Silkės salotos su majonezu - klasikinis ir mėgstamas patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniams renginiams. Tačiau, norint sveikiau pavalgyti, galima paruošti salotas su silke be majonezo. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų ir naudingų patarimų, kaip pasigaminti skanias ir gaivias salotas su silke be majonezo.

Lengvos ir gaivios salotos su silke

Tai tikra skonio šventė, šviežios salotos sukuria lengvą gaivumo atmosferą, o lengvai sūdyta silkė su marinuotais svogūnais pabrėžia patiekalo neįprastumą. Padažas suteikia salotoms specifinį skonį.

Ingredientai (2 porcijoms):

• Silpnai sūdyta silkė (filė) - 200 g
• Kiaušiniai - 2-3 vnt.
• Svogūnas raudonas - 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 3 v.š.
• Dižono garstyčios - 1 šaukštelis
• Salotos - 1 kekė
• Druska pagal skonį

Paruošimas:

1. Rankomis suplėšykite šviežius salotų lapus ir sudėkite ant plataus indo.
2. Kiaušinius išvirkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais, galite supjaustyti ketvirčiais.
3. Silkės filė supjaustykite mažais gabalėliais, pašalinkite kaulus.
4. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pamarinuokite augaliniame aliejuje, cukruje ir acte.
5. Ant salotų lapų išdėliokite silkės gabaliukus, kiaušinius ir marinuotus svogūnus.
6. Paruoškite padažą iš garstyčių, alyvuogių aliejaus ir acto.
7. Prieš patiekiant salotas apšlakstykite padažu, kad salotos išliktų šviežios.

Šiltos burokėlių ir silkės salotos

Šios šiltos burokėlių ir silkės salotos - puikus pasirinkimas sveikai mitybai. Burokėliai ir silkė kartu su avokadu ir garstyčių padažu sukuria tobulo skonio derinį, kuris ne tik maloniai nustebins jūsų skonio receptorius, bet ir bus naudingas jūsų organizmui.

Kodėl šios salotos naudingos?

• Burokėliai: Šie daržovės yra puikus antioksidantų ir skaidulų šaltinis, padeda palaikyti gerą virškinimą, gerina kraujo cirkuliaciją ir gali padėti sumažinti kraujospūdį.
• Silkė: Kaip puikus baltymų šaltinis, taip pat turi omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda palaikyti širdies sveikatą, mažina uždegimus ir gerina smegenų veiklą.
• Avokadai: Yra turtingi sveikais riebalais, vitaminais ir mineralais, įskaitant vitaminą E, kuris padeda odai ir kraujagyslėms, bei kalį, kuris padeda palaikyti sveiką kraujospūdį.
• Garstyčios ir actas: Garstyčių sėklos turi antioksidantų, o vyno actas gali pagerinti virškinimą ir padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Ingredientai:

• Burokėliai: 4
• Grūdėtosios garstyčios: 3 šaukštai
• Baltojo vyno actas: 1 šaukštas
• Cukrus: 1 šaukštas
• Alyvuogių aliejus: 4 šaukštai
• Avokadai: 2 (nedideli)
• Silkės filė aliejuje: 200 gramų
• Mėgstami salotų lapai: 150 gramų
• Druska: pagal skonį
• Malti pipirai: pagal skonį
• Aitriosios paprikos drožlės: žiupsnelis

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
2. Kiekvieną burokėlį suvyniokite į foliją, dėkite į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje maždaug 60 minučių.
3. Sumaišykite grūdėtąsias garstyčias, vyno actą ir cukrų. Išmaišykite.
4. Supilkite aliejų, pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite ir atidėkite į šoną.
5. Iškeptus burokėlius nulupkite bei supjaustykite griežinėliais (arba tiesiog skiltelėmis).
6. Avokadus nulupkite, išimkite kauliukus ir supjaustykite kubeliais.
7. Į lėkštes dėkite salotų lapų, burokėlius ir avokadus.
8. Ant viršaus uždėkite silkės juosteles bei pašlakstykite garstyčių padažu, taip pat suberkite paprikos drožles. Patiekite ir skanaukite!

Burokėlių salotos su silke be majonezo

Ingredientai:

• 300 g nuvalytų burokėlių
• Šlakelis alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas obuolių acto
• Žiupsnelis džiovintų krapų
• 1 šaukštas DANSUKKER auksaspalvio sirupo
• 1 didelis rūgštus obuolys
• 1 mažas mėlynasis svogūnas
• 200 g silkės filė
• ½ saujos granatų sėklų
• Žiupsnelis druskos
• Keletas riekelių duonos „45 % sėklų“

Paruošimas:

1. Burokėlius supjaustykite kubeliais, sudėkite ant skardos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, obuolių actu, DANSUKKER auksaspalviu sirupu, apibarstykite druska, džiovintais krapais. Dėkite į garinę orkaitę, nustatykite 50 % garų režimą ir kepkite apie 30 min.
2. Atvėsintus burokėlius sumaišykite su kubeliais pjaustytais obuoliais, svogūnu ir silke.
3. Pagardinkite granatų sėklomis.
4. Salotas patiekite su duona „45 % sėklų“.

Patarimai:

1. Labai tinka salotas paskaninti apelsinų ar citrinos žievele.
2. Rinkitės saldžiarūgščius obuolius, jei jų žievelė plona, lupti nebūtina.

Šios burokėlių salotos su silke gaunasi labai sočios ir gaivios. Aišku nereikia pamiršti, kad jos ir labai skanios! Labai džiugina pats faktas, kad jos yra gaminamos be majonezo, tad idealiai tinka ir Kūčioms.

Dažniausiai užduodami klausimai:

1. Ar galima naudoti šaldytą silkę? Taip, galite naudoti šaldytą silkę. Pirmiausia ją reikia atšildyti ir gerai nusausinti, kad salotos nebūtų per daug vandeningos.
2. Ką daryti, jei nėra majonezo? Jei neturite majonezo, galite naudoti natūralų jogurtą arba rikotos sūrį, kurie suteiks salotoms švelnumo, bet su kitokiu skoniu.
3. Ar galima salotas pasaldinti? Galite įdėti šiek tiek cukraus, jei norite švelnesnio skonio, tačiau tai nėra būtina.
4. Kiek laiko galima laikyti salotas? Salotas rekomenduojama suvartoti per 1-2 dienas. Laikyti šaldytuve sandariame inde.
5. Ar galima naudoti kitus priedus? Taip, galite į salotas pridėti virto kiaušinio, agurkų arba net šiek tiek obuolio, kuris suteiks salotoms gaivumo ir įvairovės.

---