Šalta kava - tai kavos gėrimas, pagamintas iš vienokiu ar kitokiu būdu atvėsintos kavos. Šaltos kavos populiarumas ypač išauga karštojo sezono metu, kai ieškoma atvėsinančių, gaivių gėrimų. Nors šaltą kavą dažniau renkamasi pirkti iš kavinių, tačiau šį gaivų gėrimą galite nesunkiai pasigaminti ir namuose.
Ruošiant šaltą kavą galite išgauti įvairius skonius, nuo lengvo ir gaivaus iki išraiškingo ir intensyvaus, priklausomai nuo naudojamų kavos pupelių ir priedų.
Šaltos Kavos Istorija ir Populiarumas
Šaltos kavos šaknys pastebėtos jau XIX a. Anot legendų, šalta kava kilo iš Graikijos, kur kavos pupelės buvo sumaltos malūne ir sumaišytos su šaltu vandeniu bei ledu. JAV šaltos kavos populiarumas sparčiai augo nuo pat jos atsiradimo. Šalta kava buvo gaminama iš sumaltų kavos pupelių ir ledo kubelių.
Šiandien šalta kava yra neatsiejama kavos kultūros dalis, karštu metu perkama kavinėse arba nešama pagaminta namuose termo puodelyje.
Kaip Pasigaminti Šaltą Kavą Namuose?
Pasigaminti šaltą kavą daug paprasčiau nei atrodo. Tereikia truputį fantazijos ir patys galėsite kurti unikalius kokteilius bei vaišinti jais šeimą, draugus ir kolegas darbe. Štai keletas būdų ir patarimų:
- Paruoškite mėgstamą kavą. Rekomenduojame ją daryti šiek tiek stipresnę nei įprastai, nes tirpdami ledukai šiek tiek praskies gėrimą.
- Palaukę, kol gėrimas atvės, berkite į jį ledo kubelius arba pilkite gėrimą ant ledukų.
- Įdėkite į stiklinę ledus rutuliukais ar kitu pavidalu ir užpilkite karšta kava.
- Pridėkite ledukus į sumaišytą kavos mišinį.
Patarimai Gaminant Šaltą Kavą
- Nepilkite karštos kavos į puodelį su ledukais, nes jie per greitai ištirps ir gėrimas bus per daug vandeningas. Gaminimui naudokite atvėsusią kavą.
- Greitas būdas karštą kavą atvėsinti - įdėti ją 15 min. į šaldiklį. Jeigu turite daugiau laiko, tuomet pagamintą kavą tiesiog palikite ant stalo, kol ji atvės.
- Jei šalta kava per stipri, praskieskite ją šaltu vandeniu.
Šaltos Kavos Receptai
Paprasta Šalta Kava
Ingredientai:- 1 puodelis (apie 250 ml) stiprios kavos
- Ledo kubeliai
- Sirupas (pagal skonį)
- Ant puodelyje esančių ledukų užpilkite atvėsusią kavą.
- Šliūkštelėkite patinkančio skonio sirupą.
Šalta Puri Kavos Desertas
Ingredientai:- Atšaldyta kava
- Pienas
- Ledučiai
- Saldiklis (stevia ar kt.)
- Sumaišykite atšaldytą kavą, pieną, ledukus ir saldiklį trintuvu, kol gėrimas taps tirštas ir purus (±1 min.).
- Jeigu neturite trintuvo, kuriuo galima smulkinti ledukus, įdėkite juos po to ir sumaišykite.
Šalta Kava Su Kondensuotu Pienu
Ingredientai:- Espresso
- Kondensuotas pienas
- Kardamonas
- Pienas
- Supilkite į indą jau paruoštą kavą ir sumaišykite ją su kondensuotu pienu.
- Sudėkite kardamoną ir padėkite atvėsti.
- Atvėsus išimkite kardamono ankštis, supilkite pieną ir palikite šaldytuve, kol kava atšals.
