Sausainiai ant pagaliuko - puikus pasirinkimas vaikų šventėms. Mažiems vaikams skanumynai ant pagaliuko yra visai kitas lygis nei skanumynai be jo.

Kodėl Sausainiai ant Pagaliuko?

Jei saldainiai gali būti ant pagaliuko, pyragaičiai ant pagaliuko - cake pops baigia užkariauti pasaulį, tai kuo gi sausainiai prastesni? Tokie vaikystės prisiminimai įkvepia pabandyti ant to išsvajoto pagaliuko patupdyti sausainius. Idėja kilusi tikrai ne man pirmai - pasižvalgius internete tuo galima įsitikinti, taigi dviračio neišradau, bet išbandžiau ir galiu pasakyti - patiko. Jei gaminant dar buvo abejonių, kad neatlaikys sausainio svorio pagaliukas, nepatogu bus valgyti ir panašiai, tai iškepus likau visai patenkinta rezultatu.

Žemės Riešutų Sviesto Sausainiai ant Pagaliuko

Pati kol kas išbandžiau tik vieną receptą - žemės riešutų sviesto sausainius. Pagaliukams naudojau bambukinius iešmelius, skirtus visokiems kepsneliams-vėrinukams kepti. Prieš smeigdama juos į tešlą, pamirkiau vandenyje kelias minutes, kad nesugalvotų imti svilinėti kai keps. Nesugalvojo. Jei baiminatės, kad patys mažiausi vaikai neįsidurtų valgydami į smaigaliuką, galite ji nupjauti bukiau.

Taigi, gamybos procesas vyko taip: iškočiojau tešlą apie 1,5 cm storio, išpjoviau formele sausainius ir tada į juos smeigiau pagaliuką. Smeigti reikia atsargiai, kuo giliau. Jei sausainis truputį prayra, galima rankomis pataisyti. Tada atsargiai suguldyti į skardą. Žaidimo šiek tiek yra, tad kiekvienas turi pasverti, ar nori ir ar turi laiko tuo užsiimti.

Žemės Riešutų Sviesto Receptas

Labai labai paprasta jį pagaminti, tik reikia gana galingo kombaino. Reikės: 1 kg žemės riešutų, 2 arbatinių šaukštelių druskos, 2-3 arbatinių šaukštelių neutralaus skonio aliejaus (pvz. rapsų).

Žemės riešutus pakepiname iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje tol, kol gerai apskrus (maždaug 15-20 minučių). Ištraukę iš orkaitės ataušiname. Dedame į kombainą su tokiais be galo aštriais peiliais ir paleidžiame smulkinti. Iš pradžių riešutai pavirsta į miltus, o vėliau, išleisdami savo riebalus, pamažu tampa tirštu, klampiu sviestu. Smulkinti reikia ilgai, todėl nenorint sudeginti kombaino, malti reikia ne ilgiau minutės ir po to leisti jam atvėsti kelias minutes. Aš susmulkinau per 4-5 kartus. Baigiant smulkinti įberiame druskos, įpilame aliejaus. Paragaujame ir pagal skonį galime dar dėti kiek druskos, arba, jei kam norisi saldžiau - cukraus kiek įberti. Trumpam paleidžiame kombainą, kad išsimaišytų ir - sviestas paruoštas. Belieka patalpinti jį į švarius, sandariai uždaromus indus.

Velykiniai Sausainiai - Margučiai ant Pagaliuko

Velykos jau ne už kalnų, tad margučius vaidinantys sausainiai ant pagaliuko prašyte prašosi į puslapį. Jei būgštaujate, kad mažesni vaikai gali užsigauti mediniu iešmeliu, jiems sausainius paduokite nuvėrę nuo jo - nusiima lengvai. Arba kepkite be pagaliuko. Skubantys formą gali daryti paprasto apskritimo - išspausite lengvai stikline. Su kiaušinio forma reikės daugiau pasikrapštyti, tačiau vaikams ji padaro įspūdį… Patys sausainukai paprasti ir gardūs, jų.

