės.
- Į kiaušinių baltymus sudedame kiaušinių trynius, miltus ir išplakame.
- Suberkite kokoso drožles ir išsukame iki vientisos masės.
- Ant kepimo skardos patiesiame kepimo popierių.
- Imame po 1 valg. š. tešlos, formuojame apvalius maždaug 5 cm skersmens ir 1 cm storio apskritimus ir dedame ant kepimo skardos, taip kad sausainiai neliestų vienas kito.
- Kepkite iki 160 ºC temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių, arba kol gražiai parus.
- Išimkite ir atvėsinkite.
Jei norite sausainius dar labiau pagerinti, galite įmerkti į karštą juodą ar baltą šokoladą ar tiesiog apšlakstyti karštu šokoladu.
Patarimai ir Gudrybės
- Alternatyvūs ingredientai: Vietoj kokoso drožlių galite naudoti maltus migdolus.
- Sausainių saldumas: Sumažinus cukraus kiekį iki 120 g ar net 100 g, sausainiai gali būti trapesni.
- Konsistencija: Jei tešla gavosi labai lipni, galite įdėti daugiau miltų.
- Prieskoniai: Galite įdėti arbatinį šaukštelį malto muskato riešuto.
- Kepimo atstumas: Kepant sausainius, palikite tarp jų šiek tiek vietos, nes jie gali išsiplėsti.
Atsiliepimai ir Patirtis
Daugelis teigia, kad šis receptas yra lengvai pagaminamas ir labai skanus.
- Vieniems sausainiai gavosi trapūs, kitiems - drėgni, priklausomai nuo formavimo būdo ir ingredientų kiekio.
- Kai kuriems sumažinus cukraus kiekį, sausainiai vis tiek pasirodė per saldūs.
- Pastebėta, kad naudojant begliuteninius miltus, kepimo laikas gali būti ilgesnis.
Recepto variantai
Kai kurie žmonės, gamindami šiuos sausainius, eksperimentuoja su įvairiais ingredientais ir priedais. Štai keletas variantų:
- Įdėti avižinių dribsnių.
- Pagaminti su rudu cukrumi.
- Įberti džiovintų spanguolių.
Maistinė Vertė (apytiksliai)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kokoso drožlės | 200 g |
| Cukrus | 100 g |
| Kiaušiniai | 2 vnt. |
| Miltai | 1 valg. š. |
| Vanilinis cukrus | 2/3 arb. š. |
| Druska | 1 žiupsnelis |