Prikepkime sausainių Kalėdų seneliui, kuriuos tradiciškai paliekame šalia eglutės Kūčių naktį. Palikęs dovanėles geradaris tikrai jais pasivaišins. Kokius sausainius mėgsta Kalėdų senelis? Be abejo, tuos, kuriuos mėgstate jūs.

Sausainių idėjos Kalėdų Seneliui

Štai keletas idėjų, kokius sausainius galite iškepti Kalėdų Seneliui:

1. Aguoniniai citrininiai sausainiai
2. Sviestiniai sausainiai su riešutais ir šokoladu
3. Kavos sausainiai
4. Greitai pagaminami rikotos sausainėliai
5. Citrininiai cukruoti sausainiai
6. Varškės sausainiai su abrikosais
7. Cinamoniniai sausainiai
8. Labai kalėdiniai mandarininiai sausainiai

Traškūs šokoladiniai sausainiai

Šie sausainiai patiks visiems - traškūs, saldūs, labai šokoladiniai ir ypatingai paprastai pagaminami. Tai, turbūt, vieni greičiausių ir vieni skaniausių sausainių pasaulyje, kurie puikiai tinka ne tik šventiniam stalui, bet ir saldžiai dovanai. Ir dar, juos gaminti nepaprastai smagu drauge su mažaisiais virtuvės šefais. P.S. Mes šiuos sausainius planuojame palikti Kalėdų seneliui po eglute drauge su pieno stikline! Šių sausainių paslaptis labai paprasta - traškumo jiems suteikia jau daugelį metų pamėgti "Kellogg's" kukurūzų dribsniai, o lengvo saldumo - juodas šokoladas. Prireiks vos penkių minučių!

Gaminimo eiga:

1. Vandens vonelėje ištirpdome šokoladą.
2. Formuojame norimo dydžio ir formos sausainius. Papuošiame juos šventiniais pabarstukais.

Kalėdiniai sausainiai su aviečių uogiene

K. Starkienė žada visą mėnesį pasakoti apie šventinius patiekalus ir juos gaminti. „Žiūrėdami laidą be vargo pasiruošite gražiausioms metų šventėms. Pirmoji gruodžio laida skirta kalėdiniams užkandžiams - kepsiu Kalėdų senelio mėgstamus sausainius su aviečių uogiene ir paruošiu tris šaltus užkandžius šventiniam stalui“, - intriguoja K. Starkienė. Užkandžių receptus išvysite šio šeštadienio laidoje, o sausainių receptu K. Sviestą su cukrumi išplakite iki purios masės. Įmuškite kiaušinį ir viską išmaišykite, kad tešla taptų vientisa. Tuomet paimkite arbatinį šaukštelį tešlos ir delnais suformuokite rutuliuką. Tešlos rutuliuką dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Nedideliu šaukšteliu ar nykščiu įspauskite duobutę viduryje kiekvieno rutuliuko ir pripildykite ją aviečių uogiene. Kepkite sausainius apie 10-15 minučių 180 laipsnių temperatūroje įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus.

Magija iš Šiaurės ašigalio: imbieriniai sausainiai

Kalėdų elfai yra ne tik dovanų pakuotojai ar stebuklingų užduočių sumanytojai, bet ir tikri kepinių mylėtojai! Vienas jų mėgstamiausių gardėsių - imbieriniai sausainiai, nes jų gamyba apima viską, ką elfai myli: šiek tiek magijos, lašelį kūrybiškumo ir dosnią dozę Kalėdų dvasios. Kai elfai kepa šiuos imbierinius sausainius, jie prisimena visas nuotykių kupinas akimirkas, praleistas su draugais šalia Kalėdų Senelio dirbtuvėse. Be to, elfas žino, kad šių sausainių kvapas užlieja namus šiluma ir sukuria tą nepakartojamą laukimo jausmą.

Imbierinių sausainių receptas

Štai imbierinių sausainių receptas, kuris užlies jūsų namus šiluma ir Kalėdų dvasia:

1. Puode ant nedidelės kaitros maišant ištirpinti sviestą su cukrumi ir medumi, nebūtinai laukti, kol visiškai ištirps cukrus.
2. Dideliame dubenyje sumaišyti miltus, sodą, druską ir prieskonius.
3. Į duobutę supilti atvėsintą sirupą ir išplaktus kiaušinius.
4. Išminkytą tešlą suvynioti į kepimo popierių ir palieku šaldytuve bent valandai. Galima laikyti ir savaitę.
5. Išimtą iš šaldytuvo tešlą padalinti į maždaug kumščio dydžio gabalus.
6. Kočioti ant miltais pabarstyto stalo iki maždaug 3-4 mm storio. Miltų naudoti tiek, kad tešla neliptų prie stalo ir kočėlo.

Sausainius kepu iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaiteje (be vėjelio), skardoje ištiestoje kepimo popieriumi apie 13-17 min.

Prieskonių mišinys imbieriniams sausainiams:

• 1 a.š. cinamono
• 2 a.š. imbiero
• 1 a.š. kardamono
• 0,5 a.š. gvazdikėlių
• 0,5 a.š. muskato riešuto
• 0,5 a.š. juodųjų pipirų
• 0,5 a.š. kvapiųjų pipirų
• 4 v.š. cukraus sirupo

Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir visais prieskoniais, pirštais į miltus įtriname margariną, tada įmaišome cukrų. Per vidurį padarome duobutę, supilame paplaktą kiaušinį ir cukraus sirupą. Užminkome vientisą tešlą. Ant lengvai pamiltuoto stalviršio iškočiojame tešlą į pusės centimetro storio lakštą. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 10 minučių.

Šventinė muzika namuose skamba nuo pirmo šaltuko, kai lauke tiesiog pakvimpa žiema, o eglutę puošiu Kūčių vakarą. Visai kitas reikalas kalbant apie Kalėdinius kepinius. Gaminu juos dar rudenį ir mėgaujuosi. Kalėdiniai sausainiai pas mane karaliauja anksčiau, per pačias šventes dažniausiai skanaujame tortus.

Tradicijos yra gražu, net jeigu jaučiamės iš jų išaugę.

---