Saulėgrąžų aliejus yra nepakeičiamas pagalbininkas virtuvėje! Jis puikiai tinka sultims spausti, garnyrams ir padažams gaminti. Drąsiai dėkite jo į kepinius ar naudokite duonai gardinti.

Tačiau, kad šis produktas išlaikytų visas savo naudingąsias savybes, svarbu tinkamai jį laikyti. Tik nesakykite, kad jūsų saulėgrąžų aliejus vis dar stovi arčiausiai viryklės esančioje spintelėje.

Kodėl svarbu tinkamai laikyti saulėgrąžų aliejų?

Kaip išsiaiškinau, ideali saulėgrąžų aliejaus laikymo temperatūra yra nuo +5 iki +17 laipsnių. Ar bus įmanoma palaikyti tokias sąlygas spintelėje prie viryklės? Atsakymas akivaizdus - ne. Butelis aliejaus čia bus nuolat kaitinamas. Žinoma, galite jį perkelti į toliau esančią spintelę. Tačiau nemanau, kad jūsų bute oro temperatūra yra žemesnė nei 17 laipsnių. Paprastai gyvenamosiose patalpose minimali yra +18, tačiau iš tikrųjų visur ji yra aukštesnė. Parduotuvėse gali laikytis ir +17 arba blogiausiu atveju +18 laipsnių temperatūros režimas.

Kur geriausia laikyti saulėgrąžų aliejų?

Visai neseniai atsitiktinai pažvelgiau į etiketę. Ir štai ką perskaičiau: „Atidarytą saulėgrąžų aliejų laikykite šaldytuve“. Mažų mažiausiai nustebau. Kodėl jį reikia laikyti šaldytuve? Nusprendžiau pasidomėti šiuo klausimu šiek tiek giliau ir pradėjau ieškoti informacijos.

Na, o jei saulėgrąžų aliejų reikia laikyti šaldytuve, tai kur konkrečiai jį dėti? O štai durelių zonoje ji daug mažesnė: durelės yra toliau nuo vietų, iš kurių sklinda šaltis, ir mes dažnai jas atidarinėjame, todėl a priori ten negali būti pernelyg šalta. Vidutinė temperatūra čia yra apie +8, apskritai ji svyruoja nuo +5 iki +10 laipsnių. Nežinau, kaip jūs, bet aš aliejų jau perstačiau į šaldytuvo dureles.

Atsukus dangtelį, į butelio vidų patenka deguonies - prasideda įvairios cheminės reakcijos. Dėl oksidacijos ir netinkamo laikymo aliejaus skonis gali stipriai pablogėti. Šaldytuve visi oksidaciniai procesai sulėtėja, todėl aliejus kuo ilgiau išlaikys naudingąsias savybes. Ir, beje, geriau jį pilti į tamsaus stiklo indą. Juk šviesa taip pat naikina vitaminą E.

Saulėgrąžų aliejaus laikymo rekomendacijos:

• Saulėgrąžų aliejų rekomenduojama laikyti tamsioje, vėsioje, nuo saulės spindulių apsaugotoje vietoje.
• Mūsų spaustą aliejų rekomenduojama sunaudoti:
  • per 2 mėnesius laikant kambario temperatūroje;
  • per 6 mėnesius laikant šaldytuve.

Saulėgrąžų aliejaus nauda žmogaus organizmui:

• Padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį organizme.
• Stiprina kraujagyslių ir širdies veiklą.
• Neleidžia išsivystyti reumatiniam artritui, astmai.
• Kovoja prieš gaubtinės žarnos, gimdos, plaučių bei odos navikų atsiradimą.
• Padeda kovoti su kataraktos simptomais.
• Suteikia organizmui energijos.

Jeigu vartojate gryną saulėgrąžų aliejų, rekomenduojama tai daryti rytais tuščiu skrandžiu, 15 min. prieš pusryčius.

Svarbu atminti, kad informacija produkto aprašyme, kuri pateikiama elektroninėje parduotuvėje, yra bendro pobūdžio, todėl nėra tapati informacijai, nurodomai ant produkto pakuotės. Ant produkto pakuotės nurodoma informacija yra išsamesnė ir gali šiek tiek skirtis nuo informacijos, nurodomos elektroninėje parduotuvėje pateiktų prekių aprašymuose. Visada rekomenduojame perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės.

---