Nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio vidurio akį traukia krūmokšniai žaliomis šakelėmis, kurios lyg karoliukais nusagstytos smulkiomis oranžinėmis uogelėmis. Tai - šaltalankiai. Sultingi, minkšti, kiek rūgštoki šaltalankiai senųjų Sibiro gyventojų buvo ir dabar tebevadinami „sibiriniais ananasais“.

O šiaip šaltalankiai yra susiję su... arkliais. Tai atėjo iš Graikijos, kur arkliai buvo gydomi jaunomis šaltalankių šakelėmis. Jie ėsdavo šaltalankių uogas, ir gyventojai netrukus pastebėjo, kad labai žvilga jų kailis.

Šaltalankių Uogų Sudėtis ir Nauda

Šaltalankių uogos - kaulavaisiai turi daug C, PP, B vitaminų, folio rūgšties, gliukozės, geležies, mangano. Vaisiai turi daug vitamino E (saugo odą nuo senėjimo, žalingo saulės spindulių ir laisvųjų radikalų poveikio), vitamino F (reguliuoja medžiagų apykaitą), vitamino A (gerina regos funkciją). Vitaminas P stabdo aterosklerozės vystymąsi, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, gerina žarnyno veiklą. Tiaminas po didelių fizinių ar emocinių krūvių atnaujina nervų sistemą. Oleino rūgštis plečia širdies, smegenų kraujagysles, intensyvina kraujo apytaką, mažina kraujo spaudimą. Serotoninas stiprina organizmo priešinimąsi infekcijoms, spartina kraujo krešėjimą, normalizuoja kraujospūdį.

Šaltalankių vaisiai ir sultys yra patikima profilaktinė ir gydomoji priemonė nuo avitaminozės. Vaisai turi daug enzimų, kurie stiprina imuninę sistemą, tačiau reikėtų vengti šaltalankių pramoninio perdirbimo (centrifugavimo, separavimo, homogenizavimo ir aukštos temperatūros naudojimo), nes tai naikina jų unikalų poveikį.

Kada naudinga valgyti šaltalankių vaisių?

• Jeigu yra sumažėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas, dažnai užkietėja viduriai, vargina širdies ligos, trūksta vitaminų, naudinga gerti šaltalankių išspaudų arbatą.
• Šaltalankių uogų produktus patariama vartoti cheminės ir radiacinės terapijos metu (ar po jos), taip pat pavartojus antibiotikų.
• Šaltalankių vaisiai naudingi sergantiesiems diabetu, gyvenantiems aktyvų gyvenimą, sportuojantiems, pagyvenusiems žmonėms.
• Šaltalankių uogos naudingos pavargusiai širdžiai. Tai profilaktinė priemonė siekiant išvengti insulto, infarkto.
• Jos padeda atnaujinti organizmo resursus po ligų, psichinių ir fizinių pervargimų, be to, didina vyrų lytinį aktyvumą.

Šaltalankius galima maišyti su medumi, cukrumi, fruktoze, - tuomet pagerėja jų skonis. Gerai savijautai pakanka per dieną išgerti apie 50-100 ml šaltalankių sulčių.

Ką galima pasigaminti iš šaltalankių?

• Šaltalankių šakelės ir lapai turi daug mineralinių medžiagų, iš jų galima paruošti vitamininę arbatą.
• Iš šaltalankių uogų gaminamos sultys, gėrimai, gira, uogienės, vynas, net brendis.
• Iš šaltalankių tyrės, kuri turi daug rūgšties, galima pasigaminti... saldainių.

Beje, šaltalankių uogienė ar drebučiai (kaip ir bruknių uogienė) tinka prie mėsos, žuvies patiekalų. Tačiau šaltalankius reikėtų vartoti šviežius ar atšaldytus ir kuo mažiau juos perdirbti, nes tuomet sumažėja vitamino C, krenta produkto vertė.

Šaltalankių Aliejus: Gydomosios Savybės

Jau nuo seno yra žinomos ir šaltalankio aliejaus gydomosios savybės. Iš šaltalankio yra gaminamas dviejų rūšių aliejus: vaisių ir luobų (1-3 proc.) ir sėklų (0,5 proc.). Apie jų vertę yra diskutuojama iki šiol. Pavyzdžiui, Rytų kraštai teigia, kad sėklų aliejus labiau tinkamas vartoti į vidų, o vaisių, luobų - daugiau kosmetikai. Lietuvoje šaltalankių sėklų aliejus neparduodamas, nes jis brangus dėl didesnio jame esančio vitamino E kiekio.

