Sumuštinių ar kitų įvairiausių užkandžių receptų, man atrodo, niekada nebus per daug. O ypač tokių, kurie yra labai skanūs, kuriuos didžiąja dalimi galite pasiruošti iš anksto ir kurie nenuskriaus Jūsų piniginės. Užkandžiai yra nepamainomi vakarėliuose ar kitose šventėse, todėl labai svarbu, kad susirinkus svečiams jie kuo ilgiau išlaikytų savo patrauklią išvaizdą ir žadintų apetitą.
Salotos su rūkyta žuvimi
„Paprastos, o kartu labai gardžios - visi paragavę stebisi, kad iš tokių paprastų produktų pavyksta tokios skanios salotos. Nuo stalo jos dingsta greičiausiai“, - teigia ji. Jai pačiai labiausiai patinka salotos su rūkyta jūrine lydeka, bet galima gaminti ir su skumbre, jūriniu ešeriu ar kita mėgstama žuvimi.
Reikės:
- 4 vidutinio dydžio virtų bulvių;
- karštai rūkytos žuvies;
- 3-4 raugintų ar marinuotų agurkų;
- 1 nedidelio svogūno;
- majonezo;
- druskos, juodųjų pipirų ar citrinpipirių.
Salotos su skumbre, kiaušiniais ir bulvėmis
Šios salotos su skumbre, kiaušiniais ir bulvėmis yra sočios, maistingos, o jų ingredientai yra nebrangūs ir paprasti. Jas galima valgyti tiek šiltas, tiek šaltas. Gaminome jas ir su šviežiais agurkais - jie priduoda gaivumo ir lengvumo šioms salotoms.
Skumbrė yra kiek primiršta žuvis, bet tikrai be reikalo, nes joje yra daug omega-3 riebalų rūgščių, aukštos kokybės baltymų, vitamino D, B12, antioksidantų. Ši žuvis pasižymi mažu gyvsidabrio kiekiu, todėl ją galima vartoti dažnai.
Gaminimo eiga:
- Pasiruoškite bulves: jas išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais.
- Kiaušinius, agurkus irgi smulkiai supjaustykite.
- Nulupkite skumbrės odelę ir smulkiai supjaustykite.
Salotos su rūkyta skumbre, kiaušiniais, žirneliais ir obuoliais
Šios salotos su rūkyta skumbre, kiaušiniais, žirneliais ir obuoliais - tai gaivus, sveikas ir maistingas pasirinkimas, kuris suteikia ne tik malonų skonį, bet ir vertingų maistinių medžiagų.
Makaronų salotos su rūkyta skumbre
Tokios makaronų salotos su rūkyta skumbre gaunasi gana sočios, tad puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei. Tai taip pat nuostabus pasirinkimas skubantiems.
Nicos salotos su rūkyta skumbre
Tikriausiai esate gaminę Nicos salotas su tunu (jei nesate, tai labai rekomenduoju tai padaryti), tačiau šį kartą aš labai noriu parodyti kitokį jų variantą su rūkyta skumbre. Tokios salotos pateiktos padėkle ne tik gražiai atrodys, bet ir kiekvienas valgantis galės pasireguliuoti ingredientų kiekius pagal savo norus ir pageidavimus. Papuoš ir įvairių švenčių stalą.
Salotos su rūkyta žuvimi ir virtais kiaušiniais
Visai neseniai gaminau labai panašias rūkytos žuvies salotas su virtais kiaušiniais ir sūriu. Šį kartą variantas tiems, kas nelabai arba visai nemėgsta svogūnų laiškų.
Salotos su rūkyta skumbre ir bulvėmis
Labai mėgstu įvairiausias salotas su rūkyta skumbre ir stengiuosi paeksperimentuoti. Šį kartą nuostabiai pavykęs rezultatas su bulvėmis.
Konservuotų kukurūzų salotos su rūkyta žuvimi
Šias konservuotų kukurūzų salotos su rūkyta žuvimi labai paprasta paruošti, o skonis iš tiesų fantastiškas. Labai mėgstame jas su visa šeima.
