Siūlome atrasti tą patį vištienos ir obuolių derinį kitaip - gaiviau, pavasariškiau, spalvingiau. Paruoškite salotų!

Salotos su vištiena, obuoliais ir „Gorgonzolos“ sūriu

Ingredientai:

• 1 vištienos krūtinėlės filė
• 1 v.š. alyvuogių aliejaus
• 1/2 a.š. druskos
• 1/2 a.š. juodųjų pipirų
• 1/4 a.š. maltos paprikos
• 1/4 a.š. česnako miltelių
• 1/4 a.š. svogūnų miltelių
• Žalios salotos
• 2 obuoliai
• 1/2 raudonojo svogūno
• 12 vyšninių pomidorų
• Saujelė džiovintų spanguolių
• Saujelė graikinių riešutų
• 50 g „Gorgonzolos“ sūrio

Padažas:

• 3 v.š. alyvuogių aliejaus
• 1 v.š. raudonojo vyno acto
• 1 a.š. klevų sirupo
• 1 a.š. garstyčių
• Druskos, pipirų pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Iškepkite vištieną: Orkaitę įkaitinkite iki 220 ᵒC temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, be vėjelio). Alyvuogių aliejų sumaišykite su visais vištienai skirtais prieskoniais. Mišiniu iš visų pusių aptepkite vištos krūtinėlės filė. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes (priklausomai nuo krūtinėlės storumo), kol vištiena bus gražiai apskrudusi išorėje, o viduje - vis dar sultinga ir minkšta. Galite patikrinti termometru - vidinė iškepusios krūtinėlės temperatūra turi siekti 72 ᵒC. Leiskite vištienai dešimt minučių atvėsti, kol paruošite salotas.
2. Paruoškite padažą: Padažui skirtus ingredientus sudėkite į stiklainėlį, sandariai uždarykite ir suplakite iki visiškai vientisos masės. Klevų sirupą galite pakeisti medumi.
3. Paruoškite salotas: Obuolius supjaustykite plonomis skiltelėmis, raudonąjį svogūną supjaustykite labai smulkiais gabalėliais. Vyšninius pomidorus perpjaukite perpus.
4. Į lėkštes paskirstykite sultenes, ant viršaus sudėkite obuolius, vyšninius pomidorus, suberkite raudonojo svogūno gabalėlius, džiovintas spanguoles ir pasmulkintus graikinius riešutus, galiausiai - keptos vištienos riekeles ir trupintą gorgonzolos sūrį.
5. Apšlakstykite padažu ir patiekite iš karto.

Vištieną, pagardintą prieskoniais, iškepkite orkaitėje, kol išorėje bus gražiai auksinės spalvos, o viduje - minkšta ir sultinga. Obuolius rinkitės tvirtesnius, traškesnius ir rūgštesnius. Derinį papildykite pomidorais, saldžiomis džiovintomis spanguolėmis, gaiviomis žaliomis salotomis, lengvu saldžiarūgščiu padažu. Pikantiškumui - gabalėlis „Gorgonzolos“ sūrio. Pirštais užtrupinkite jo ant salotų viršaus ir patiekite nedelsiant. Gaivu, rūgštu, saldu, trašku, pikantiška - visi skoniai čia dera nepriekaištingai.

Cobb salotos su vištiena ir mėlynuoju pelėsiniu sūriu

Šios salotos - amerikietiška klasika, kurią rasite daugumos JAV restoranų meniu. Valgytojai Cobb salotas renkasi, kai nori rimtus pietus ar vakarienę atstojančių salotų, nes kartu su įvairiomis daržovėmis čia gausu ir sočių priedų - avokado, šoninės, kiaušinių, ir vištienos. Ypatingo skonio Cobb salotoms prideda mėlynasis pelėsinis sūris.

Ingredientai:

• Vištienos krūtinėlė
• Šoninė
• Kiaušiniai
• Avokadas
• Pomidorai
• Svogūnas
• Salotos
• Mėlynasis pelėsinis sūris

Padažas:

• Alyvuogių aliejus
• Raudonojo vyno actas
• Medus
• Garstyčios

Gaminimo eiga:

