Salotos su lašiša ir feta sūriu - puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti skaniu ir sveiku patiekalu. Šis derinys ne tik patenkina alkį, bet ir suteikia organizmui naudingų medžiagų. Pateikiame keletą receptų ir patarimų, kaip pasigaminti šias gardžias salotas.

Salotos su Lašiša ir Feta

Ingredientai:

• 200 g salotų lapų mišinio
• 7-8 vyšniniai pomidorai
• 1 agurkėlis
• 2 virti kiaušiniai
• 150 g lengvai sūdytos lašišos
• 150 g fetos sūrio
• 1-2 v. š. šviežio sūrio
• Džiovintų itališkų žolelių mišinio
• Šviežių smulkintų krapų
• Pusės citrinos sultys
• Medaus (pagal skonį, užpilas turi gautis saldžiarūgštis)

Gaminimas:

1. Salotų lapus suplėšyti, sudėti į lėkštę.
2. Agurką, pomidorus, kiaušinius supjaustyti ir išdėlioti lėkštėje. Taip pat sudėti ir plonai pjaustytą lašišą.
3. Fetos sūrį sutrinti šakute, dėti šviežią sūrį, itališkų žolelių mišinio, smulkintus krapus ir gerai išmaišyti. Dviem mažais šaukšteliais formuokite rutuliukus ir sudėkite į lėkštę ant salotų.
4. Citrinos sultis sumaišykite su medumi ir apšlakstykite paruoštas salotas.

Burokėlių Salotos su Lašiša ir Feta

Ingredientai:

• Virtų tarkuotų burokėlių
• Rūkytos lašišos filė
• Fetos sūrio
• Smulkiai pjaustyto svogūno
• Alyvuogių aliejaus
• Citrinos sulčių
• Smulkintų petražolių
• Žiupsnelio druskos

Gaminimas:

1. Į indą sudėkite tarkuotus burokėlius, smulkintus svogūnus ir petražoles.
2. Nedideliais gabaliukais supjaustykite lašišą ir fetos sūrį. Susmulkintus produktus sudėkite į burokėlius.
3. Užpilkite šlakeliu aliejaus, pagardinkite druska ir išspauskite citrinos sulčių.

Salotos su Lašiša ir Feta "Ingos Ž." receptas

Ingredientai:

• Šiek tiek agurkų
• Šiek tiek bazilikų (džiovintas)
• 1 vienetas citrinų
• Šiek tiek juodųjų pipirų
• Šiek tiek paprikų (saldžioji)
• Šiek tiek pomidorų pastos
• Šiek tiek salotų ("Aisbergo")
• Šiek tiek lašišų (sūdyta ar rūkyta)
• 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis acto
• Šiek tiek feta sūrio
• Šiek tiek kininių kopūstų

Gaminimas:

1. Pjaustome aisbergo salotas ir kinišką kopūstą nedideliais kvadratėliais ir paskleidžiame lėkštėje.
2. Tada pjaustome nedidelėmis skiltelėmis pomidorus, agurką pusmėnuliais, papriką plonomis juostelėmis ir viską dėliojame ant salotų.
3. Lašišą pjaustome kvadratėliais, feta sūrį nedideliais kubeliais ir dedame į lėkštę.
4. Ant sūrio užberiame džiovinto baziliko.
5. Išspaudžiame citriną. Citrinos sultis maišome su actu, aliejumi ir pipirais. Šį užpilą išmaišome ir pilame ant salotų.

Graikiškos Salotos su Kruopomis ir Avokadu

Ingredientai:

• 120 g miežinių kruopų
• 1 arbat. šaukšt. druskos
• 100 g griežinėliais pjaustytų agurkų
• 250 g ketvirčiais supjaustytų slyvinių pomidorų
• 80 g smulkintų raudonųjų svogūnų
• 10-12 juodųjų alyvuogių
• 1 plonais griežinėliais supjaustytas avokadas
• 150 g kubeliais smulkinto feta sūrio
• 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
• ¼ arbat. šaukšt. druskos
• 1 arbat. šaukšt. džiovintų raudonėlių
• 2 valg. šaukšt. smulkintų petražolių
• 1 valg. šaukšt. citrinų sulčių

Gaminimas:

1. Sudėkite kruopas į puodą, įpilkite vandens (miežinių kruopų ir vandens santykis turėtų būti 1:3) ir kaitinkite, kol vanduo užvirs. Jam užvirus, sumažinkite ugnį ir virkite kruopas, kol šios sugers visą vandenį. Jei verdant pasirodys putų, nugriebkite jas. Virimo pabaigoje kruopas pasūdykite. Proceso metu svarbu stebėti miežių kruopų konsistenciją ir nepervirti. Išvirusias kruopas palikite atvėsti.
2. Į dubenį sudėkite visus kitus graikiškų salotų ingredientus, o galiausiai - ir atvėsusias miežių kruopas. Viską išmaišykite ir galite mėgautis.

Graikiškos Salotos su Ant Grilio Kepta Lašiša

Ingredientai:

• 300 g lašišos filė
• ¼ arbat. šaukšt. druskos
• 2-3 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
• 100 g griežinėliais pjaustytų agurkų
• 250 g ketvirčiais supjaustytų slyvinių pomidorų
• 80 g smulkintų raudonųjų svogūnų
• 10-12 juodųjų alyvuogių
• 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
• 1 valg. šaukšt. citrinų sulčių
• ¼ arbat. šaukšt. druskos
• ¼ arbat. šaukšt. maltų pipirų
• 1 arbat. šaukšt. smulkintų šviežių raudonėlių lapelių
• 2 valg. šaukšt. smulkintų petražolių

Gaminimas:

1. Į įkaitintą, aliejumi išteptą grilio keptuvę sudėkite lašišą ir kepkite 6-8 minutes vieną pusę. Taip pat 2-3 minutes kitą. Tada atsargiai išimkite lašišą iš keptuvės, apibarstykite druska ir palikite atvėsti.
2. Salotoms skirtus ingredientus sudėkite į salotinę, išmaišykite ir galiausiai sudėkite mažais gabalėliais susmulkintą lašišą.

Patarimai ir Variacijos

Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, teigia, jog graikiškas salotas patobulinus keliais priedais, jos galėtų tapti ir dar didesniu vitaminų bei gerųjų medžiagų užtaisu. Ji pataria nebijoti eksperimentuoti su padažais ir naudojamais produktais. Nustebsite, tačiau prie šių salotų puikiai tinka ir įvairios kruopos, kurios pasižymi itin aukšta maistinė verte.

Graikiškas salotas galima papildyti vištiena, jautiena, kalakutiena, lašiša ar kita mėgstama žuvimi. Pastaruoju metu populiarėja pačios įvairiausios graikiškų salotų variacijos.

Salotų padažas: Sumaišykite 4 valg. š. alyvuogių aliejaus, 2 valg. š. citrinos sulčių, 1 valg. š. garstyčių ir 1 arb. š. medaus. Išmaišykite ir pilkite ant salotų.

---