• Uogų aliejus tinka vartoti į vidų, kai vargina skrandžio ligos, avitaminozė.
• Natūralus šaltalankio aliejus skystina kraują, tad tinka vėžio ir kraujagyslių ligų prevencijai.
• Šaltalankių aliejus labai tinkamas odos ligoms gydyti - nuo dermatitų, žaizdų, sutrūkinėjimų.
• Padeda gydant pragulas, iššutusias vietas; moterims atsiradus žaizdelių naudojami vidiniai gydomieji makšties tamponai su šaltalankiu.
• Aliejus gali padėti vėžiu sergantiems žmonėms, nes saugo baltuosius kraujo kūnelius nuo radiacijos ir radioterapijos (švitinimo).
• Po chemoterapijos greičiau atsinaujina audinių ląstelės, gyja oda.
• Šaltalankių uogų aliejus yra efektyvi priemonė odai gydyti nudegus pliaže ar buityje, nušalus, iššutus, nutrynus arba atsiradus mažų žaizdelių.

Kaip pasigaminti šaltalankių aliejų namų sąlygomis?

Iš prinokusių šaltalankio uogelių išspauskite sultis. Perkoštas žieveles, grūdelius išdžiovinkite, sumalkite ir užpilkite saulėgrąžų aliejumi. Laikykite tamsioje vėsioje vietoje apie 1 mėnesį (norint pagreitinti gamybos procesą, reikėtų laikyti ne aukštesnėje nei + 60°C temperatūroje). Taip gaunamas aliejinis šaltalankių ekstraktas, kuriame išlieka visos veikliosios medžiagos. Beje, Lietuvos ūkininkai augina ekologiškus šaltalankius, iš jų šalto spaudimo būdu gamina šaltalankių uogų aliejų, kurį pakuoja į kapsules.

Šaltalankiai Kosmetikoje

Šaltalankis plačiai naudojamas ir kosmetikos pramonėje. Ar tikrai stiprėja plaukai, gerėja odos spalva? Galite juoktis arba ne, bet senovės graikai ir romėnai šaltalankius vartojo nuo... plikimo. Paslaptis yra ta, kad oranžinės spalvos uogose yra maistingųjų medžiagos, kurios reikalingos plaukams ir odai. Pavyzdžiui, geležis suteikia plaukams „antrą kvėpavimą“, stiprina jų šaknis; varis ir manganas suteikia plaukams ir odai gražią spalvą, elastingumą.

• Šaltalankių aliejus įeina į daugelio kremų, losjonų, serumų, aromaterapinių preparatų sudėtį. Ypač ramina sudirgusią, išbertą, linkusią rausti odą.
• Galite iš šaltalankio uogų pasigaminti košelę ir ja patepti veidą - oda gaus vitaminų, atjaunės, pagerės jos spalva.

Grožio kaukės receptas

Sutrinkite prinokusias šaltalankių uogas, pridėkite šaukštelį aliejaus ar grietinės ir tyrele ištepkite veidą, kaklą, dekoltė sritį. Ramiai pagulėkite apie 15 min. Po to nuplaukite vėsiu vandeniu. Šis natūralių produktų mišinys ne tik mažina raukšles, nuramina pleiskanojančią sausą odą, bet padeda, kai trūkinėja lūpų ar ausų spenelių kampučiai.

Šaltalankių Receptai

Lietuvos šaltalankių augintojų asociacija dovanoja jums keletą receptų vasaros atgaivai:

Gaivinantys šaltalankių putėsiai

Ingredientai:

• 0,5 stiklinės šaltalankio uogų
• 1 stiklinė cukraus
• 1 stiklinė vandens
• 1 valg. šaukštas želatinos
• 100 g plaktos grietinėlės (35 proc. riebumo)
• 100 g uogų (mėlynių, aviečių, spanguolių ir pan.)
• 20 g šokolado

Gaminimas:

Šaltalankio uogas sutrinkite, į jas įpilkite vandenį, išbrinkintą želatiną, cukrų ir viską gerai išmaišykite, o po to atvėsinkite iki 20-30 laipsnių. Plakite mikseriu, kol susidarys standžios putos. Putėsius sudėkite į aukštas taures, papuoškite uogomis. Atšaldykite. Prieš patiekiant papuošiama tarkuotu šokoladu, figūriniu vafliu ar citrinos griežinėliu.