1. Ruošiame vištieną: vištieną apšlakstome aliejumi, beriame prieskonius ir rankomis išmaišome taip, kad vištiena tolygiai pasidengtų aliejumi ir prieskoniais.
2. Apskrudiname šoninę: į keptuvę dedame šoninės juosteles ir apkepiname po kelias minutes iš abiejų pusių, kol šoninė susitraukia ir apskrunda. Apskrudusią šoninę dedame į lėkštę ant popierinio rankšluosčio (jis sugers riebalų perteklių ir šoninė išliks traški).
3. Kepame vištieną: Į keptuvę su išsiskyrusiais šoninės riebalais dedame vištieną. Kepame ant didelės kaitros po 3 minutes iš abiejų pusių, tuomet sumažiname kaitrą iki minimalios, uždengiame keptuvę ir kepame dar 15 minučių. Iškepusiai vištienai leidžiame pastovėti kambario temperatūroje 5 minutes, tuomet supjaustome juostelėmis.
4. Kietai išverdame kiaušinius.
5. Ruošiame padažą: indelyje sumaišome visus padažo ingredientus.
6. Salotas nuplauname ir gerai nusausiname, suplėšome rankomis. Visas daržoves supjaustome.
7. Į lėkštes dedame salotas, pomidorus, avokadus, svogūną, virtus kiaušinius, keptą vištieną, užtrupiname skrudintos šoninės ir mėlynojo pelėsinio sūrio.

Salotos su vištiena, sūriu ir kukurūzais

Ingredientai:

• Vištienos filė - 300 gramų
• Sūris - 170 gramų
• Konservuoti kukurūzai - 120 gramų
• Kiaušiniai - 3 vienetai
• Česnakas - 1 skiltelė
• Majonezas - 120 gramų
• Druska, Pipirai - 1 žiupsnelis

Gaminimo eiga:

1. Vištienos krūtinėlę išvirkite truputį pasūdytame vandenyje. Atvėsinkite. Supjaustykite kubeliais.
2. Kiaušinius kietai išvirkite. Atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite.
3. Sūrį supjaustykite smulkiais kubeliais arba sutarkuokite.
4. Konservuotus kukurūzus perplaukite, palikite apdžiūti.
5. Visus salotų ingredientus sumaišykite, įspauskite skiltelę česnako, pagardinkite druska, pipirais, užtaisykite majonezu.

Salotos su kepta vištiena ir persikų padažu

Ingredientai:

• Salotos - 1.00 vnt.
• Špinatai
• Agurkai - 1.00 vnt.
• Pomidorai - 5.00 vnt.
• Vištiena - 1.00 vnt.
• Druska
• Pipirai
• Balzaminis actas
• Alyvuogių aliejus

Padažas:

• Persikai - 1.00 vnt.
• Čili pipirai

Gaminimo eiga:

1. Vištieną apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais, palikite marinuotis (geriausia per naktį ar bent kelioms valandoms).
2. Paruošiamas padažas: persikus sutrinkite virtuviniu trintuvu (jei atrodo per tiršta galima įpilti truputį skysčio, kuriame buvo persikai), įdėkite čili pipirų. Padažą supilkite į nedidelį puodą ir šiek tiek pakaitinkite. Palikite atvėsti.
3. Vištieną kepkite grilinėje keptuvėje (nepilant aliejaus), kol gražiai apskrus ir visiškai iškeps.
4. Salotas suplėšykite rankomis, sumaišykite su špinatais. Pomidorus ir agurkus supjaustykite, sumaišykite su salotomis, viską pagardinkite druska, pipirais, balzaminiu actu ir šlakeliu aliejaus.
5. Salotas apliekite paruoštu padažu ir apibarstykite sausoje keptuvėje skrudintais kedrų riešutais.

Salotos su vištiena, obuoliais ir salierais

Ingredientai:

• Vištiena
• Obuoliai
• Salierai
• Riešutai

Padažas:

• Majonezas
• Jogurtas
• Karis
• Druska

Gaminimo eiga:

1. Supjaustykite vištieną ir nuluptus obuolius kubeliais. Salierą supjaustykite plonomis riekelėmis. Riešutus stambiai sukapokite (prieš tai galite juos kiek pakepinti sausoje keptuvėje).
2. Padažui skirtus produktus labai gerai išmaišykite, kad kario milteliai visiškai tolygiai pasiskirstytų.
3. Į didelį dubenį berkite mėsą, salierus, obuolius, užpilkite padažo ir labai gerai išmaišykite. Ant viršaus užberkite riešutų.

Jei gaminsite sumuštinius, skrudintuve paskrudinkite kokybiškos, tam skirtos duonos riekeles, ant vienos jų dėkite porą šaukštų salotų, gerai paskirstykite ir uždenkite antrąja.

Salotos su vištiena, avokadu ir jogurto padažu

Ingredientai:

• Obuolys
• Avokadas
• Vištiena
• Svogūnas

Padažas:

• Jogurtas
• Garstyčios
• Muskatas
• Pipirai
• Druska
• Citrinos sultys

Gaminimo eiga:

1. Nuluptą obuolį, avokadą ir vištieną supjaustykite smulkiais kubeliais, o svogūną smulkiai sukapokite.
2. Atskirai indelyje sumaišykite jogurtą, garstyčias, muskatą, pipirus, druską ir citrinos sultis. Gautu padažu užpilkite salotas ir viską gerai išmaišykite.

