Šis receptas - tikras sezonų susitikimas lėkštėje! Lengvas ir elegantiškas patiekalas tinka ir savaitgalio pietums, ir tobulai vakarienei po darbo dienos.

Salotos su braškėmis ir smidrais

2 asm. Gaminimo laikas: apie 30 min.

Salotoms su braškėmis ir smidrais pagaminti reikia:

• 170 g KITCHEN ME antienos filė su prieskoniais
• 150 g ilgavaisio agurko
• 200 g smidrų
• Žiupsnelio druskos
• Keleto šakelių kalendros
• 2 šaukštų BIONATURALIS ekologiško alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“
• 1 šaukšto KIKKOMAN sojų padažo
• 1 šaukštelio BIONATURALIS ekologiško baltojo vyno acto
• 1 šaukštelio DANSUKKER auksaspalvio sirupo
• 1 skiltelės česnako
• 1 mažos skiltelės imbiero
• ½ citrinos žievelės
• 150 g salotų mišinio
• 4-5 braškių
• 1 šaukšto KĖDAINIŲ KONSERVAI kepsnių padažo „Montreal“

Gaminimo eiga:

1. KITCHEN ME antienos filė su prieskoniais nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įpjaukite odelę ir dėkite kepti į įkaitintą keptuvę odele žemyn. Apkepinkite iki apskrudimo, tuomet apverskite. Baikite kepti 200 °C orkaitėje apie 10-12 min.
2. Smulkiomis juostelėmis supjaustykite agurką.
3. Smidrus nulupkite, perpjaukite per pusę ir trumpai apkepinkite keptuvėje, pagardinkite žiupsneliu druskos.
4. Į trintuvą sudėkite keletą kalendrų šakelių, pilkite BIONATURALIS ekologišką alyvuogių aliejų „Extra Virgin“, KIKKOMAN sojų padažą, BIONATURALIS ekologiško baltojo vyno actą ir DANSUKKER auksaspalvį sirupą. Sudėkite česnaką, įtarkuokite imbiero skiltelę ir citrinos žievelę. Viską sutrinkite iki vientisos konsistencijos.
5. Į lėkštę sudėkite salotų mišinį, agurką ir užpilkite pagamintu padažu. Ant viršaus išdėliokite braškių griežinėlius bei apkepintus smidrus.
6. Iškeptą antienos filė aptepkite KĖDAINIŲ KONSERVAI kepsnių padažu „Montreal“ ir dėkite ant salotų.
7. Puoškite šviežiomis kalendrų šakelėmis.

Braškių salotos su ananasais ir agurkais

Ingredientai:

• 2 vienetai agurkų
• 1 vienetas ananasų (konservuoti savo sultyse, skardinė)
• Šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
• 3 vienetai pomidorų pastos
• 1 vienetas salotų („Iceberg“, gūžė)
• 1 valgomasis šaukštas acto (balzaminis, baltas)
• 250 gramų braškių
• Šiek tiek druskos
• 2 valgomieji šaukštai sulčių (laimo)

Paruošimo būdas:

1. Smulkiai suplėšykite salotų lapus, kubeliais supjaustykite braškes, pomidorus bei agurkus ir suberkite į salotas.
2. Sudėkite nuvarvintus ananasų kubelius ir viską gerai išmaišykite.
3. Užpilkite iš laimo sulčių bei balzaminio acto paruoštu padažu.
4. Paskaninkite druska, pipirais ir dar sykį išmaišykite.
5. Salotas palaikykite šaltoje vietoje apie 10 minučių, kad pritrauktų padažo skonio ir tuomet patiekite.

Braškių ir špinatų salotos su varške

1. Špinatus ir braškes gerai nuplaukite.
2. Braškes perpjaukite per pusę ir kartu su špinatais bei varške sudėkite į dubenį, pasūdykite, įberkite raudonėlių, įspauskite citrinos sulčių ir pabarstykite cukrumi, jei reikia.

Braškių salotos su sūriu ir riešutais

Ingredientai:

• Salotos
• Sūris
• Braškės
• Riešutai
• Apelsinų sultys
• Balzaminis padažas
• Pipirai

1. Salotas atsargiai nuplaukite, būtinai labai gerai nusausinkite ir išdėliokite lėkštėse.
2. Braškes nuplaukite, nusausinkite, nuskabykite kotelius, supjaustykite ketvirčiais, išdėliokite ant salotų, apšlakstykite apelsinų sultimis ir pagardinkite šviežiai maltais žaliaisiais pipirais.
3. Riešutus perrinkite, nuvalykite, labai trumpai paskrudinkite sausoje keptuvėje.
4. Į nedidelį puodelį supilkite vandenį, suberkite cukrų. Kai jis ištirps, sumeskite į sirupą riešutus ir juos apvelkite.
5. Atvėsintus riešutus suberkite ant salotų.

Salotos su braškėmis ir rūkytu sūriu

Ingredientai:

• Salotos
• Braškės
• Rūkytas sūris
• Citrinos
• Aliejus
• Sultys
• Medus
• Sojų padažas
• Balzaminis padažas

1. Salotas nuplaukite, nusausinkite, didesnes suplėšykite ir išdėliokite lėkštelėse.
2. Braškes nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite per pusę ir išdėliokite ant salotų.
3. Iš citrinos sulčių, sojų padažo, medaus, aliejaus ir acto užmaišykite padažą, juo apšlakstykite salotas ir braškes.
4. Rūkytą sūrį sudėkite į kepimo indą, keliose vietose įpjaukite ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
5. Truputį atvėsinkite, į įpjovas įpilkite po truputį balzaminio padažo.
6. Atvėsintą sūrį išdėliokite ant paruoštų salotų.