Šaltalankių arbata

Ingredientai:

• 200 g šaltalankių
• 2 šaukštai medaus
• 1 šaukštas žaliosios arbatos
• 0,5 l vandens

Gaminimas:

Vandenį iš lėto užvirkite iki 60-70 laipsnių ir juo užplikykite žalią arbatą. Po 5 minučių įdėkite susmukintas plakikliu šaltalankių uogas ir medų. Prakošę per sietelį ir gausite gaivinamąjį, aromatingą gėrimą.

Šaltalankių uogienė su graikiniais riešutais

Ingredientai:

• 1 kg šaltalankių uogų
• 200 g graikinių riešutų
• 1,5 kg cukraus
• 2 stiklinės vandens

Gaminimas:

Susmulkinkite graikinių riešutų branduolius ir 20 min. virkite cukraus sirupe. Po to, įdėkite šaltalankius ir dar pavirkite 20 min. Kiek pravėsus supilkite į stiklainėlius.

Šaltalankių suflė

Ingredientai:

• 6 kiaušinių baltymai
• 1 stiklinė cukraus
• 2 stiklinės šviežių šaltalankių
• 1 šaukštas sviesto
• 1 šaukštas cukraus pudros

Gaminimas:

Perrinkite uogas, nuplaukite ir sutrinkite. Suberkite į masę cukrų ir virkite, kol sutirštės. Po to (dar neatvėsus) sudėkite išplaktus kiaušinių baltymus. Patepkite kepimo formą sviestu, sudėkite masę ir iškepkite orkaitėje. Kai iškeps, apibarstykite cukraus pudra.

Šaltalankių želė

Ingredientai:

• 1 l šaltalankio sulčių
• 600 g cukraus

Gaminimas:

Į išspaustas šaltalankių sultis sudėkite cukrų ir nuolat maišydami virkite ant mažos ugnies, kol pradės tirštėti. Atvėsus supilkite želė į paruoštas formeles.

Šaltalankių Aliejus Nuo Refliukso

Šaltalankių aliejus yra natūralus produktas, garsėjantis savo gydomosiomis savybėmis. Jis gaminamas iš šaltalankio uogų, kurios yra gausios vitaminais, mineralais ir kitais bioaktyviais junginiais. Šis aliejus yra ypač naudingas kovojant su refliuksu - virškinimo sutrikimu, kuris sukelia nemalonų deginimo pojūtį stemplėje.

Kas yra refliuksas?

Refliuksas atsiranda, kai skrandžio rūgštis patenka atgal į stemplę, sukeldama nemalonius pojūčius. Dažniausiai tai pasireiškia kaip rėmuo, skausmas krūtinės srityje ar net sunkumas ryjant. Refliuksas gali turėti daugybę priežasčių, tokių kaip nesubalansuota mityba, stresas ar net tam tikri vaistai.

Kaip šaltalankių aliejus padeda kovoti su refliuksu?

Šaltalankių aliejus turi unikalių savybių, kurios gali padėti sumažinti refliukso simptomus:

• Gleivinės apsauga: Aliejus padeda sukurti apsauginį sluoksnį ant stemplės gleivinės, mažindamas rūgšties poveikį.
• Priešuždegiminės savybės: Jame esantys antioksidantai ir riebalų rūgštys mažina uždegimą ir skatina gleivinės gijimą.
• Virškinimo gerinimas: Šaltalankių aliejus skatina virškinimą, padėdamas išvengti rūgšties perteklių skrandyje.

Kaip vartoti šaltalankių aliejų?

Norint efektyviai kovoti su refliukso simptomais, svarbu šaltalankių aliejų vartoti tinkamai:

• Rekomenduojama vartoti po vieną arbatinį šaukštelį šaltalankių aliejaus prieš valgį.
• Jeigu aliejaus skonis per stiprus, galima jį maišyti su medumi ar šiltu vandeniu.
• Konsultuokitės su gydytoju, jei vartojate šį produktą pirmą kartą.

Galimi šalutiniai poveikiai

Šaltalankių aliejus yra saugus daugumai žmonių, tačiau kai kuriems jis gali sukelti alergines reakcijas ar nepageidaujamą poveikį, ypač jei vartojamas per dideliais kiekiais. Svarbu laikytis rekomenduojamų dozių ir stebėti savo organizmo reakciją.

Kodėl verta rinktis šaltalankių aliejų?