Salotos su šaltai rūkyta skumbre, bulvėmis, salierais, obuoliais ir žirneliais
Šiandien noriu su Jumis pasidalinti labai skanios salotomis (o gal tiksliau mišraine) pagamintomis iš šaltai rūkytos skumbres, bulvių, saliero stiebų, obuolių ir konservuotų žirnelių. Dar jas pagardinu su majonezo, grietinės ir garstyčių užpilu.
Vaflinių talerių ir lašišos užkandėlė su varškės sūreliu
Ši vaflinių talerių ir lašišos užkandėlė su varškės sūreliu yra puikus užkandis, kuris ne tik greitai paruošiamas, bet ir labai gardus. Lašiša yra puikus baltymų šaltinis ir turi daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra būtinos mūsų organizmui.
Mišrainė su krabų lazdelėmis, ryžiais, kukurūzais ir ananasais
Tikrai itin paprasta ir greitai pagaminama, itin skani mišrainė su krabu lazdelėmis, virtais ryžiais, konservuotais kukurūzais, ananasais ir majonezu. Vos 5 ingredientai, kurie sukuria itin nuostabų skonį.
Karštai rūkytos skumbrės užtepėlė su avokadais ir majonezu
Tokia karštai rūkytos skumbrės užtepėlė su avokadais ir majonezu yra itin lengvai paruošiama, jai reikia visai nedaug ingredientų, todėl man ji labai patinka. Ji tikrai tokia paprasta, kad ją sugebės paruošti net virtuvės naujokas.
Sumuštiniai su burokėlių majonezu ir skumbre
Šie sumuštiniai yra tobulai tam tinkantys, ant stalo jie gali kantriai išbūti ir iki vakarėlio pabaigos. Nors, tiesą sakant, jiems šio išbandymo nėra tekę laikyti, nes jie vieni pirmųjų dingsta nuo lėkščių. Ką gi galima pasiruošti iš anksto - ogi beveik viską!
Burokėlį išsikepti galite prieš kelias dienas ir protingiausia būtų kepti ne vieną, o daugiau, kuriuos vėliau galėsite panaudoti gamindami kitus patiekalus, pavyzdžiui: burokėlių karpačio, burokėlių ir lęšių mišrainę, burokėlių salotas su avokadu, kumpiu ir skrebučiais ar salotas su karštai rūkyta skumbre. Patį burokėlių majonezą taip pat galite pasiruošti iš vakaro ir laikytis sandariame indelyje šaldytuve. Skumbrę išsidarinėti irgi galite dieną prieš. Duoną sumuštiniams aš renkuosi juodą su saulėgrąžų sėklomis, bet Jūs galite naudoti savo mėgstamiausią.
Burokelio majonezas
- Orkaitę įkaitinkite iki 190'C. Burokėlį nuplaukite, nusausinkite rankšluostiniu popieriumi, suvyniokite į folijos lakštą, dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 40 minučių.
- Iškeptą burokėlį įdėkite į lėkštę ir šakutės pagalba labai atsargiai atvyniokite foliją, kad greičiau atvėstų. Atvėsusį nulupkite.
- Į nedidelį dubenėlį smulkiai sutarkuokite burokėlį ir česnako skiltelę. Ten pat suberkite supjaustytus svogūnų laiškus, krapus, įberkite žiupsnelį druskos, pipirų, įdėkite majonezą ir viską gerai išmaišykite.
- Paragaukite ar netrūksta druskos, o gal norisi dar papildomo šaukštelio majonezo. Jeigu sumuštinius tieksite ne iš karto, burokėlių majonezą perdėkite į sandarų indelį ir laikykite šaldytuve, kol prireiks.
Sumuštinių gaminimas
- Išdarinėkite šaltai rūkyta skumbrę.
- Į keptuvę įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies.
- Į įkaitintą keptuvę sudėkite duonos riekeles ir kepkite po kelias minutes iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.