Jei pavargote nuo klasikinės krabų salotų versijos, siūlau įdomesnį variantą. Šiandien ruošime krabų salotas su sūriu ir alyvuogėmis. Salotas galite patiekti per šventę arba kaip pietus ar vakarienę.

Sūris savo švelnumu ir kremine nata puikiai ir harmoningai papildo visus salotų ingredientus. Pikantiškas alyvuogių skonis daro salotas originalesnes. Man patinka patiekti šias salotas porcijomis, kai kulinariniu žiedu pertepame pačias salotas.

Ingredientai:

• Krabų lazdelės: 100 gramų
• Kiaušiniai: 2 (kietai virti)
• Juodosios alyvuogės: 100 gramų
• Fermentinis sūris: 100 gramų
• Balta forminė duona: 2 riekės
• Svogūnai: 0,5
• Krapai
• 2 vienetai agurkų
• 100 gramų ryžių
• 1 vienetas svogūnų
• 100 gramų konservuotų kukurūzų
• 7 vienetai krabų lazdelių

Užpilui:

• Majonezas: 4-5 valgomieji šaukštai
• Citrinos sultys: 2 valgomieji šaukštai
• Pipirai
• Česnakas: 1 skiltelė (smulkinta)

Recepto paruošimas:

1. Ryžius išvirti šiek tiek pasūdytame vandenyje ir nusausinti.
2. Pradžioje duoną supjaustykite kubeliais bei paskrudinkite sausoje keptuvėje arba orkaitėje.
3. Nulupkite krabų lazdeles, tada supjaustykite lazdeles mažais kubeliais.
4. Tuomet griežinėliais supjaustykite krabų lazdeles.
5. Šviežius agurkus nuplaukite ir nusausinkite, supjaustykite mažais kubeliais.
6. Agurkus ir svogūnus smulkiai supjaustyti.
7. Sūrį pjaustykite plonais šiaudeliais arba sutarkuokite su burokine trintuve.
8. Kiaušinius pjaukite per pusę bei supjaustykite jas skiltelėmis.
9. Į salotų dubenį sudėkite krabų lazdeles, agurkus ir kukurūzus.
10. Beriame alyvuoges, skrebučius, ganėtinai smulkiai supjaustytą svogūną.
11. Taip pat nedideliais kubeliais supjaustykite virtus kiaušinius ir sudėkite į salotas. Į salotas suberkite smulkiai tarkuotą kietąjį sūrį.
12. Juodąsias alyvuoges supjaustyti į ketvirtadalius.
13. Krabų lazdeles supjaustome išilgai.
14. Visus produktus sudedame į dubenį ir išmaišome, įdedame kukurūzus ir išmaišome.
15. Sumaišykite su išmaišytais padažo ingredientais.
16. Salotas pagardinkite majonezu, pagal skonį pasūdykite ir viską išmaišykite.
17. Dedame majonezą ir vėl gerai išmaišome.
18. Alyvuoges supjaustykite mažais gabalėliais.
19. Galiausiai pabarstykite krapais.
20. Perkelkite salotas į indą, apibarstykite paruoštomis alyvuogėmis, jei norite, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite.
21. Iškart patiekite, kad kubeliai išliktų traškūs, nes nuo padažo jie suminkštėja.

Gero apetito!

---