Amerikos virtuvėje mėgstama derinti netikėtus ingredientus, o šis receptas - puikus to pavyzdys. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip paruošti salotas su brokoliais ir šonine. Šios salotos ne tik skanios, bet ir greitai paruošiamos - vos per 15 minučių!

Ingredientai ir gaminimo eiga

Šioms salotoms reikės šviežių brokolių, traškios šoninės ir gardaus padažo. Tai lengvas, vitaminų pilnas patiekalas, kuris tuo pačiu ir sotus.

1. Pirmiausia apkepkite šoninę iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
2. Tuo tarpu brokolius atskirkite nedideliais žiedynais. Jeigu norite, kad brokoliai išlaikytų daugiau naudingų medžiagų, virkite juos garuose ne ilgiau kaip 5 minutes.
3. Supjaustykite šoninę ir svogūną mažais gabalėliais.

Padažo gaminimas

Padažas - svarbi salotų dalis, suteikianti joms ypatingo skonio. Šiam receptui reikės:

• Majonezo
• Aguonų
• Acto
• Druskos
• Pipirų

Visus ingredientus sumaišykite ir gausite puikų padažą salotoms.

Salotų surinkimas

1. Į dubenį sudėkite brokolius, šoninę ir svogūną.
2. Įpilkite sėklų.
3. Užpilkite salotas padažu ir gerai išmaišykite.

Variacijos ir patarimai

Norėdami paįvairinti skonį, galite pridėti ir kitų ingredientų. Štai keletas idėjų:

• Raudonosios vynuogės be sėklų, perpjautos per pusę
• Fetos sūris arba bet koks kitas sūris su ryškiu skoniu
• Granato sėklos
• Vyšniniai pomidorai, perpjauti per pusę
• Džiovintos spanguolės
• Pekano karijos
• Skrudintos saulėgrąžų sėklos

Taip pat, galite eksperimentuoti su padažu, pridėdami garstyčių, smulkinto česnako arba obuolių acto.

Šios salotos puikiai tinka pietums arba kaip garnyras vakarienei. Tai puikus pasirinkimas tiek šventėms, tiek kasdienai.

Brokolių salotos su šonine ir vynuogėmis

Iš nurodyto produktų kiekio per 10 minučių paruošite 4 porcijas.

Reikalingi produktai:

• 1 brokolis;
• 200 g raudonųjų vynuogių be sėklų;
• 4-6 rūkytos šoninės juostelės (pirkau plonai pjaustytą);
• 0,5 raudono svogūno;
• majonezo pagal poreikį.

Kaip gaminti

1. Brokolį išskirstome žiedais, suberiame į verdantį vandenį, palaikome apie minutę, ištraukiame ir perliejame šaltu vandeniu.
2. Vynuoges perpjauname per pusę.
3. Šoninę paskrudiname gerai įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių.
4. Svogūną supjaustome žiedais.
5. Į salotinę beriame brokolius, vynuoges, svogūną, pakepintą šoninę.

Šios paprastos ir maistingos brokolių salotos gaminamos vos per 15 minučių. Puikiai tinka pietums arba kaip garnyras vakarienei.

Kaip matote nuotraukose, tai vienas iš paprasčiausių iki šiol paruoštų receptų. Viena vertus, vinaigretas, kita vertus, ingredientai. Daugiau nėra. Sudėkite brokolius į elektrinį garintuvą arba į troškintuvą, tinkamą garinimui. Kiaušinius išvirkite puode su dideliu kiekiu vandens. Jei norite, kad jie būtų nešvarūs, kaip nuotraukose, palikite 7 minutes ir nedelsdami atvėsinkite šaltu vandeniu. Vyksta pagrindinių ingredientų gaminimas. Eime su padažu. Į grūstuvą įberkite du žiupsnelius rupios druskos, vieną šviežiai maltų juodųjų pipirų ir pusę skiltelės česnako. Gerai sutrinkite. Įpilkite garstyčių ir acto, maišykite, kol susimaišys. Uždėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir pakepinkite šoninę iki auksinės spalvos. Supjaustykite pomidorą. Įdėkite jį į didelį dubenį kartu su susmulkintais brokoliais ir troškinta šonine. Įpilkite vinigretės.

---