Kas geriau atgaivina per vasaros karščius, jei ne šalta kava? Šis gėrimas puikiai tinka tiek pradėti rytą, tiek prie pokalbių su draugais įdienojus. Šalta kava - gėrimas, su kuriuo galima eksperimentuoti ir išgauti įvairiausius skonius.
Pagrindinis Šaltos Kavos Receptas
Paprasčiausiam šaltam gėrimui galite naudoti savo mėgstamiausią kavos rūšį. Jei geriate kavą su cukrumi, įberkite jo į dar karštą gėrimą, kad nesusidarytų kristalai. Galite naudoti įprastas cukraus granules arba paprastą, o gal net aromatizuotą cukraus sirupą. Pasidarykite įprastą puodelį kavos ir pastatykite į šaldiklį. Kol atliekate kitus darbus, kava atvės iki idealios temperatūros. Tuomet galite pridėti ledukų ir pieno.
Pieno rūšį taip pat lemia asmeninis skonis - galima naudoti paprastą, kokosinį ar migdolinį. Šaltoms kavoms dažniausiai renkamasi 2% riebumo pieną. Jei gersite kavą lauke, naudokite didesnius ledukus, kad ilgiau išlaikytumėte vėsą.
Šalta Kava su Ruduoju Cukrumi
Paruoštoje karštoje dvigubo espresso kavoje ištirpinkite 1 arbatinį šaukštelį rudojo cukraus (galima reguliuoti pagal poreikį). Svarbu pirma pilti kavą, o tik po to ledukus, kad ledukai per greitai neištirptų ir gėrimas nepasidarytų vandeningas. Pusę stiklinės užpilkite kava, o kitą pusę pripildykite ledu. Galiausiai užpilkite pienu ir pamaišykite.
Karamelinė Šalta Kava
Paruoškite espresso ir supilkite į stiklinę. Pilnai pripildykite stiklinę ledukais bei įpilkite porą arbatinių šaukštelių karamelizuoto saldinto sutirštinto pieno. Paprasto pieno tipą nulemia skonis - nenugriebtas pienas šį gėrimą paverčia ypač kreminiu. Jo įpilkite savo nuožiūra. Patarimas - jei savo virtuvėje neturite karamelizuoto saldinto sutirštinto pieno, galite jį pakeisti saldinto kondensuoto pieno skardine.
Šalta Kava su Blenderiu ir Klevų Sirupu
Paruoškite 200 ml stiprios juodos kavos ir leiskite jai visiškai atvėsti. Supilkite kavą į blenderį kartu su 50 ml pieno ir 2-3 saujomis ledukų. Tuomet įpilkite klevų sirupo ir leiskite aparatui maišyti, kol kava pasidarys su lengva puta.
Šokoladinė Šalta Kava
Šokoladinį sirupą pasigaminkite, sumaišę 1 puodelį vandens ir cukraus. Virkite ant vidutinės ugnies vidutinio dydžio puode. Maišykite, kol cukrus ištirps. Mišiniui atvėsus, pridėkite kakavos miltelių - tiek, kiek norisi. Paruoškite 2 espresso ir supilkite į stiklinę, tada priberkite ledukų. Pabaigai įmaišykite truputį pieno ir šokoladinio sirupo. Jei trokštate ryškesnio šokolado skonio, naudokite šokoladinį pieną.
Šalta Kava su Vanilės Sirupu
Paruoškite 2 espresso ir supilkite į stiklinę, tada pridėkite ledukų. Tuomet įpilkite pieno pagal savo nuožiūrą. Svarbu, kad pienas būtų su puta. Galiausiai pasaldinkite vanilės sirupu tiek, kiek norisi. Jį pagaminti galite sumaišydami 1 puodelį vandens ir cukraus, verdant ant vidutinės ugnies vidutinio dydžio puode. Maišykite, kol cukrus ištirps.
Patarimai ir Priedai
- Jei norisi saldumo, į kavą įpilkite saldinto kondensuoto pieno.
- Jei norisi aštresnio skonio, prieš ruošdami kavą pabarstykite ant jos cinamono, imbiero ar muskato riešutų.
- Šaltiems gėrimams labai tinka ir skiltelė citrinos ar apelsino, suteikianti gaivumo.
Kavos Aparatai Šaltai Kavai
Jei norite sutaupyti laiko, nemėgstate gaminti ar paprasčiausiai tingisi, išeitis yra šaltą kavą darantys kavos aparatai. Juos siūlo daugybė profesionalių prekinių ženklų: JURA, kuri sukūrė pirmąjį automatinį aparatą, gaminantį tiek karštus, tiek šaltus gėrimus, De‘Longhi Dinamica serija, kuri žada, jog dėl modernios sistemos šalta kava niekada nebus vandeninga. Šiuolaikiniai kavos aparatai siūlo mėgautis pačiais įvairiausiais gėrimais ir paprastu valdymu - šaltą kavą paruošite vos vieno mygtuko paspaudimu.
Nemažai kavos aparatų šaltą kavą pagamina tiesiog atvėsindami karštą, tačiau minėti profesionalai plikymo procesui naudoja šaltą vandenį ir stambiau maltą kavą, kad išgautų ledinį, vaisiniais aromatais persmelktą gėrimą. Tokie prietaisai padeda sutaupyti laiko ir dėl lengvos priežiūros.
Jei vis dėlto nesinori gaminti pačiam, puikus sprendimas yra įsigyti kavos aparatą, kuris visą darbą atliks už jus. Jums beliks tik mėgautis gaivinančiu kavos puodeliu.