Subalansuota mityba ypatingai svarbi kiekvienam. Svarbiausia atrasti patiekalus, kurie būtų ne tik sveiki, bet ir skanūs bei lengvai pagaminami - tuomet subalansuota mityba tampa lengva ir malonia užduotimi. Nors ir žinome, bet realybėje kartais tai sunkiai įgyvendinama. Dažnai žmonės klysta manydami, kad gaminti sveikiau kainuoja brangiau.

Gaivios salotos su krevetėmis ir avokadu gali tapti puikia bet kokio stalo puošmena. Salotos su krevetėmis ir avokadu ne tik atrodo elegantiškai, bet ir pasižymi subalansuotu skoniu bei naudinga maistine verte. Krevetės yra puikus baltymų šaltinis, o avokadas - turtingas sveikųjų riebalų ir vitaminų.

Ingredientai ir paruošimas

Salotos su rukola ir krevetėmis

Ingredientai:

• 80 gramų gražgarsčių (rukola)
• 12 vienetų krevečių be kevalo (šaldytos, virtos, tigrinės)
• 12 vienetų pomidorų pastos (vyšniniai)
• 1 vienetas paprikų (žalioji)
• 0.5 vieneto svogūnų (raudonasis)
• 50 gramų sūrio

Padažui:

• 40 mililitrų saulėgrąžų aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas vandens
• 0.5 arbatinio šaukštelio cukraus
• 0.5 arbatinio šaukštelio druskos
• 1 valgomasis šaukštas graikinių riešutų
• 1/3 saujos krapų
• 10 gramų sviesto

Paruošimo būdas:

1. Padaryti salotų padažą: į mikserį supilti aliejų, vandenį, suberti cukrų ir druską, įmesti žiupsnį graikinių riešutų, saują krapų, kubelį sviesto ir išspausti 0,3 citrinos sulčių. Viską plakti keliais sekundes.
2. Į lėkštę sudėti rukolą.
3. Ant rukolos sudėti per pusę supjaustytus vyšninius pomidoriukus, kubeliais pjaustytą papriką, stambiai supjaustytą svogūną.
4. Daržoves gausiai aplieti žaliuoju salotų padažu.
5. Šaldytas krevetes galima sudėti tik atšildytas, bet skaniau pašildyti svieste keptuvėje, apšlakstyti citrinos sultimis. Ruošiame krevetes: keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame krevetes ir kepiname kelias minutes.
6. Ant daržovių su padažu sudėti krevetes ir apibarstyti tarkuotu sūriu.
7. Valgyti salotas su karštais buterbrodais, keptais krosnelėje karštiems sumuštiniams: paimti 4 riekes forminio batono, 2 riekes pertepti sviestu, išspausti ant jų po 1 skiltelę česnako ir ant viršaus uždėti kitas 2 riekes.

Rukolos salotos su krevetėmis

Ingredientai:

• 70 g virtų lukštentų krevečių
• Rukola salotos lapai
• Krapai
• Petražolės
• Migdolai

Padažui:

• 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 1 valg. š. balzaminio acto
• 1 arb. š. abrikosų sirupo

Gaminame:

1. Rukolos salotos lapai nuplaunami, nusausinami ir suplėšomi rankomis į mažesnius gabaliukus.
2. Smulkiai supjaustomi krapai, petražolės.
3. Alyvuogių aliejus, balzaminis actas, abrikosų sirupas sumaišomi ir labai gerai išplakami.
4. Į dubenį sudedama rukola, krapai, petražolės, užpilama pusė kiekio padažo ir išmaišoma.
5. Ant viršaus suberiamos krevetės, pabarstoma smulkintais migdolais, apšlakstoma likusiu padažu.
6. Rukolos salotos su krevetėmis paruoštos.

Salotos su krevetėmis ir avokadu

Krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje 2-3 minutes. Nusausinkite ir nulupkite. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką. Supjaustykite juostelėmis arba gabalėliais. Į salotų dubenį dėkite salotas, krevetes, avokadą ir pomidorus. Salotoms galite pridėti smulkiai pjaustytų raudonųjų svogūnų - jie suteiks pikantiškumo.

Jei norite dar turtingesnio skonio, į šias salotas galite įdėti šviežių žalumynų, tokių kaip špinatai ar rukola. Taip pat puikiai tiks nedidelis kiekis fetos sūrio, kuris suteiks subtilų sūrumą. Norint pridėti šiek tiek tekstūros, galite įmaišyti skrudintų riešutų, pavyzdžiui, migdolų ar graikinių riešutų. O jei mėgstate šiek tiek saldumo, įdėkite keletą griežinėliais pjaustytų mangų ar apelsinų.

---