Įprastos salotos nusibodo ir nori išbandyti kažką naujo? Žirneliai, šparaginės pupelės ir ridikėliai - išskirtinis, itin gardus derinys. Žalią, bazilikais kvepiantį pesto padažą įprasta derinti su makaronais, su juo taip pat skanu ruošti ir sumuštinius.

Šparaginės pupelės, dar žinomos kaip žaliosios sojų pupelės, yra puikus pasirinkimas norint paįvairinti salotų meniu. Jos ne tik suteikia patiekalui tekstūros, bet ir yra puikus baltymų bei skaidulų šaltinis.

Receptas: Salotos Su Tofu Ir Šparaginėmis Pupelėmis

Ingredientai:

• 300g Bonduelle šaldytų garuose ruoštų Vapeur šparaginių pupelių
• 200g tofu sūrio
• 2 v.š. sojos padažo
• 1 v.š. pasirinkto aliejaus
• 1 česnako skiltelė
• 1 gabaliuko imbiero
• 1 žiupsnelio rudojo cukraus
• 1 v.š. moliūgo sėklų
• 1 v.š. sezamo sėklų

Gaminimo Žingsniai:

1. Susmulkinkite česnaką ir imbierą. Pridėkite sojos padažą, aliejų ir cukrų. Tofu sūrį supjaustykite ir pamarinuokite padaže 30 minučių.
2. Šparagines pupeles paruoškite pagal instrukcijas, nurodytas ant pakuotės.
3. Tofu sūrį išimkite iš marinato. Apibarstykite sezamo ir moliūgo sėklomis. Keptuvėje apkepkite sūrį su trupučiu aliejaus.
4. Šparagines pupeles apipilkite marinatu ir patiekite kartu su tofu sūriu.

Kitos Salotų Idėjos Su Žaliomis Daržovėmis

• Žaliosios salotos su mocarelos sūriu: Salotos su trijų rūšių žaliomis daržovėmis bei mocarelos sūriu puikiai tiks papildyti jūsų vitaminų atsargas! Greitai pagaminama ir beprotiškai skanu.
• Brokolių, žaliųjų pupelių ir obuolių salotos: Brokolių, žaliųjų pupelių ir obuolių salotos - sveika, skanu ir puikiai tinka lengviems pietums!
• Žirnelių, šparaginių pupelių ir ridikėlių salotos: Žirneliai, šparaginės pupelės ir ridikėliai - išskirtinis, itin gardus derinys.

Patarimai Ir Gudrybės

Efektyviam mitybos plano įgyvendinimui, rekomenduojama sudaryti pirkinių sąrašą iš anksto. Paruoškite maistą kelioms dienoms - sekmadienį ar kitą laisvą dieną paruoškite pagrindinius ingredientus (pvz., išvirkite ryžius, grikius, nulupkite ir supjaustykite daržoves, paruoškite porcijas mėsos ar žuvies). Keiskite gyvūninius baltymus augaliniais šaltiniais kaip pupelės, lęšiai, tofu, tempeh.

Šparaginių Pupelių Paruošimo Būdai

• Šparagines pupeles nuplaukite: Nupjaustykite galiukus ir supjaustykite gabaliukais. Sudėkite į verdantį vandenį ir 10-15 minučių kaitinkite.
• Nupjaustykite šparaginių pupelių galiukus: Susmulkinkite jas maždaug 4-5 centimetrų dydžio gabalėliais. Nuplaukite. Puode užvirkite vandenį ir penkioms minutėms įmeskite į jį pupeles. Nukoškite.
• Šparagines pupeles nuplaukite: Nupjaukite kotelius, jei norite - supjaustykite mažesniais gabalėliais. Pakaitinkite penkias minutes verdančiame vandenyje, po to greitai suverskite į šaltą vandenį. Sudėkite į sterilius stiklainius.

Daržovių Troškinys Su Šparaginėmis Pupelėmis

Ingredientai:

• Svogūnai
• Česnakai
• Morkos
• Kopūstai
• Šparaginės pupelės
• Prieskoniai
• Druska
• Cukrus
• Actas (pagal skonį)

Paruošimas:

1. Nuluptus svogūną, česnakus, morkas ir kopūstus smulkiai supjaustykite. Žalumynus nuplaukite ir taip pat susmulkinkite.
2. Puode įkaitinkite aliejų, sumeskite svogūnus, česnakus ir morkas, apkepkite.
3. Sudėkite kopūstus ir supjaustytas šparagines pupeles, suberkite prieskonius, pagardinkite druska, cukrumi, įpilkite vandens, kad daržovės būtų apsemtos, ir maišydami kaitinkite ant mažos ugnies 20-30 minučių.
4. Baigdami troškinti sumeskite žalumynus. Paragaukite, jei trūksta, įberkite dar druskos, kas mėgsta aštriau, galite šliūkštelėti ir porą šaukštų acto.

