Čia rasite šimtus receptų, kuriuos rašiau iš savo virtuvės, bus ir tokių, kurie pasirodė žurnale, mano TV laidose ar socialiniuose tinkluose. Čia mano online namai - sveiki atvykę!
Avižinių sausainių receptas
Ingredientai:
- Minkštas sviestas
- Cukrus
- Kiaušinis
- Sėklos
- Razinos
- Miltai
- Avižiniai dribsniai
- Kepimo milteliai
- Žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga:
- Minkštą sviestą išsukame su cukrumi.
- Įplakame kiaušinį.
- Sėklas, razinas, miltus ir avižinius dribsnius sumaišome su kepimo milteliais ir žiupsneliu druskos.
- Formuojame rutuliukus, juos paspaudžiame.
- Kepame iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.
Patarimai ir pastebėjimai
Kai kam asmeniškai, sausainiai truputį persaldūs, ir kitą kartą cukraus norėtųsi apmažinti. Vietoje paprastų miltų galima dėti avižinius miltus, irgi gaunasi skaniai. Dar galima aplieti šokoladu!
Kepiau avižinius sausainius pagal savo turimą receptą visai be miltų. Ir puikiai gaunasi, visai nesubyra, todėl jeigu norisi mažiau gliuteno miltų galima ir nedėti.
Galima avizinius dribsnius keisti aviziniais miltais. Mes neturėjom paprasto rudo cukraus tai keitėm į palmių. Razinų irgi neturėjom keitėm į abrikosus.
Alternatyvūs receptai
Bananiniai avižiniai sausainiai (be miltų, cukraus ir sviesto):
- Bananai
- Avižos
- Medus
- Cinamonas
- Druska
- Džiovintos uogos
Gaminimo eiga:
- Įjungiame orkaitę, temperatūra - 200 °C.
- Ten pat sudedame pasmulkintus bananus ir viską sutriname maisto smulkintuvu.
- Vaisių tyrę sumaišome su avižomis, medumi, cinamonu, druska ir džiovintomis uogomis.
- Iškepę sausainiai bus minkšti, bet rupios tekstūros, tačiau ne traškūs, kaip kiti avižiniai sausainiai, mat šiuose nėra riebalų, kurie ir suteiktų traškumo.
Šokoladainis pagal Beatos receptą
Visiems labai patiko šokoladainis pagal Beatos receptuką. Tai tikra viršūnė šokolado gerbėjams.
Šokoladainis - nerealus! Kepu pagal receptą iš pirmos Beatos knygos, paskutinį sykį pabandžiau dar įdėti graikiškų riešutų - visai nerealus! Svarbiausia, kad jį pagaminti gana paprasta, o rezultatas gaunasi… tikrai nerealus.
Taigi, o vakar išbandžiau imbierinių sausainių receptą iš antrosios knygos ir kone susigraudinau… Ilgametės mano paieškos baigėsi - pagaliau radau tobulą imbierinių sausainių receptą!
Šokoladainio gaminimo eiga
- Sviestą su šokoladu dedame į dubenį ir ištirpiname ant garų.
- Į kitą puodą sudedame kiaušinius, cukrų ir 2 min. paplakame.
- Kakavą sumaišome su miltais.
- Sudedame miltus, sumaišome.
- Kepame 180˚C orkaitėje ne ilgiau 30 min.
- Šokoladainio viršus turi atrodyti tarytum dykuma, apdžiūvęs.
- Traukiame iš orkaitės ir paliekame pastovėti.
- O kai jau atvėsta, dedame į šaldytuvą ar nešame į kamarą.
Pastebėjau, kad šokoladainis kuo ilgiau pabūna, tuo skanesnis. Lyg ir subręsta. Šitą skanumyną darau gana dažnai ir visi visada pirštus laižosi, atrodo taip paprasta, o su braške ant viršaus gražioj lėkštutėj atrodo kaip desertas iš prabangaus restorano meniu 🙂 super.
Šokoladainis yra nerealus skanėstas, ypač šokolado mėgėjams. Iš tikrųjų tai LABAI skanus, toks tinginukas, kai ilgiau šaldytuve palaikai 🙂