Salotos su braškėmis, avokadu ir kumpiu

Ingredientai:

• Gražgarstės
• Braškės
• Avokadas
• Kriaušė
• Kumpis
• Citrinos
• Aliejus
• Druska
• Pipirai

1. Braškes nuplaukite, nusausinkite, nuskabykite ir perpjaukite per pusę, didesnes - į keturias dalis.
2. Gražgarstes nuplaukite, labai gerai nusausinkite ir išdėliokite lėkštėse.
3. Avokadus nulupkite, perpjaukite per pusę, pašalinkite kauliuką, apšlakstykite šviežiai spaustomis citrinų sultimis, kad nepatamsėtų, ir supjaustykite kubeliais.
4. Kriaušę nulupkite, perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklalizdžius ir supjaustykite skiltelėmis.
5. Avokado kubelius, kumpio griežinėlius, braškių puseles ir kriaušių skilteles išdėliokite ant salotų, ant viršaus berkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Špinatų ir braškių salotos su feta

Ingredientai:

• Gražgarstės
• Špinatai
• Braškės
• Feta
• Migdolai
• Česnakas
• Aliejus
• Balzaminis actas
• Garstyčios
• Medus
• Druska
• Pipirai

1. Gražgarstes ir špinatus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir išdėliokite į kelis dubenėlius.
2. Sūrį nuvarvinkite, supjaustykite nedideliais kubeliais.
3. Braškes nuplaukite, nuskabykite, perpjaukite pusiau, išdėliokite ant salotų ir fetos, gausiai pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
4. Paruoškite užpilą: migdolus paskrudinkite sausoje keptuvėje ir sumalkite. Medų ištirpinkite virš garų arba kambario temperatūroje. Česnakus sutraiškykite česnakų spaustuvu ir sumaišykite su aliejumi, balzaminiu actu, garstyčiomis ir medumi. Užpilą pagal skonį pasūdykite, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir bent 10 min. palaikykite, kad susimaišytų skoniai.

Desertinės braškių salotos su kompotu ir grietinėle

Ingredientai:

• Braškių kompotas
• Braškės
• Špinatai
• Plakta grietinėlė
• Riešutai
• Rabarbarai

1. Uogas nuplaukite, nusausinkite, išvalykite, supjaustykite ketvirčiais.
2. Į indelius sudėkite špinatus, braškes, į stiklines - kompoto, plaktos grietinėlės, riešutų ir po rabarbaro stiebą.

Salotos su braškėmis, mėsa ir nektarinais

Ingredientai:

• Salotų lapai
• Braškės
• Mėsa
• Nektarinai
• Majonezas
• Jogurtas
• Druska
• Pipirai
• Aitriosios paprikos

1. Salotų lapus kruopščiai nuplaukite, nuvarvinkite ir sudėkite į lėkštę, sudėkite nuplautas braškes (didesnes perpjaukite pusiau ar į keturis dalis), gabaliukais supjaustykite mėsą, nektarinus.
2. Iš majonezo, jogurto, druskos, pipirų ir aitriųjų paprikų sumaišykite padažą.
3. Visus ingredientus sudėkite į lėkštę ir pagardinkite padažu.

Halumio sūrio ir braškių salotos

4 asm. Gaminimas 20 min.

Reikia:

• 120 g halumio
• 1 prinokęs avokadas
• 10-12 vyšninių pomidorų
• 150 g salotų lapų mišinio
• 250 g braškių
• 3-4 šakelės baziliko
• 3 šaukštai aliejaus
• 1 šaukštas apelsinų sulčių
• Druskos
• Juodųjų sezamų pabarstyti

1. Sūrį supjaustykite riekelėmis. Keptuvėje pakaitinkite šaukštą aliejaus ir pakepkite sūrį, kol gražiai apskrus.
2. Supjaustykite avokadą, pomidorus.
3. Braškes sutrinkite trintuvu kartu su baziliku, supilkite likusį aliejų, paskaninkite padažą apelsinų sultimis, druska, pabaigoje sumaišykite su likusiu aliejumi.
4. Sudėliokite lėkštėje salotų lapus, pomidorus, avokadus, keptą sūrį.
5. Pabarstykite juodaisiais sezamais.

Braškių salotos su feta ir špinatais

Reikės:

• 100 g špinatų lapelių (galima pakeisti gražgarstėmis ar kitomis salotomis)
• 100 g braškių
• 50 g fetos sūrio
• Graikinių riešutų (galite pakeisti skrudintomis saulėgrąžomis arba moliūgų sėklomis)

Padažui:

• 2 v. š. alyvuogių aliejaus
• 2 v. š. citrinų sulčių
• 1 a. š. šaukštelio medaus
• Druskos

Į lėkštę dėkite špinatus, braškes.

Pavyzdinė maistinė vertė

Ingredientas	Kiekis
Baltymai	[Kiekis]
Riebalai	[Kiekis]
Angliavandeniai	[Kiekis]
Kcal	[Kiekis]

---