Šiandien norime pasidalinti receptu, kaip pasigaminti gardžias ir lengvas salotas su rukola ir tunu. Tai puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei, o pagaminimas neužtruks ilgai!
Ingredientai
Štai ingredientai, kurių jums reikės 4 porcijoms:
- 1 vienetas agurko
- 0.5 vieneto citrinos
- 4 vienetai pomidorų pastos (slyviniai)
- 50 gramų salotų (rukola)
- 1 vienetas svogūno
- 100 gramų špinatų
- 150 gramų tunų (aliejuje)
- 200 gramų feta sūrio
- 5 valgomieji šaukštai aliejaus
- Šiek tiek prieskonių
Paruošimo Būdas
Paruošimas labai paprastas:
- Į lėkštę sudedame špinatus, rukolą, svogūno griežinėlius, kubeliais supjaustytą agurką, pomidorų skilteles, tuną ir fetos sūrį.
- Į aliejų išspaudžiame pusę citrinos, įberiame druskos ir pipirų.
- Viską užpilame ant paruoštų salotų.
- Pabarstome baziliko ir kalendros prieskoniais, įdedame krapų.
- Skanaus!
Patarimai ir Variantai
Viso pasaulio šefai vis dar ginčijasi dėl klasikinio recepto, todėl negaliu pavadinti savo varianto klasikiniu, bet vis dėlto dėl to jos ne mažiau skanus. Vietoj konservuoto tuno galite naudoti tuno filė ir kepti keptuvėje. Jei norite, į salotas galite įberti šiek tiek virtų šparaginių pupelių, bus sotesnės. Dažnai kaip „pagalvė“ naudojami salotų lapai, kuriuos siūlau pakeisti rukola.
Kiti galimi ingredientai:
- Konservuotas tunas gabalėliais;
- Kiaušiniai;
- Agurkai;
- Pomidorai;
- Žaliosios arba juodosios alyvuogės be kauliukų;
- Skaldyti graikiniai riešutai.
Užpilas:
- alyvuogių aliejus, citrinos sultys, prieskoniai salotoms, druska
- arba baltasis majonezinis padažas;
Žingsnis po žingsnio
- Rukola salotas nuplauname. Kiaušinius išverdame. Agurkus ir pomidorus nuplauname ir pjaustome norimo dydžio gabalėliais. Kiaušinius pjaustome per puse arba ketvirčiais.
- Į salotinę dedame rukola, agurkus, pomidorus, alyvuoges, pagardiname druska, prieskoniais salotoms, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Viską sumaišome.
- Dedame kiaušinius ir nusunktą tuną, apibarstome kapotais graikiniais riešutais. Vietoje citrinos ir alyvuogių aliejaus užpilo galima naudoti baltąjį majonezinį padažą.
Padažas
Štai ingredientai užpilui:
- 1 valg. šaukštas alyvų aliejaus
- 2 valg. šaukštai skrudintų linų sėmenų
- 2 skiltelės česnako
- 2 valg. šaukštai balto vyno acto
- 2 valg. šaukštai vandens