Šis aliejus yra ne tik natūralus ir veiksmingas, bet ir puikiai tinka kasdieniam naudojimui. Be to, šaltalankių aliejus gali būti naudingas ne tik refliuksui gydyti, bet ir odos priežiūrai, imuniteto stiprinimui bei bendram organizmo gerinimui.

Šaltalankių Aliejus Sergant Ryklės Skausmu

Miramile® Tonsil - tradicinis augalinis preparatas, kurio veikliosios medžiagos yra šaltalankių, miros, medetkų, apelsininių citrinmedžių, karčiųjų migdolų, rapsų aliejai, čiobrelių ir pipirmėčių eteriniai aliejai, amonio glicirizatas. Šie augaliniai aliejai suformuoja apsauginę plėvelę, kuri palaiko ryklės gleivinės vientisumą ir saugo ją nuo išorinių žalingų veiksnių bei patogenų. Taip pat aliejai drėkina, minkština, ramina sudirgusią gleivinę ir mažina uždegimo simptomus (sausumą, kutenimą, sunkumą nuryti, svetimkūnio pojūtį gerklėje, pan.). Eteriniai aliejai suteikia malonų skonį ir kvapą, o amonio glicirizatas - saldumo.

Miramile® Tonsil burnos ir gerklės purškalą rekomenduojama vartoti:

• kaip pagalbinę priemonę skaudančiai burnai ar gerklei (pvz., peršalus, tonzilito, faringito, laringito, stomatito, gingivito atvejais);
• norint apsaugoti sudirgintą burną ar ryklę;
• norint sudrėkinti gerklės ir ryklės gleivinę;
• norint sumažinti infekcijos sukeltą gleivinių paburkimą;
• norint pagerinti natūralią ryklės ir gerklės funkciją;
• dezodoruoti burnos ertmę.

Miramile® Tonsil skirtas ir suaugusiesiems, ir vaikams nuo 2 metų. Dėl saldaus skonio ypač jį mėgsta mažieji pacientai.

Miramile® Tonsil sudedamosios dalys

• Šaltalankių aliejus. Šaltalankio, spygliuotojo krūmo, pavadinimas Hippophae reiškia spindintis žirgas. Viduramžių legendoje pasakojama, kad dar senovės graikai pastebėję, jog paliegę arkliai, paėdę šaltalankių uogų, atsigaudavo ir tapdavo stiprūs. Kinijoje ir tolimajame Sibire šaltalankių aliejų žmonės naudoja nuo neatmenamų laikų. Medicinoje naudojami šaltalankių krūmų lapai, žiedai, vaisiai. Lapai ir žiedai vartojami gydant artritą, odos pažeidimus, kaip pagalbinė priemonė gydant astmą,krūtinės anginą, kt. Šaltalankių arbatoje gausu vitaminų, antioksidantų, aminorūgščių ir riebalų rūgščių, mineralų, kurie padeda mažinti kraujo spaudimą, padidėjusį cholesterolio kiekį. Mokslininkų nuomone, šaltalankių aliejaus veiksmingumas priklauso nuo jame esančių beta sitosterolio ir triterpenoidų. Tai puikus antioksidantas, turintis išskirtinį karotinoidų ir vitamino E kiekį, taip pat jame gausu provitaminų A ir D, vitaminų K, B1, B2, P, kitų biologiškai aktyvių medžiagų. Šaltalankių aliejuje gausus ir įvairių mikroelementų: geležies, kobalto, mangano, boro, aliuminio, silicio, magnio, kt.
• Medetkų aliejus. Medetka (lot. Calendula officinalis) - tai augalas, kurio žiedai naudojami medicinininiuose preparatuose. Medetkų žiedai pasižymi antimikrobinėmis, žaizdų gijimą stimuliuojančiomis, antiuždegiminėmis savybėmis. Įvairių mokslinių tyrinėjimų metu nustatytas medetkų antibakterinis ir antigrybelinis poveikis. Šie augalai veikia tiek anaerobinius, tiek aerobinius štamus, taip pat pasižymi antioksidaciniu, imuninę sistemą veikiančiu, antikancerogeniniu poveikiu. Medetkų žiedų preparatai gali būti vartojami raumenų spazmams, ikimenstruaciniam skausmui, didelei temperatūrai mažinti. Skalavimui skirtos priemonės plačiai naudojamos ryklės, burnos skausmui, vėžio sukeltoms opoms gydyti. Nėra pastebėta, kad medetkos sukeltų alerginių reakcijų ar sąveikautų su kitas medikamentais. Medetkų aliejus pasižymi maloniu skoniu, skalaujant gerklę išlieka gaivus skonis.
• Apelsininis citrinmedžio aliejus. Turkijoje ypač populiaru apelsininio citrinmedžio vaisių - saldžiųjų apelsinų - uogienes gausiai vartoti gripo sezonu, siekiant gauti kuo daugiau vitamino C. Medicinoje naudojamos vaisių sultys, žievelės, kurių ekstrakte gausu įvairių medžiagų, pasižyminčių antimikrobinėmis ir antioksidacinėmis savybėmis, flavonoidai turi antivirusinį poveikį. Žievelių preparatai skatina apetitą, vartojami malšinant kosulį, gydant peršalimo ligas, dispepsiją, krūties vėžio sukeltoms žaizdoms gydyti. Sultys gali būti vartojamos gydant inkstų akmenligę (tam tikrais atvejais), mažina cholesterolio kiekį kraujyje, insultų / infarktų riziką, kraujo spaudimą. Svarbu pastebėti, kad apelsino sultyse yra daug kalio ir citrato. Atlikus tyrimą pastebėta, kad vartojant apelsininio citrinmedžio ekstraktą, sumažėja Corona viruso replikacija, nors tikslus poveikio mechanizmas dar nėra žinomas - tam reikia tolesnių tyrimų.
• Karčiųjų migdolų aliejus. Migdolai - tai riešutmedžio vaisiai, kurie gali būti saldūs ir kartūs priklausomai nuo medžio rūšies. Plačiau žinomas saldusis migdolų aliejus, kuris nuo karčiųjų migdolų aliejaus skiriasi sudėtimi. Pastarasis aliejus yra koncentratas. Migdolų sudėtyje yra daug baltymų, įvairių mineralinių medžiagų, vitaminų A, E, B, F. Kartieji migdolai pasižymi raminamosiomis, gydomosiomis ir antibakterinėmis savybėmis, jų preparatai gali būti vartojami gydant įvairius spazmus, skausmą, kosulį, niežulį, ryklės skausmą.

