Šiandien noriu Jums rekomenduoti išmėginti labai neįprastas špinatų, parmezano sūrio, braškių ir vištienos salotas, kurios gaminamos itin greitai. Tai ganėtinai paprastos salotos, pagamintos vos iš nedaug ingredientų. Aš pati jas įprastai paruošiu iš vakaro, kad visi skoniai tarpusavyje gerai "susidraugautų" ir tiesiog produktai pabūtų kartu. Man tikrai taip skaniau. Labai labai skanios... Ganėtinai lengvai pagaminamos ir skanios salotos su vištiena vakarienei.

Man pačiai yra tikras šių metų atradimas į salotas dėti ir įvairias uogas. Nes visišikai įsitikinau, kad uogos labai tinka ne tik įvairiems desertams ruošti. Salotoms itin tinka, tas uogų gaivumas ir malonus rūgštumas. Šios salotos gaunasi gaivios su nuostabiu persikų saldumu, spanguolių rūgštele ir fetos sūrumu. Man asmeniškai tai visiškai tobulas derinys. Salotoms jokio padažo neprireikia, visiškai užtenka alyvuogių aliejaus. Raginu ir Jus išmėginti.

Vis bandau atrasti naujų skonių su figomis. Šį kartą pasigaminau nuostabias salotas su ožkos sūriu, Prosciutto kumpiu ir vyšniniais pomidorais. Ir jos puikiai pavyko. Esu tikras pavyks ir Jums! Po labai ilgų ieškojimų, radau nuostabias šiltas grikių salotas su vyšniniais pomidorais. Nustebau tiek aš, tiek šeimai dėl šių salotų skonio. Tikrai patiks visiems grikių mėgėjams. Šiek tiek citrusinės gaivos Jūsų virtuvėje. Šios kalakutienos salotos sočios, bet tuo pat metu iš savęs lengvos bei gaivios ir visai neapsunkinančios.

Šį kartą norėjau gaminti jautienos salotas su "Feel the beef" jautienos kepsniu "Minutė". Tai toks plonas mėsos gabalas, išpjautas iš galinės jauno galvijo dalies ir brandintas 30 dienų. Norėjau kažkokių naujų salotų su vištiena. Ir pradėjau ieškoti internete ką galėčiau pagaminti. Užkliuvo panašus receptas į šį, tik šiek tiek pakeičiau pagal save.

Gurmaniškos ir labai salotos, kai sausai brandintas iškeptas jautienos kepsnys valgant tiesiog tiesiog tirpsta burnoje, o mėlynojo sūrio padažas salotoms suteikia itin pikantiško skonio. Be protiškai mėgstu lengvą, greitą, sotų ir svarbiausia sveiką maistą, na ir šios salotos tikrai papuola į mano mėgstamiausiųjų kategoriją.

Nesu tuno salotų mėgėja, tikriausiai dėl to, kad nelabai mėgstu konservuotą tuną (labiau patinka šviežias). Šias morkų salotas tikrai paprasta pagaminti. Tai vienos mylimiausių mano salotų su vištiena. Vištiena + obuolys + avokadas = nerealus derinys. O tam, kad jis dar geriau suskambėtų reikėtų žinoti kelis dalykus. Obuolius reikia naudoti rūgščius, sultingus ir kietus. Labai tinka Jonagold ir Granny Smith rūšys. Ir be abejonės salotos.

Sako, rato iš naujo neišrasi - visi skrebučiai su avokadu pasaulyje jau pagaminti. Ir vis tik šis sumuštinis toks universalus, kad lengvai pasiduoda įvairiausioms variacijoms. O vieną įdomų receptą siūlome atrasti iš VMG idėjinio lyderio Alfo Ivanausko knygos „Play, Cook, Kiss: Culinary Tricks“, pripažintos antra geriausia Europoje TV laidų vedėjo knyga. Kuo jis toks ypatingas? Paminėsime tik du žodžius: žemuogės ir burokėliai. Skonio įspūdį paliekame atrasti patiems.

Sumuštinis su tamsia duona, žemuogėmis, burokėliais ir avokadais (4-6 asm.)

Jums reikės:

• apie 300 g juodos duonos
• 2 avokadų
• ½ citrinos
• 50 g kepintų kedrinių pinijų
• 100g šviežių žemuogių (galima keisti braškėmis)
• druskos, juodųjų pipirų

Karamelizuotiems burokėliams:

• apie 300 g burokėlių
• 1 šaukšto aliejaus
• 50g sviesto
• 60 ml balzaminio acto
• 125 g cukraus
• ½ šaukštelio druskos

Paruoškite burokėlius - supjaustykite juos kuo ploniau ir apkepkite keptuvėje su sviestu ir aliejumi, kol gražiai apskrus. Tuomet supilkite actą, įberkite cukraus ir žiupsnelį druskos.

---