Gaminimo Eiga

1. Įjungiame orkaitę, kad įkaistų iki 175 laipsnių.
2. Medinius iešmelius pamerkiame 5 minutėms į vandenį, kad kepant nepradėtų skrusti.
3. Minkštą sviestą išplakame su cukrumi iki purios masės.
4. Toliau plakdami, po vieną įmušame kiaušinius.
5. Į kitą dubenį persijojame miltus ir sumaišome kartu su druska ir kepimo milteliais.
6. Į miltus supilame sviesto, cukraus ir kiaušinių masę ir gerai išmaišome - iš pradžių šaukštu, po to rankomis, kol tešla taps vienalyte.
7. Tešlą iškočiojame į maždaug 1-1,5 cm storio lakštą, stikline išpjauname apskritimus ir juos verčiame į kiaušinius - kiaušinio formą suteikiame apipjaudami peiliu ar tiesiog paformuodami rankomis.
8. Kad būtų lygesnis paviršius, paplekšnojame plokščia peilio puse.
9. Dedame ant kepimo popieriumi ištiestos skardos, įsmeigiame po medinį iešmelį ir įspaudžiame saldainiukus.

Spaudžiame gana stropiai, kad sausainiai, kai iškepę atsidurs vertikalioje padėtyje, nesugalvotų pradėt mėtyti M&M saldainių į kairę ir į dešinę. Jei atrodo, kad pernelyg spaudžiant, sausainiai gali pakeisti formą, galit papildomai saldainiukus paspausti jau sausainiams įpusėjus kepti, atsargiai pradarę orkaitę. Tik nenusideginkit! Kepame apie 12-15 minučių.

Šokoladiniai ir Vaniliniai Sausainiai ant Pagaliuko

Ingredientai:

• 100 gramų cukraus (šokoladinei tešlai)
• 100 gramų cukraus (vanilinei tešlai)
• 2 valgomieji šaukštai kakavos (šokoladinei tešlai)
• 3 lašai vanilės (ekstraktas, vanilinei tešlai)
• 1 vienetas kiaušinių (tryniai, šokoladinei tešlai)
• 1 vienetas kiaušinių (tryniai, vanilinei tešlai)
• 170 gramų kvietinių miltų (šokoladinei tešlai)
• 180 gramų kvietinių miltų (vanilinei tešlai)
• 2 valgomieji šaukštai pieno (arba vanduo, šokoladinei tešlai)
• 100 gramų sviesto (šokoladinei tešlai)
• 100 gramų sviesto (vanilinei tešlai)

Paruošimo būdas:

1. Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą iškloti sviestiniu popieriu.
2. Abiems tešloms sviestą išsukti su cukrumi ir kiaušinio tryniu iki vientisos masės.
3. Į vanilinę masę įpilti vanilės ekstakto, įberti 180 g miltų ir užminkyti kietą tešlą.
4. Į šokoladinę tešlą suberti kakavą, 170 g miltų, taip pat užminkyti kietą tešlą.
5. Abi tešlas dėti į šaldytuvą 30 minučių.
6. Išėmus iškočioti, padaryti vienodo dydžio stačiakampius.
7. Vanilinę tešlą patepti pienu, užkloti šokoladine tešla, šiek tiek suspausti kaip vyniotinį ir dar 30 minučių palaikyti šaldytuve.
8. Išėmus iš šaldytuvo supjaustyti storesnėmis riekelėmis, per vidurį įsmeigti pagaliuką, sudėti sausainius į skardą ir kepti 15 minučių, kol gražiai parus.
9. Ištraukus iš orkaitės leisti atvėsti skardoje ir tik tada išimti.

Paruoštą sausainius tešlą šaldytuve galima laikyti iki savaitės, o iškeptus sausainius - iki 2 savaičių. Skanaus!

---