Kavos Ledukai
Ingredientai:- Paruošta karšta kava
- Paruoškite įprastą karštą kavą ir supilkite ją į ledo kubelių formą palikdami ¼ tuščios vietos.
- Padėkite formą į šaldiklį 3-4 valandoms.
Šalta Kava Su Kokosų Pienu
Ingredientai:- Paruošta kava
- Kokosų pienas
- Kondensuotas pienas
- Paruoškite kavą, sumaišykite su kokosų pienu, įpilkite kondensuoto pieno ir išmaišykite viską iki vientisos masės.
Frappe - Gaivus Kavos Gėrimas
Frappe (frapė), tai šaltas kavos gėrimas, kilęs iš Graikijos, kuris yra populiarus visame pasaulyje dėl savo gaivinančio skonio ir paprasto paruošimo būdo. Klasikinis graikiškas frappe susideda tik iš tirpios kavos, cukraus, vandens ir ledo. Kava, cukrus ir vanduo plakami iki putų, tada pilami ant ledo kubelių.
Frappe istorija prasidėjo Tarptautinėje prekybos mugėje Salonikuose, Graikijoje, 1950-aisiais. Nescafé atstovas Dimitrios Vakondios, pristatydamas naują vaikišką gėrimą, kurio pagrindą sudarė tirpūs šokolado milteliai, neturėjo karšto vandens, tad norėdamas išgauti tirpią kavą sumaišė miltelius su šaltu vandeniu ir ledu.
Frappe Variacijos
- Pieno frappe: Naudojamas papildomai pienas.
- Veganiška frappe: Vietoje įprasto naudojamas augalinis pienas.
- Frappe be kofeino: Pagaminta su kava be kofeino.
Kavos Želė Su Kokosų Kremu
Ingredientai:- Tirpios kavos - 2 v.š.
- Agaro agaro - 2 a.š su kaupeliu
- Virinto vandens - 500ml
- Eritritolio ar mėgstamo saldiklio - 3 a.š kavai ir papildomai pagal skonį kokosų kremui
- Kokosų pienas
- Romas (nebūtina)
- Kavą sumaišiau su verdančiu vandeniu, bėriau saldiklio, agaro.
- Išmaišau, kol viskas ištirpo.
- Supyliau į indą stačiais kraštais ir dėjau bent porai valandų šaltai (šiaip sustingsta ir kambario temperatūroje, bet taip greičiau).
- Supjausčiau kubeliais, dėjau į taurę ir užpyliau kokosų pienu, maišytu su eritritoliu.
- Kavos žele kubelius užpilkite taurele romo ir kokosų kremu, pasaldintu pagal nuotaiką.
Dažniausiai Užduodami Klausimai Apie Šaltą Kavą
Kaip atvėsinti karštą kavą greičiau nei per 2 minutes?
Jei nenorite laukti, kol karšta kava atvės šaldiklyje ar tiesiog palikta ant stalo, tuomet į kokteilių plaktuvą įdėkite pusę puodelio ledo ir puodelį karštos kavos ir suplakite. Tuomet šaltos kavos gėrimą supilkite į puodelį ir įdėkite dar pusę puodelio ledo.
Kokio dydžio puodelį turėčiau naudoti gaminant šaltą kavą?
Gėrimas turėtų būti gaminamas didesniame puodelyje negu įprastai. Optimaliausias variantas 400-500 ml talpos puodelis.
Kokią kavą turėčiau naudoti gėrimui gaminti?
Gaminimui naudokite bet kurios rūšies ir bet kokio skrudinimo lygio kavą.
Ar šaltos ir karštos kavos kofeino kiekis skirtingas?
Tiek šalta, tiek karšta kava turi identišką kofeino kiekį, kuris priklauso nuo pasirinktų kavos pupelių.
Maistinė Vertė
Paprastos šaltos kavos porcijos maistinė vertė (apytiksliai):
| Komponentas | Kiekis |
|---|---|
| Kalorijos | 24 kcal |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Baltymai | 0 g |
| Riebalai | 0 g |