Salotos su vištiena ir vynuogėmis - ne tik patiekalas, bet ir tikra šventinio stalo puošmena. Jo švelnus skonis ir graži išvaizda padės sukurti ypatingą nuotaiką ir pritraukti svečių dėmesį. Šios salotos su vištiena ir vynuogėmis yra puikus pasirinkimas ne tik šventėms, bet ir bet kurioms progoms, kai norite nustebinti svečius.
„Šventėms daugelis ruošia mišraines, ne išimtis - ir aš, - tikina kaunietė namų šeimininkė, dviejų vaikų mama Ilona. - Jos visiems patinka - ir vaikams, ir tėvams ar seneliams. Todėl mėgstu jas gaminti ne tik didesnėms ar mažesnėms šventėms - neretai ką nos sumaišau ir paprastą dieną“.
Ilona juokauja išbandžiusi gal šimtus mišrainių ir salotų receptų. Vienos sužavėjo labiau, kitų daugiau nebekartojo. Vienu mėgstamiausių salotų receptu ji pasidalijo su „Skonio“ skaitytojais. Šeima be šios mišrainės, kaip tikina kaunietė, švenčių nebeįsivaizduoja. Pasak Ilonos, mišrainę galima ruošti tiek su kepta ar virta, tiek su rūkyta vištiena - dūmo kvapas suteiks salotoms pikantiško skonio. O jos derinys su vynuogėmis bus išties puikus.
Vištienos salotos su vynuogėmis: Ilonos receptas
Ingredientai:
- Kelių saujų mėgstamų salotų ar jų mišinio
- Vistos ketvirtis (virta arba rūkyta)
- Poros saujų žalių vynuogių
- Vienas saliero kotas
- Saujelė graikinių riešutų
- Druska, pipirai
- Mėgstamas užpilas
Užpilą, pasak Ilonos, galima naudoti pagal skonį ir poreikį - geriausiai tinka majonezas, ypač su kietesnėmis ir standesnėmis salotomis, tokiomis, kaip aisbergo salotos ar Pekino kopūstas. Jei naudojamos gležnesnės salotos, geriau naudoti švelnesnio skonio graikišką jogurtą arba alyvuogių aliejų su citrinos sultimis.
Gaminimo eiga:
- Salotas, jei didelės, supjaustykite, dėkite į didelę lėkštę ar dubenį.
- Vištieną susmulkinkite, salierą supjaustykite šiaudeliais, vynuoges perpjaukite perpus.
Mišrainė su parūkyta vištiena ir vynuogėmis pagal Alfą
Sulaukėme labai daug gerų atsiliepimų apie vištienos ir ananasų salotas, tad Alfas nusprendė pasidalinti dar vienu pikantiškos ir labai jo mėgstamos mišrainės receptu. Skanus, gaivus, sotus ir greitas patiekalas, puikiai tinkantis užkandžiams ar lengviems pietums.
Ingredientai (4 asm.):
- 4 riekelės mėgstamos duonos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 salierų lapkočiai (jei mėgstate)
- 1 saujos besėklių vynuogių
- 200 g rūkytos vištienos (be kaulų)
- 40 g GERMANTAS puskiečio sūrio „Gouda“
- 30 g DŽIUGAS 12 mėn. brandinimo kietojo sūrio „Mild“
- 2-3 šaukštų SUSLAVIČIUS padažo „Majonezas & garstyčios“
- Žiupsnelis KOTANYI juodųjų pipirų
- ½ apelsino
Gaminimo eiga:
- Duonos riekeles supjaustykite kubeliais ir apskrudinkite keptuvėje su aliejumi.
- Salierą supjaustykite griežinėliais, vynuoges - panašaus dydžio gabalėliais.
- Vištieną ir GERMANTAS puskietį sūrį „Gouda“ supjaustykite kubeliais.
- Viską sudėkite į dubenį. Įtarkuokite DŽIUGAS 12 mėn. brandinimo kietojo sūrio „Mild“, sudėkite SUSLAVIČIUS padažą „Majonezas & garstyčios“.
- Pagardinkite KOTANYI juodaisiais pipirais. Suberkite kubeliais pjaustytą apelsiną ir skrudintą duoną.
Klasikinis receptas
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Kiaušiniai
- Sūris
- Vynuogės
- Majonezas
Gaminimo eiga:
- Vištienos filė virkite pasūdytame vandenyje iki pilno išvirimo.
- Kiaušinius dėkite į puodą su šaltu vandeniu, užvirkite ir virkite 8-10 minučių.
- Sūrį supjaustykite kubeliais.
- Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite vynuoges, iš jų išimkite kauliukus.
- Dideliame dubenyje sumaišykite supjaustytus kiaušinius, vištieną, sūrį ir vynuoges.
- Įdėkite majonezo ir gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai susimaišytų.
- Salotas galite patiekti iš karto arba atvėsinti.
Salotos su vištiena, vynuogėmis ir saulėgrąžomis
Ingredientai:
- 100 gramų vištienos (kumpis arba krūtinėlė)
- 50 gramų saulėgrąžų
- 100 gramų kopūstų (Pekino)
- 2 saujos vynuogių
- 0.5 vieneto svogūno
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek majonezo
- Šiek tiek pipirų
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
Porcijų skaičius: 4
Gaminimo eiga:
- Virtą vištieną susmulkiname nedideliais gabaliukais, orkaitėje pakepiname saulėgrąžas, supjaustome pekino kopūsto žaliąją dalį, vynuoges perpjauname ir išimame sėklas, svogūną smulkiai supjaustome.
- Viską sumaišome ir skaniname žiupsneliu prieskonių bei šiek tiek majonezo.
Nepamirškite, kad patiekalų ruošimas su meile ir šiluma suteikia ne tik skonį, bet ir prideda šventinę atmosferą. Jos yra lengvos, skanios ir elegantiškos, o įvairovė ingredientų leidžia sukurti tikrą skonių harmoniją.