Azijietiškos salotos su vištiena ir žemės riešutų padažu

Ingredientai:

• Vištienos krūtinėlė
• Pekino kopūstas
• Mėlynieji kopūstai
• Morkos
• Svogūnų laiškai
• Kalendros
• Žemės riešutai

Padažas:

• Žemės riešutų sviestas
• Ryžių actas
• Sojų padažas
• Sezamų aliejus
• Aitrioji paprika

Gaminimo eiga:

1. Pirmiausiai orkaitėje iškepkite vištienos krūtinėlę. Įtrinkite ją druska, pipirais, aliejumi ir pašaukite 20-25 minutėms į iki 200°C laipsnių įkaitintą orkaitę.
2. Kol vištiena kepa, supjaustykite daržoves. Atskirai plonomis juostelėmis supjaustykite pekino ir mėlynuosius kopūstus bei morkas. Svogūnų laiškus sukapokite kartu su kalendrų lapeliais. Viename didesniame arba keliuose atsiruose mažesniuose dubenėliuose gražiai atsiromis krūvelėmis sudėliokite visas supjaustytas daržoves, palikite vietos ir vištienai.
3. Žemės riešutus pakepinkite keptuvėje neaukštoje temperatūroje apie 10 minučių, kol riešutai apskrus. Karts nuo karto juos pamaišykite, kad nepridegtų. Palikite pravėsti.
4. Paruoškite padažą. Žemės riešutų sviestą gerai išmaišykite su ryžių actu ir sojų padažu bei supylę į užsukamą stiklainį gerai sukratykite. Tada supilkite skrudintų sezamų aliejų, berkite aitriąsias paprikas ir vėl gerai pakratykite.
5. Iškepusią vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėsmis ir suberkite šalia daržovių. Į salotų dubenėlio vidurį berkite skrudintus riešutus, o ant jų pilkite paruoštą salotų padažą. Išmaišykite ir skanaukite. Šios salotos skanios tiek su šilta, tiek ir su šalta vištiena.

Salotos su vištiena, feta ir persikais

Ingredientai:

• Vištiena
• Pekininiai kopūstai arba salotos
• Feta sūris
• Persikai
• Pomidoriukai

Padažas:

• Druska
• Cukrus
• Citrinos sultys

Gaminimo eiga:

1. Pomidoriukus perpjaukite per pusę, persikus ir fetą supjaustykite kubeliais.
2. Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir apkepkite su šiek tiek alyvuogių aliejaus ir žiupsneliu druskos bei pipirų.
3. Kopūstą suplėšykite nedideliais gabalėliais, visus padažo ingredientus sumaišykite ir gautą padažą užpilkite ant kopūstų, gerai išmaišykite.
4. Pekino kopūstą dėkite į lėkštę, ant jo išdėliokite fetą, persikus, pomidorus ir uždėkite dar šiltą vištieną.

Salotos su vištiena ir špinatais

Ingredientai:

• Vištiena
• Pekininis kopūstas

Padažas:

• Imbiero šaknis
• Druska
• Cukrus
• Citrinos sultys

Gaminimo eiga:

1. Vištieną nuimkite nuo kaulo ir susmulkinkite. Susmulkinkite pekininį kopūstą.
2. Paruoškite padažą: imbiero šaknį sutarkuokite ir sumaišykite su likusiomis padažo sudedamosiomis dalimis. Užpilkite ant salotų.

Šiltos bulvių salotos su vištiena ir špinatais

Ingredientai:

• Bulvės
• Vištiena
• Špinatai

Gaminimo eiga:

1. Bulves (šviežių skusti nereikia) sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 15 min.
2. Vištieną (virtą arba keptą be riebalų) supjaustykite kubeliais ir suberkite į dubenį su bulvėmis. Sudėkite nedideliais gabalėliais suplėšytus špinatus.

Salotos su lęšiais, vištiena ir žaliąja citrina

Ingredientai:

• Lęšiai
• Vištienos filė
• Žalioji citrina
• Petražolės

Gaminimo eiga:

1. Į puodą įpilkite apie 200 ml vandens ir užvirkite. Suberkite nuplautus lęšius ir sudėkite kartu su petražolėmis.
2. Į puodą įstatykite indą, skirtą virti garuose ir sudėkite žaliosios citrinos skilteles ir vištienos filė. Viską uždenkite dangčiu ir garinkite apie pusvalandį.
3. Visus paruoštus ingredientus sudėkite į lėkštę ir pagardinkite mėgstamu padažu. Vasarą verta rinktis natūralų jogurtą arba savo gamintą vaisių padažą.

---