Salotos Su Šparaginėmis Pupelėmis Ir Pievagrybiais

Ingredientai:

• Šparaginės pupelės
• Kopūstai
• Svogūnai
• Pievagrybiai
• Aliejus
• Druska
• Pipirai
• Česnakas

Paruošimas:

1. Šparagines pupeles supjaustykite į kelias dalis arba pusiau, susmulkinkite kopūstą. Puode užvirkite vandenį, pasūdykite, sudėkite pupeles, kopūstus ir virkite 6 minutes.
2. Susmulkinkite svogūną, pievagrybius supjaustykite riekelėmis. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūnus ir pievagrybius. Maišydami kepkite 5 minutes.
3. Sudėkite virtas pupeles su kopūstais, išmaišykite, uždenkite ir troškinkite 5 minutes. Baigdami troškinti pagardinkite druska, pipirais ir smulkintu česnaku.

Vištiena Su Šparaginėmis Pupelėmis

Ingredientai:

• Viščiukų blauzdelės
• Apelsinai
• Citrina
• Aliejus
• Garstyčios
• Balzaminis actas
• Aitrioji paprika
• Šparaginės pupelės

Paruošimas:

1. Viščiukų blauzdeles nuplaukite ir nusausinkite. Mėsą nupjaustykite nuo kaulų, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
2. Paruoškite marinatą: apelsino ir citrinos žieveles nutarkuokite ir sumaišykite su išspaustomis apelsino sultimis, aliejumi, garstyčiomis, balzaminiu actu, aitriąją paprika. Marinatu užpilkite mėsą ir palaikykite apie valandą. Tada iškepkite ant grotelių ir sudėkite į lėkštes.
3. Šparagines pupeles atšildykite, pakaitinkite garuose ir patiekite šalia vištienos.

Konservuotos Šparaginės Pupelės

Ingredientai:

• Šparaginės pupelės
• Vanduo
• Druska
• Cukrus
• Actas

Paruošimas:

1. Šparagines pupeles nuplaukite, nupjaukite kotelius, jei norite - supjaustykite mažesniais gabalėliais. Pakaitinkite penkias minutes verdančiame vandenyje, po to greitai suverskite į šaltą vandenį. Sudėkite į sterilius stiklainius.
2. Į puodą supilkite litrą vandens, suberkite druską, cukrų ir užvirkite. Supilkite actą ir išmaišykite. Karštu marinatu užpilkite pupeles.
3. Stiklainius dėkite į puodą su karštu vandeniu ir kaitinkite 25-30 minučių.

Pesto Padažas Su Makaronais Ir Žaliomis Daržovėmis

Ingredientai:

• Makaronai
• Kedro riešutai
• Sūris
• Česnakai
• Bazilikai

Paruošimas:

1. Makaronus virti pagal pakuotės instrukciją.
2. Smulkintuvu susmulkinkite kedro riešutus, sūrį, česnakus, bazilikus.

Kiauliena Su Sojų Padažu Ir Daržovėmis

Ingredientai:

• Kiauliena
• Sojų padažas
• Vynas
• Krakmolas
• Druska
• Aliejus

Paruošimas:

1. Sojų padažą sumaišykite su vynu, krakmolu, druska.
2. Mėsos gabalėlius kiaurasamčiu išgriebkite iš marinato ir palikite nuvarvėti.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite mėsą ir maišydami kepkite, kol nebeliks rausvų gabalėlių.

Salotos Su Smidrais Ir Šparaginėmis Pupelėmis

Ingredientai:

• Šparaginės pupelės
• Smidrai
• Cukinijos
• Žirneliai
• Apelsinai
• Citrina
• Balzaminis padažas
• Medus
• Garstyčios

Paruošimas:

1. Šparagines pupeles nuplaukite, jei reikia, nupjaukite galus. Patrumpinkite sumedėjusius smidrų galus, atsargiai paskuskite sukietėjusias žieveles.
2. Pupeles, smidrus, cukinijas ir žirnelius keptuvėje užpilkite vandeniu (kad apsemtų) ir virkite kelias minutes, kol suminkštės.

Šparaginės Pupelės Su Sūrio Padažu

Ingredientai:

• Sviestas
• Svogūnai
• Česnakai
• Šparaginės pupelės
• Voveraitės
• Grietinėlė
• Lydytas sūrelis
• Garstyčios
• Fermentinis sūris
• Pipirai
• Druska

Paruošimas:

1. Keptuvėje išlydykite sviestą, apkepkite smulkintą svogūną ir česnako skilteles. Sudėkite šparagines pupeles, voveraites ir maišydami apkepkite.
2. Grietinėlę sumaišykite su lydytu sūreliu, garstyčiomis, tarkuotu fermentiniu sūriu (kelis šaukštus palikite apibarstyti). Paruoštu padažu apipilkite šparagines pupeles su voveraitėmis, paskaninkite pipirais, druska ir troškinkite ant mažos ugnies apie 10 minučių.

---