Avinžirniai ne veltui populiarėja kone kosminiu greičiu - jie ne tik skanūs, bet ir itin maistingi bei naudingi organizmui. Lengvą riešutų poskonį turintys avinžirniai naudingi metantiems svorį, jie gali padėti sumažinti vadinamojo blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, sustiprinti imuninę sistemą, pagerinti virškinimo sistemos veiklą, išvengti vidurių užkietėjimo. Tad tikrai verta dažniau įtraukti jų į mitybą. Ką skanaus iš jų paruošti? Dalijamės receptu - išbandykite.

Avinžirnių nauda ir panaudojimas

Avinžirniai turi labai daug maistingųjų medžiagų, vertingų mūsų organizmui. Avinžirniai ne tik gerina medžiagų apykaitą, bet ir suteikia energijos. Jie gali būti naudojami įvairių patiekalų gamybai: sriuboms, troškiniams, užkandžiams, salotoms ir netgi desertams gaminti.

Salotos su avinžirniais - puikus pasirinkimas

Kai ruošiame salotas, dažniau tikimės lengvumo ir gaivumo, o ne prisivalgyti. Šiose salotose to lengvumo yra, bet jos taip pat ir sočios, nes jų sudėtyje yra maistingųjų avinžirnių. Šios avinžirnių salotos yra sveikos, sočios ir paprastai pagaminamos. Jos puikiai tiks vasaros iškyloms bei garnyrui prie grilintų mėsos, žuvies patiekalų. Avinžirniai šioms salotoms suteikia sotumo, tad jos puikiai tiks vakarienei, o jeigu pasigaminsite daugiau - turėsite lauknešėlį į darbą.

Avinžirnių salotų receptai

Avinžirnių salotos su sūriu

Reikės:

• Indelio konservuotų avinžirnių (400 g)
• 100 g fetos
• 2-3 pomidorų
• Pusės nedidelio mėlynojo svogūno
• Bazilikų

Užpilui reikės:

• 4 v. š. alyvuogių aliejaus
• 1 v. š. citrinos sulčių
• Druskos
• Pipirų

Kaip gaminti:

Avinžirnius nusunkite, suberkite į dubenį. Supjaustykite pomidorus, sūrį, smulkiai sukapokite svogūną, petražoles.

Salotos su kepta vištiena ir kukurūzais

Jei jums jau spėjo kiek pabosti įprastas grilio repertuaras, išbandykite salotas su ant grotelių kepta vištiena ir kukurūzais - šie mums įprasti grilio favoritai čia suskamba visiškai naujai. Suderinus kartu su traškiais avinžirniais, avokadais, pomidorais ir medaus - garstyčių padažu pavyksta ryškios, maistingos ir labai gardžios salotos.

Kai su mėsos marinatais pačiai žaisti nesinori ar pritrūksta laiko, IKI parduotuvėse renkuosi jau pamarinuotus ir griliui paruoštus “Grill Party” produktus. Nuo pačių įvairiausių mėsos gaminių iki sūrių ir žuvies - asortimentas platus, o skoniai puikiai subalansuoti.

Kitos salotų idėjos su avinžirniais

• Puikiai pavykstančios konservuotų avinžirnių salotos, su avokadais, bolivine balanda ir vyšniniais pomidorais.
• Šias brokolių salotas su konservuotais avinžirniais ir riešutais tikrai nėra sunku pagaminti.
• Tunas, kiaušinis, konservuoti avinžirniai ir labai daug daržovių.
• Šios baklažanų salotos su konservuotais avinžirniais, vyšniniais pomidorais ir feta yra ne tik greitai paruošiamos, bet ir itin maistingos.
• Iceberg salotos su baklažanais, sūriu ir pomidorais yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško gaivios ir lengvai paruošiamos vakarienės.
• Salotos-mišrainė su avokadu, krabų lazdelėmis, pomidorais, fermentiniu sūriu ir konservuotais žirneliais.

Padažo gaminimas salotoms

Salotoms išskirtinį skonį suteikia greitai marinuoti svogūnai. Jų galite pasiruošti ir daugiau bei atskirai pateikti prie grilio patiekalų. Žinoma, jeigu skubate, salotoms galite naudoti nebūtinai marinuotus, o tiesiog šviežius svogūnus ar jų laiškus.

Marinatui reikės:

• 50 g obuolių acto
• 50 ml karšto vandens
• 50g cukraus
• Žiupsnio druskos

Visus ingredientus, skirtus marinatui, sumaišykite ir užpilkite smulkintus svogūnus. Palaikykite 2 valandas kambario temperatūroje ir dėkite į salotas!

Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, garstyčias, druską, pipirus, trintą česnako skiltelę bei smulkintus krapus. Pomidorus supjaustykite puselėmis, o agurkus smulkiais kvadratėliais. Petražoles susmulkinkite. Alyvuoges, avinžirnius sumaišykite su smulkintomis daržovėmis, marinuotais ar šviežiais svogūnais. Užpilkite paruoštu padažu ir viską gerai sumaišykite. Papildomai pagardinkite pipirais.

Patarimai

• Ruošiame kukurūzus: sviestą išlydome ir sumaišome su česnaku, druska ir pipirais.
• Ruošiame avinžirnius: juos sumaišome su alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais (aš dedu maltos paprikos, česnako miltelių, malto kumino) ir kepame 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 20 min. Prieš valgant dar gausiai apšlakstome laimo sultimis.

---