Šiandien noriu padrąsinti kaulavaisius integruoti ne tik į saldžius patiekalus, bet ir išbandyti rimtus pietų / vakarienės receptus su jais. Būtent dabar šie vaisiai patys skaniausi, todėl tinkamesnio laiko nebus. O receptai jums tikrai patiks, jei kaip ir aš, mėgstate saldaus ir sūraus skonio kombinacijas.

Visi trys receptai ne tik labai skanūs, bet ir lengvai pagaminami, švarios sudėties, maistingi. Subalansuota mityba - tai ne beskonė virta vištienos krūtinėlė su garintais brokoliais. Ji gali būti ir tokia - nepaprastai skani ir įdomi, jei tik prisijaukinsite įvairovę. Kaulavaisių sezonas jau pačiame įkarštyje - IKI parduotuvių lentynos lūžta nuo saldžių ir sultingų persikų, nektarinų, abrikosų. Tikiu, kad dauguma mėgstame šiuos vaisius.

Salotos su keptais abrikosais ir vištiena

Krūtinėlės mėsą supjaustome nemažais kubeliais. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame vištieną ir apkepiname ant didesnės ugnies po 3 minutes iš abiejų pusių. Apkeptą vištieną atidedame. Į keptuvę dedame abrikosų puseles, apkepiname po 1-2 minutes iš abiejų pusių, atidedame prie vištienos. Į keptuvę įtarkuojame česnaką, apkepiname minutę. Supilame vyną, kaitiname kelias minutes, kol išgaruoja alkoholis. Pilame sultinį, medų, garstyčias, pabarstome druskos ir pipirų, išmaišome.

Į kepimo skardą dedame apkepintą vištieną, abrikosus, supilame padažą. Ant viršaus dedame šviežių žolelių arba pabarstome džiovintų. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių. Patiekti galima su bulvių koše arba virtais ryžiais.

Lašišos salotos su nektarinų salsa

Indelyje sumaišome visus lašišos marino ingredientus. Lašiša apipilame paruoštu marinatu ir leidžiame marinuotis bent valandą. Kai lašiša artėja prie kepimo pabaigos, paruošiame salsą - nektarinus ir avokadus supjaustome smulkiais gabalėliais, kalendrą ir čili pipirą susmulkiname.

Smulkintus nektarinus, avokadus, kalendrą ir čili sumaišome su laimo sultmis, druska ir pipirais. Lašišą galima valgyti tik su salsa, o jei norisi sočiau - patiekite su virtais ryžiais.

Salotos su persikais ir mocarela

Persikus, pomidorus ir mocarelą supjaustome panašaus storio griežinėliais. Kedro riešutus paskrudiname sausoje keptuvėje. Persikus, pomidorus, mocarelą, baziliką sudedame paeiliui vienas po kito. Ant viršaus beriame skrudintų kedro riešutų, pabarstome druskos ir pipirų, apšlakstome balzamiko kremu ir alyvuogių aliejumi.

Kiti salotų receptai

• Salotos su konservuotais pievagrybiais ir ananasais:

  Konservuotus pievagrybius bei ananasus nuvarvinkite ir supjaustykite. Sudėkite virtas krevetes, ant viršaus majonezą, išmaišykite ir galite tiekti. Jei norite, kad salotos būtų dar gaivesnės, įpjaustykite agurkų, salotų lapų ar kitų daržovių.

• Salotos su vištiena ir apelsinais:

  Susmulkinkite salotų gūžę ir vištieną. Nulupkite apelsiną, taip pat susmulkinkite. Per pusę perpjaukite vynuoges. Nusunkite konservuotus ananasus ir suberkite į salotas.

• Salotos su lašiša ir avokadais:

  Gūžines salotas nuplaukite, nusausinkite ir, suplėšę nedideliais gabalėliais, išdėliokite lėkštėje. Avokadą ir lašišos filė supjaustykite kubeliais ir taip pat suberkite į lėkštę. Paruoškite padažą: mėlynąjį svogūną supjaustykite labai plonais žiedais ir berkite į dubenį. Išspauskite citrinų sultis ir supilkite ant svogūnų, įpilkite aliejų, sukrėskite medų, garstyčias, pasūdykite. Gerai išmaišykite, paminkykite svogūnus šaukštu, kad taptų minkštesni, išskirtų sulčių. Užpilu apšlakstykite salotas ir galite tiekti.

• Šiltos salotos su vištiena:

  Vištiena supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pakepinkite aliejumi įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai paskrus. Į lėkštę sudėkite pjaustytųs salotų lapus, vyšninius pomidoriukus, apelsiną. Ant viršaus uždėkite keptą paskrudusią vištieną, užberkite tarkuotu sūriu ir pabarstykite sėmenų sėklomis. Sūris labai gražiai pasilydo ant šiltos vištienos.

Ingredientų lentelė

Ingredientas	Kiekis
Vištienos krūtinėlė	500 g
Abrikosai	Pagal skonį
Česnakas	2 cm
Baltasis vynas	2 v.š.
Sultinys	1 v.š.
Medus	1 v.š.
Garstyčios	1 v.š.

---