Šatrijos Raganos kepsnys - tai gardus patiekalas, turintis savo vietą lietuviškoje virtuvėje. Šis kepsnys garsėja savo unikaliu skoniu ir gaminimo būdu. Jei norite pasimėgauti šiuo tradiciniu patiekalu, galite jį pasigaminti namuose arba aplankyti restoranus, kurie jį siūlo.
Šatrijos Raganos Kepsnio Receptas
Štai kaip galite pasigaminti Šatrijos Raganos kepsnį namuose:
- Kiaulienos nugarinę pamušame.
- Aptepame krienais.
- Įpjovę vidų, dedame šoninę.
- Suformuojame kepsnį.
- Kepsnį pabarstome prieskoniais.
- Pabarstome miltais.
- Kepame.
Kur Paskanauti Šatrijos Raganos Kepsnio?
Jei namie gaminti nesinori, šio patiekalo galite paskanauti restorane "Miesto sodas" Kaune, adresu Laisvės al. 93. Taip pat siūlome keletą kitų vietų, kur galite rasti šį patiekalą:
- Kaunas: Laisvės al. Telefonas: +370 37 221701, Mobilus: 8 67 820 019, +370 699 69661
- Vilnius: Vilniaus g. Telefonas: +370 616 44443
- Vilnius: M.Daukšos g. Telefonas: +370-5-2120625, Mobilus: +370-650-26136
- Šatrijos Raganos g.: Mobilus: +370-60-020760
- Vilnius: Antokolskio g. Telefonas: +370-5-2126858
- Vilnius: J. Kubiliaus g. Telefonas: +370-5-2102450, Mobilus: +370-656-94927
- Klaipėda: S. Dariaus ir S. Girėno g. Telefonas: +370-460-49080
- Kaunas: Panerių g. Telefonas: +370-37-362941, Mobilus: +370-650-68304, +370-650-68297
- Vilnius: Gedimino pr. Mobilus: +370-620-56565
- Vilnius: Telefonas: +370-52-312181
- Vilnius: Rinktinės g.
- Vilnius: Gedimino pr. 51, Karmelitų g. 3, Tilto g. Telefonas: +370-5-2314313
- Vilnius: Naugarduko g. Mobilus: +370-609-99002
- Salotės k.: Telefonas: +370 686 65349, Mobilus: +370-686-65346
- Vytauto g.:
Alternatyvūs Kiaulienos Patiekalai
Jeigu norite išbandyti kitus kiaulienos patiekalus, štai vienas receptas:
Česnakų Skonio Kiaulienos Karbonadas su Keptų Bulvių Salotomis
4 asmenims
Keptų bulvių salotos:
- Įkaitinkite orkaitę iki 225 °C temperatūros.
- Nuplaukite bulves ir supjaustykite jas gabaliukais.
- Sudėkite ant kepimo skardos, apšlakstykite rapsų aliejumi ir paskaninkite druska bei šviežiai maltais pipirais.
Maironis ir Šatrijos Ragana: Slapyvardžių Istorijos
Ne vieną garsų Lietuvos rašytoją ar poetą mes geriausiai žinome ne vardu, o slapyvardžiu. Maironis mums yra pirmiausia Maironis, o ne Jonas Mačiulis, Vaižganto slapyvardis yra geriau žinomas negu tikroji pavardė Tumas, na, o Žemaitės, Šatrijos Raganos ar Juozo Baltušio tikruosius vardus tikrai pasakys ne visi.
Visi šie slapyvardžiai turi savo kilmės istorijas - kartais gana netikėtas. Būtent 11 lietuvių rašytojų bei visuomenės veikėjų slapyvardžių kilmę ir atsiradimo aplinkybes atskleis šis tekstas.
Salomėja Nėris
S.Nėries slapyvardį įkvėpė Neries upės vardas. Iš pradžių ji pasirašinėjo kaip „Neris“, taškas ant ė raidės atsirado vėliau.
S.Nėris (tikrasis vardas Salomėja Bačinskaitė) eilėraščius rašyti pradėjo 1921 m. Iš pradžių ji pasirašinėjo Jūraitės ir Liūdytės slapyvardžiais, tačiau jau 1924 m. pradėjo pasirašinėti Salomėjos Neries slapyvardžiu.
1927 m. pasirodęs pirmasis poetės eilėraščių rinkinys „Ankstį rytą“ pasirašytas Salomėjos Neries vardu, o 1931 m. pasirodęs antrasis rinkinys „Pėdos smėly“ - jau Salomėjos Nėries vardu.
Maironis
Egzistuoja dvi teorijos, aiškinančios Maironio slapyvardžio kilmę. Pagal realiausią jų, Maironio slapyvardį įkvėpė tikras žmogus. Tai Francis de Mayrone - viduramžių teologijos ir filosofijos daktaras, gimęs 1280 m. Prancūzijoje.
Žemaitijos Tradicijos
Šiuo patiekalu garsėjo Žemaitija. Marinuota mėsa buvo veriama ant alksnio šakelių ir kepama ant žarijų. Klaipėdos krašte marinatui rinkdavosi obuolių sultis arba rūgštų stalo vyną.
Reikės:
- 600 g kiaulienos mentės be kaulų ir odos
- 1 didelio svogūno
- trečdalio šaukštelio maltų pipirų mišinio
- trečdalio šaukštelio maltų kmynų
- pusės šaukštelio džiovintų kadagių uogų
- pusės šaukštelio džiovintų čiobrelių
- pusės šaukštelio džiovintų rozmarinų
- pusės šaukštelio maltos kalendros
- pusės šaukštelio druskos
- 150 ml burokėlių rūgšties (likusios nuo marinuotų burokėlių)
Gaminame
- Mėsą supjaustyti vienodais kvadratiniais gabalėliais.
- Svogūną supjaustyti pusžiedžiais.
- Paslėgti ir palaikyti šaldytuve parą.