Vaikystėje daugelis turime mėgstamiausius skanėstus, kurie primena šiltus prisiminimus. Tarp tokių dažnai atsiduria ir sausainiai su obuoliais. Šis receptas - tai tarsi kelionė į vaikystę, kupina jaukių ir gardžių akimirkų.

Ingredientai

Šiam receptui reikės:

• 500 g miltų
• 250 g sviesto
• 100 g grietinės
• 2 kiaušiniai
• 50 g cukraus
• 5-6 didesni obuoliai
• Žiupsnelis druskos
• Cinamonas

Gaminimo eiga

Štai kaip galite pasigaminti šiuos nuostabius sausainius:

1. Į dubenį suberkite miltus, stambiai sutarkuotą sviestą, druską ir cukrų. Viską gerai sutrinkite pirštais iki trupinių. Tada sudėkite grietinę ir įmuškite kiaušinius. Išminkykite tešlą ir dėkite ją 1 valandai į šaldytuvą.
2. Tešlą padalinkite į tris dalis, iš kiekvienos iškočiokite apskritimą, kurį padalinkite į maždaug 16 trikampėlių.
3. Ant plačiojo trikampėlio galo dėkite po skiltelę nulupto obuolio ir susukite. Dėkite į kepimo skardą. Sausainiukus patepkite kiaušinio plakiniu ir pabarstykite cukraus su cinamonu mišiniu.
4. Kepkite iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.

Arba galite naudoti šį receptą:

Ingredientai:

• 200 g margarino
• 200 g grietinės
• 2 kiaušinių tryniai
• 3 stiklinės (po 200 ml) miltų
• 1 a. š. vanilinio cukraus
• 4 vienodo dydžio obuoliai
• 1 v. š. cukraus
• 1 a. š. cinamono

Gaminimas:

1. Miltus paberti ant lentos, į juos sutarkuoti margariną stambia tarka. Ant jo supilti grietinę, uždėti kiaušinių trynius ir užberti vanilinį cukrų.
2. Dideliu peiliu, braukiant iš kraštų miltus, kapoti tešlą, kol visi komponentai susimaišys. Tuomet šaltomis rankomis suminkyti tešlą.
3. Tešlą padalinti į keturias dalis, suvynioti į plėvelę ir gerai atšaldyti šaldytuve (geriausiai per naktį).
4. Iš kiekvienos tešlos dalies iškočioti apvalų lakštą ir padalinti į dvylika dalių.
5. Obuolius nulupti ir supjaustyti į dvylika skiltelių. Jas apibarstyti cukrumi, sumaišytu su cinamonu.
6. Ant kiekvieno tešlos gabaliuko plačiojo krašto dėti po obuolio skiltelę ir susukti į ragelį.
7. Kepti iki 200° C įkaitintoje orkaitėje 15 - 20 minučių.

Tešlą galima paruošti paprasčiau - margariną sutarkuoti, mikseriu maišyti kartu su miltais, kol nebelieka sausų miltų, tuomet sudėti grietinę, kiaušinių trynius ir dar šiek tiek pamaišyti. O tada suminkyti rankomis.

Ant iškočiotos tešlos berkite šiek tiek cukraus su cinamonu, o susuktus ragelius aptepkite išplaktu kiaušiniu ir dar pabarstykite cukrumi su cinamonu.

Šie kapotos tešlos sausainiai su obuoliais yra visų laikų vieni mėgstamiausiųjų. Kapota tešla yra gaminama su labai mažu kiekiu cukraus, tad tai dar vienas šių sausainių pliusas.

Patarimai:

• Tešlai trapumo suteiks grietinė.
• Obuolių skiltelės virs sultingu įdaru.
• Cinamonu kvepės visi namai.

Išsikepkite šių sausainių savaitgalio desertui, o ištirpus dienoms iki Velykų, iškepkite jų savo artimiesiems.

Paruošimo laikas: 30 min.

Sudedamosios dalys:

Ingredientas	Kiekis
Miltai	500 g
Sviestas	250 g
Grietinė	100 g
Kiaušiniai	2 vnt.
Cukrus	50 g
Obuoliai	5-6 didesni
Druska	Žiupsnelis
Cinamonas	Pagal skonį

Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol sausainiai gražiai pagels.

Be galo trapūs ir skanūs sausainiai!

---