Šaltalankių Aliejus: Kiti Naudojimo Būdai

Šaltalankių aliejus - unikalus savo gydomosiomis savybėmis, plačiai naudojamas daugelio susirgimų gydymui ir profilaktikai. Vartojimo būdai: šaltalankių aliejų reikia gerti po 1 - 2 arbatinius šaukštelius 2 kartus per dieną 15 min. Literatūroje teigiama, kad vartojant šaltalankių aliejų ilgesnį laiką pastebimas cholesterolio sumažėjimas kraujyje, mažėja trombų susidarymo rizika, to pasekmė - lėtėja aterosklerozės procesai. Didėja kraujagyslių elastingumas, o tai mažina kraujagyslių trūkimo riziką esant padidėjusiam kraujospūdžiui ir galimą kraujo išsiliejimą.

Taip pat šaltalankių aliejus vartojamas viršutinių kvėpavimo takų profesinių susirgimų profilaktikai, kai dirbama kenksmingomis sąlygomis, esant avitaminozei ir dideliam fiziniam krūviui. Rekomenduojamas vartoti akies ragenos traumų ir defektų atveju, esant opoms, konjunktyvitams, keratitams, trachomai, akių spinduliniams sužalojamams ir nudegimam, esant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms, po virškinamojo trakto operacijų, sergant vėžiu, taikant spindulinę terapiją. Šaltalankių aliejus regeneruoja, greitina epitelizaciją ir stimuliuoja granuliacijų augimą esant odos ir gleivinės pažeidimus. Puiki priemonė glembančios odos puoselėjimui. Atstato odos sluoksnį po saulės nudegimų ir radiacijos, greitina audinių formavimąsi.

Buteliuką šaltalankių aliejaus patogu laikyti virtuvėje, kad galėtumėte juo pasinaudoti, jeigu truputį įsipjautumėte arba šiek tiek nusidegintumėte verdančiu vandeniu. Naudojamas sergant ginekologinėmis ligomis - kolpitu, endocervitu. Padeda sergant stemplės ligomis, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa. Vartojama po 1 arbatinį šaukštelį 2-3 kartus per dieną.

Kaip jau minėta, šaltalankių aliejumi gydomas hemorojus ir išeinamosios angos įtrūkimai. Patepkite skaudamą vietą aliejuje pamirkytu tamponu.

---