Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti gardžias salotas su kiaušiniais, sūriu ir žuvimi. Atraskite naujus skonius ir mėgaukitės puikiais patiekalais!

Salotos su rūkyta žuvimi ir daržovėmis

Ingredientai:

• Rūkyta žuvis
• Agurkai: 1 vnt.
• Lapinės salotos
• Obuolys
• Burokėlių lapeliai
• Sultenių lapeliai
• Ridikėliai
• Sezamo aliejus
• Pistacijos

Gaminimo eiga:

1. Pirmiausia į dubenėlius sudėkite rankomis plėšytas lapines salotas - taip jos išlaikys maistines medžiagas.
2. Tuomet - smulkintą rūkytą šamą.
3. Ant viršaus dėkite plonomis juostelėmis daržovių skustuku supjaustytą agurką, ketvirtį plonai pjaustyto obuolio, burokėlių ir sultenių lapelius, plonai pjaustytus ridikėlius.
4. Viską apšlakstykite sezamų aliejumi ir užberkite smulkintų pistacijų.

Salotos paruoštos, skanaus!

Žuvies mišrainė su ryžiais ir daržovėmis

Ingredientai:

• Rūkyta žuvis
• Agurkai: 1 vnt.
• Svogūnas
• Ryžiai
• Kukurūzai
• Majonezas
• Druska, prieskoniai - pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Rūkytą žuvį atskirkite nuo ašakų ir susmulkinkite. Agurką supjaustykite kubeliais, o svogūną - kuo smulkiau.
2. Į didelį dubenį suberkite išvirtus ir atvėsintus ryžius, sudėkite žuvį, agurką, svogūną ir kukurūzus. Pagal skonį pagardinkite druska ir kitais prieskoniais.
3. Į gautą mišrainę sukrėskite majonezą ir gerai išmaišykite.

Žuvies užtepėlė

Ingredientai:

• Džiovinti grybai
• Svogūnas
• Rūkyta žuvis
• Aliejus: 2 valg. š.

Gaminimo eiga:

1. Džiovintus grybus pamirkykite, kol šiek tiek suminkštės.
2. Smulkiai supjaustykite ir apkepkite keptuvėje su smulkintu svogūnu.
3. Rūkytos žuvies mėsą kruopščiai atskirkite nuo kaulų, atidžiai žiūrėkite, kad neliktų jokių ašakų.
4. Žuvį, kepintus grybus ir visus kitus nurodytus produktus sudėkite į elektrinį smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.

Užtepėlė bus skanesnė, jei bent pusvalandį palaikysite šaldytuve. Galite jos pasigaminti daugiau.

Žuvų ir avokadų putėsiai

Ingredientai:

• Žuvų filė
• Grietinėlė: 220 ml (100 - 12 proc.)
• Citrinos: 1 vnt. (keli šlakeliai sulčių ir 1/3 arbat. š. žievelės)
• Ikrai: 4 arbat. š.
• Avokadas
• Pipirai, druska
• Želatina

Gaminimo eiga:

1. Pirmiausia nedideliame puodelyje ištirpinkite želatiną.
2. Iš žuvų filė išrinkite kaulus, žuvį susmulkinkite, sumeskite į dubenį ir užpilkite liesa grietinėle.
3. Pakaitinkite, bet neužvirkite, įmaišykite ištirpintą želatiną ir atvėsinkite.
4. Avokadą nulupkite, susmulkinkite, įmaišykite į žuvų masę.
5. Tada suberkite citrinų žieveles, pipirus, druską, supilkite citrinos sulčių ir viską išplakite elektriniu plakikliu.
6. Tada atsargiai kabindama šaukštu iš apačios į viršų įmaišykite grietinėlę į žuvų putėsius.
7. Į stiklinius indelius krėskite po kelis šaukštus žuvų ir avokadų putėsių.
8. Per naktį palaikykite juos šaldytuve.
9. Tiekite papuošusi ikrais.

Pagaminsite per 30 min.

Makaronai su rūkytu upėtakiu ir džiovintais pomidorais

Ingredientai:

• Džiovinti pomidorai: 4 vnt. (jei aliejuje - 4 puselės, jei sausi - 2 valg. š.)
• Česnako skiltelės
• Svogūnai
• Parmezanas
• Rūkytas upėtakis
• Makaronai
• Druska, juodieji pipirai

Gaminimo eiga:

1. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite odeles, perpjaukite pusiau ir pašalinkite sėklytes. Tada sudėkite česnako skilteles, svogūnus, saulėje džiovintus pomidorus, dalį parmezano, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir paruoškite padažą - sutrinkite viską trintuvu.
2. Išvirkite makaronus ir sumaišykite juos su dalimi padažo.
3. Į lėkštės dugną dėkite rūkyto upėtakio, ant viršaus makaronų, paskui vėl upėtakio.
4. Užpilkite likusiu padažu ir pabarstykite parmezano.

Žuvies apkepas su bulvėmis ir kiaušiniais

Ingredientai:

• Lašiša
• Bulvės
• Kiaušiniai
• Žirneliai
• Krapai: 2 valg. š.
• Aliejus
• Druska, pipirai

Gaminimo eiga:

1. Užkaiskite puodą su vandeniu, pasūdykite. Bulves stambiai supjaustykite, dėkite į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių.
2. Lašišą supjaustykite juostelėmis. Didesniame dubenyje iki putų išplakite kiaušinius (galite ir šakute), sudėkite lašišą, suberkite žirnelius, krapus, druską ir pipirus. Išmaišykite.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, atsargiai suverskite bulvių ir kiaušinių mišinį ir kepkite 10 minučių.
4. Naudodami didelę lėkštę apverskite apkepą: uždėkite lėkštę, apverskite keptuvę ir leiskite kepiniui atgal įčiuožti į keptuvę. Kepkite dar 5 minutes.
5. Perkelkite į lėkštę ir palikite 5 minutėms, tada supjaustykite.

Konservuotos žuvies salotos su ryžiais ir obuoliais

Ingredientai:

• Ryžiai - 4 valgomieji šaukštai
• Konservuota žuvis (aliejuje) - 1 skardinė
• Obuolys - 1 vienetas
• Svogūnas - 1 vienetas
• Sviestas - 80 gramai
• Majonezas - 200 gramai
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• Citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas

Gaminimo eiga:

1. Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite.
2. Paruoškite padažą: į atskirą indą nupilkite aliejų nuo konservų, sumaišykite su puse majonezo, cukrumi ir citrinos sultimis.
3. Baltymus supjaustykite plonomis riekutėmis, susmulkinkite svogūną, obuolį nulupkite ir sutarkuokite.
4. Pertrinkite šakute žuvį.
5. Sluoksniuokite salotas: smulkinti tryniai, pusė žuvies konservų, ryžiai, plonas majonezo sluoksnis, obuolys, žuvies konservai, sumaišyti su svogūnais, tarkuotas sviestas.

Avokado salotos su kiaušiniu

Ingredientai:

• Avokadas
• Kiaušiniai
• Svogūnas
• Krapai
• Majonezas
• Garstyčios: 1 arbat. š.

Gaminimo eiga:

1. Avokadą supjaustykite nedideliais gabaliukais, svogūną, krapus susmulkinkite.
2. Kiaušinių trynius sutrinkite šakute, baltymus smulkiai supjaustykite.
3. Majonezą sumaišykite su garstyčiomis.

---