Siūlau pasigaminti įdomių vištienos krūtinėlių salotų su kopūstais ir daržovėmis. Aštrus, aromatingas ir labai skanus! Su sojos padažu ir citrinos sulčių padažu, azijietiško stiliaus. Svarbiausia neišdžiovinti vištienos krūtinėlės ir smulkiai pjaustyti kopūstą.

Ingredientai

• Pusė nedidelio šviežio kopūsto
• 2 maži agurkėliai
• 1 mažas mėlynasis svogūnas
• Pusė didesnės raudonosios paprikos
• 1 kepta vištos krūtinėlė
• Krapų
• Petražolių

Užpilui:

• 125 g natūralaus jogurto
• 2 a. š. garstyčių
• 20 ml aliejaus
• Druskos
• Pipirų
• Citrinos sulčių
• 10-15 g medaus

Gaminimo eiga

1. Daržoves ir vištos krūtinėlę supjaustyti, krapus ir petražoles susmulkinti.
2. Užpilui skirtus ingredientus sumaišyti, pilti ant salotų ir gerai išmaišyti.
3. Salotos paruoštos.

Kitas receptas

Štai dar vienas salotų su vištiena ir kopūstais receptas:

Ingredientai:

• Vištiena: 1 vnt.
• Pekininiai kopūstai: arba salotos 1 vnt.
• Imbiero šaknis
• Druska: 1 arbat. š.
• Cukrus: 1 arbat. š.
• Citrinos: 1 vnt. (2 valg. š.)

Gaminimo eiga:

1. Vištieną nuimkite nuo kaulo ir susmulkinkite. Susmulkinkite pekininį kopūstą.
2. Paruoškite padažą: imbiero šaknį sutarkuokite ir sumaišykite su likusiomis padažo sudedamosiomis dalimis. Užpilkite ant salotų.

Salotos su vištiena ir persikais

Išbandykite ir šį variantą:

Ingredientai:

• Vištiena: 1.00 vnt.
• Pekininiai kopūstai: arba salotos 1.00 vnt.
• Persikai: 1.00 vnt.
• Pomidoriukai
• Feta
• Citrinos: 1.00 vnt. (2 valg. š.)

Gaminimo eiga:

1. Pomidoriukus perpjaukite per pusę, persikus ir fetą supjaustykite kubeliais. Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir apkepkite su šiek tiek alyvuogių aliejaus ir žiupsneliu druskos bei pipirų.
2. Kopūstą suplėšykite nedideliais gabalėliais, visus padažo ingredientus sumaišykite ir gautą padažą užpilkite ant kopūstų, gerai išmaišykite.
3. Pekino kopūstą dėkite į lėkštę, ant jo išdėliokite fetą, persikus, pomidorus ir uždėkite dar šiltą vištieną.

Azijietiškos salotos su vištiena ir kopūstais

Štai receptas, kaip pasigaminti azijietiško stiliaus salotas:

Ingredientai:

• Vištienos filė
• Kopūstas
• Morkos
• Žemės riešutai
• Svogūnų laiškai
• Česnakas
• Sezamo sėklos
• Sojos padažas
• Citrinos sultys
• Cukrus
• Augalinis aliejus
• Sezamo aliejus

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite savo ingredientus.
2. Vištienos filė marinuokite 2 šaukštuose sojos padažo ir viename šaukšte augalinio aliejaus 15-20 minučių.
3. Kol vištiena marinuojasi, smulkiai supjaustykite kopūstą, pagal skonį pasūdykite, suberkite papriką ir gerai išmaišykite, kol kopūstas suminkštės ir pasidarys rausvas.
4. Į kopūstus įpilkite šviežių morkų, sutarkuotų smulkia tarka. Ant salotų užpilkite likusį sojų padažą, citrinos sultis, cukrų ir šaukštą augalinio aliejaus. Gerai ismaišykite.
5. Į salotas suberkite žemės riešutus ir smulkintus svogūnų laiškus. Česnaką išspauskite. Dar kartą išmaišykite.
6. Vištienos filė išimame iš marinato ir apvoliojame sezamo sėklose.
7. Pilame likusį šaukštą aliejaus, įkaitus dedame vištienos filė, kepame kol suminkštės, įpusėjus kepimui švelniai apverskite. Iškepusią filė atvėsinkite, kol bus tik šilta.
8. Sudėkite salotas į didelės lėkštės vidurį. Apkeptą filė, supjaustytą gabalėliais, išdėliokite aplink kraštus. Patiekite iš karto, kol vištiena šilta, taip skaniau.

Salotų padažai

Štai keletas padažų variantų, kurie puikiai tiks prie salotų su vištiena ir kopūstais:

• Natūralus jogurtas, garstyčios, aliejus, druska, pipirai, citrinos sultys ir medus.
• Jogurtas, garstyčios, muskatas, pipirai, druska ir citrinos sultys.
• Žemės riešutų sviestas, ryžių actas, sojų padažas, sezamų aliejus ir aitriosios paprikos.

Patarimai

• Salotas nuplaukite, nusausinkite, sudėkite į sandarų indą ir kelioms valandoms dėkite į šaldytuvą - bus traškesnės.
• Salotas apliekite paruoštu padažu ir apibarstykite sausoje keptuvėje skrudintais kedrų riešutais.
• Vištieną apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais, palikite marinuotis (geriausia per naktį ar bent kelioms valandoms).

---