Tai kone pačios paprasčiausios daržovių salotos, kokias tik įmanoma sugalvoti! Nors ir paprastai paruošiamos, bet galutinis rezultatas tikrai ne prastas. Šių salotų skonių variacijos gali būti pačios įvairiausios, nes pats skonis priklauso nuo pasiruošto padažo. Štai, išsiilgusi saulės ir šilumos, kviečiu pietums maišyti dar vienas gardžias salotas. Sočias ir maistingas, bet tuo pačiu - gaivias, lengvas, spalvingas.
Šioms "tinginio" daržovių salotoms su kukurūzais ir avokadais reikia tik kelių paprastų produktų, kuriuos dažniausiai iškart rasime savo šaldytuvuose. Tokias daržovių salotas mes dažniausiai renkamės vakarienei, nes jos yra lengvos, o avokadas iš savęs suteikia sotumo jausmą.
Ingredientai
- Agurkai: 1 nedidelis
- Pomidorai: 1 didelis (arba kelių vynuoginių pomidoriukų)
- Konservuoti kukurūzai: kelių valgomųjų šaukštų (arba pagal skonį)
- Avokadai: 1
- Svogūnų laiškai: pagal skonį (galima ir nedėti)
Padažui:
- Alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- Šviežiai spaustos citrinos sultys: šlakelio
- Balzaminis actas: 0,5 valgomojo šaukšto (tik tuo atveju jeigu norisi stipresnio rūgštumo, jeigu ne - acto nededame)
- Pipirai: žiupsnelio
- Druska: žiupsnelio
Paruošimas
- Pradžioje agurką bei pomidorus smulkiai supjaustykite ir gražiai išdėliokite dubenyje, kuriame patieksite salotas.
- Tada avokadą supjaustykite juostelėmis ir dėkite šalia daržovių.
- Į likusią vietą lėkštėje sudėkite konservuotus kukurūzus, ir viską apibarstykite smulkiai supjaustytais svogūnų laiškais.
- Salotas galite puošti citrinos skiltele. Taip pat galima viską sumaišyti arba tiekti nemaišius.
Padažo paruošimas:
Padažui sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską ir pipirus. Balzaminį actą naudokite, tik jeigu mėgstate rūgščiau. Paruoštą padažą geriausia patiekti atskirai, kad būtų įmanoma pasireguliuoti rūgštumą pagal savo norus ir skonį.
Čia puikiai dera traškūs geltonieji kukurūzai, gerai sunokę kremiški avokadai, gaivūs pomidorai bei agurkai. Salotas ruošiau su ekologiškomis „AUGA“ juodosiomis pupelėmis - jos supakuotos be sūrymo, todėl ypač patogios ruošiant salotas. Nereikia nei nukošti, nei perplauti; tiesiog atidarote pakuotę ir beriate į dubenį. Gardžiausia salotas patiekti su aštresniais kukurūzų traškučiais.
Šįkart aš pasirinkau rūgštų padažą, nes karštą dieną norėjosi kažko gaivesnio. Jeigu rūgštumo nelabai mėgstate, šioms salotoms idealiai tinka vien tik alyvuogių aliejus.
Aš DIEVINU šviežias kukurūzo burbuoles. Pats skaniausias būdas joms paruošti, be abejo, yra kepimas ant griliaus, patiekiant su sviestu, druska ir parmezanu. Visgi šios daržovės sezonas - ne toks ir ilgas, tad pasimėgauti norisi ne tik ant laužo keptu skoniu. Šiandien siūlau išbandyti ypatingai gaivias ir lengvas salotas.
Pirmiausia keptuvėje ištirpdome sviestą, dedame nuluptą ir nuplautą kukurūzo burbuolę. Kepiname ant didesnės ugnies po kelias minutes iš visų šonų, kol dalis grūdelių gražiai apskrunda ar net pajuoduoja. Patiekiant apšlakstome paruoštu padažu.