Ar jau prisijaukinote pankolį? Tai salierinių rūšies augalas, primenantis ir krapus, ir kmynus, turintis savitą malonų skonį. Jeigu pankolio dar neatradote ir neprisijaukinote, kviečiame į skonių kelionę. Kokios salotos labiausiai tinka vėsiajam metų laikui? Žinoma, sočios. Maistingos, jaukios, skaniai atrodančios. Salotos su pupelėmis ir žuvies konservais pagaminamos beveik akimirksniu, tačiau sužavi savo sodriu skoniu. Pupelės ir žuvis puikiai dera tarpusavyje, o graikiniai riešutai ir šviežias agurkas sėkmingai pabrėžia jų skonį.

Pankolių ir obuolių salotos su pupelėmis ir žuvimi

Salotos su pankoliais, obuoliais, pupelėmis ir žuvimi - puikus startas ir gardus patiekalas ne tik Velykoms.

Porcijos: 2 asm.
Gaminimo laikas: apie 15 min.

Ingredientai:

• 1 sauja špinatų
• 1 saldžiarūgščio obuolio
• 1 pankolio
• 200 g pupelių
• ½ karštai rūkyto ešerio nukaulintos filė (galima keisti unguriu ar skumbre)
• 2-4 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelio DANSUKKER šviesiojo sirupo
• 2 šaukštų JADE BRIDGE ryžių acto
• Žiupsnelio KOTANYI pipirų ir druskos mišinio
• Keleto krapų šakelių (papuošti)
• GARDĖSIS juodos duonos su saulėgrąžomis „Jorė“ (patiekti)
• SKONIS IR KVAPAS putojančios arbatos „Obelų slėnis“ (patiekti)

Gaminimo eiga:

1. Špinatus nuplaukite, pankolį supjaustykite pusžiedžiais, patraiškykite ir masažuokite rankomis, kad išsiskirtų sultys. Apibarstykite KOTANYI pipirų ir druskos mišiniu, išmaišykite. Berkite į dubenį su špinatais.
2. Obuoliui išpjaukite sėklalizdžius, tada supjaustykite griežinėliais. Dėkite į dubenį kartu su pupelėmis ir rankomis plėšytais žuvies gabalėliais.
3. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pilkite DANSUKKER šviesiojo sirupo ir JADE BRIDGE ryžių acto. Berkite pipirų ir druskos mišinio. Viską išmaišykite.
4. Papuoškite krapais ir patiekite su GARDĖSIS juoda duona su saulėgrąžomis „Jorė“.

Sočios salotos su pupelėmis ir skumbre

Išbandykite sočiąsias salotas su pupelėmis pagal Alfo receptą.

Porcijos: 4 asm.

Ingredientai:

• 2 stiklinių skirtingų spalvų virtų arba konservuotų pupelių
• 1 vidutinio mėlynojo svogūno
• 1 saujos vyšninių pomidorų
• 1 vidutinio avokado
• ½ citrinos
• 200 g marinuotos skumbrės
• 8 šaukštų moliūgų aliejaus
• Žiupsnelio KOTANYI juodųjų pipirų
• Žiupsnelio KOTANYI druskos

Gaminimo eiga:

1. Į dubenį suberkite pupeles, smulkiai pjaustytą svogūną, į 2-4 dalis supjaustytus pomidorus, išskobtą ir supjaustytą avokadą, įspauskite citrinos sulčių ir įtarkuokite žievelės.
2. Dėkite gabaliukais plėšytą skumbrę, įberkite pipirų, druskos ir viską išmaišykite.
3. Į serviravimo indą dėkite salotas ir užpilkite moliūgų sėklų aliejaus ir skanaukite.

Alfo patarimai:

• Skumbrę galite keisti tunu ar kita mėgstama žuvimi.
• Salotas galite paskaninti skrudintomis moliūgų sėklomis.
• Jeigu norite, kad salotos būtų sotesnės, į jas galite įdėti virtų kiaušinių.

Kitos idėjos

Geriau rinktis konservuotas pupeles pomidorų padaže, jos yra subtilesnio ir intensyvesnio skonio. Smulkiai supjaustykite agurką ir vištienos kiaušinius. Sumaišykite majonezą, grietinę ir pipirus, supilkite padažą į salotas ir gerai išmaišykite.

---