Kepyklų veikla yra neatsiejama nuo kasdienės mūsų gyvenimo dalies, suteikianti mums skanėstų, kurie džiugina tiek akis, tiek gomurį. Šios įmonės, specializuojančios kepinių gamyboje, atsakingai ir su meile kepa duoną, bandeles, pyragus, batonų tipo kepinius ir riestainius. Kepdamos duoną, kepyklos naudoja tradicinius ir modernius gamybos metodus, kurie leidžia išgauti unikalius skonius, tekstūras ir aromatus. Kvapni šviežia duona, kurią panorome ragauti ryte su sviestu, visada atrakina mūsų norus ir primena apie namų šilumą.
Kepyklų veikla neapsiriboja vien duonos gamyba, bet apima ir platų asortimentą kitų produktų, tokių kaip bandelės, pyragai, batonai ir riestainiai. Tortų gamyba - tai dar viena svarbi kepyklų veikla. Šventės ir jubiliejai neatsiejami nuo torto, kuris puošia stalą ir praskaidrina nuotaiką. Kepyklų meistrai, naudodami aukščiausios kokybės ingredientus, sukuria tortus, kurie ne tik džiugina savo išvaizda, bet ir skoniu. Tortų gamyba reikalauja ypatingo įgūdžių ir žinių, norint sukurti harmoniją tarp skonio, tekstūros ir estetikos.
Miltiniai patiekalai yra dar viena pagrindinė kepyklų veiklos dalis. Šie patiekalai, pagaminti iš miltų pagrindo, yra labai populiarūs ir apima daugybę skirtingų receptų. Nuo makaronų iki picos - miltiniai patiekalai yra universalūs ir itin mylimi visame pasaulyje. Kepyklos, gaminančios miltinius patiekalus, išsiskiria savo kūrybiškumu ir gebėjimu pritaikyti tradicinius receptus moderniam vartotojui.
Kepyklų veikla neapsiriboja tik privatiems klientams. Jos taip pat tiekia parduotuvėms duoną ir kitus kepinius. Dideli verslai ir prekybos tinklai dažnai bendradarbiauja su vietinėmis kepyklomis, siekdami pasiūlyti savo klientams šviežius ir kokybiškus produktus. Tiekimas parduotuvėms yra svarbus aspektas, kuris užtikrina, kad šviežia duona ir kiti kepiniai pasiektų kiekvieną namų stalą.
Be to, kepyklų veikla gali apimti ir sezoninius produktus, atsižvelgiant į šventes ir metų laikus. Pavyzdžiui, Kalėdų laikotarpiu kepyklos gali siūlyti specialias sausainius ir pyragus, skirtus šventinei nuotaikai kurti. Vasarą kepamos vaisių šaldytos torto variacijos taip pat yra paklausios ir laukiamas skanėstas karštomis dienomis.
Šiuolaikinė kepyklų veikla taip pat vis labiau remiasi technologijomis ir internetu. Šiuolaikinės kepyklos kuria savo internetines svetaines ir socialinės žiniasklaidos platformas, kad pasiektų platesnę auditoriją ir informuotų apie naujus produktus, akcijas bei specialius pasiūlymus. Be inovacijų ir tradicijų, kepyklų veikla remiasi ir bendra bendruomenės parama. Dažnai įmonės dalyvauja vietinėse šventėse, mugėse ir renginiuose, kur pristato savo produktus ir dalijasi savo gamybos procesu.
Viena iš tokių įmonių yra G. Drakšo įmonė, užsiimanti gamyba ir didmenine prekyba šaldytais maisto produktais (pusgaminiais).
„Mantinga Group“ taip pat aktyviai veikia šioje rinkoje. Konsoliduotas įmonių grupės pelnas prieš mokesčius, palūkanas, nusidėvėjimą ir amortizavimą (EBITDA) buvo 22 mln. Eur, arba beveik dvigubai didesnis negu prieš metus (10,8 mln. 2023 m. įmonių grupė buvo išsikėlusi tikslą padvigubinti EBITDA. Siekiant to, koncentruotasi į gamybos ir kitų įmonės procesų efektyvinimą, taip pat pardavimus bei gamybos pajėgumų didinimą, automatizavimą, o tai lėmė investicijų poreikį. Praėjusiais metais „Mantinga Group“ investicijos sudarė 11 mln. Eur, o per pastaruosius dvejus metus vien į gamybą investuota beveik 35 mln. Šiais metais investicijos į gamybos plėtrą sieks 34,3 mln. Eur. Šiuo metu Marijampolėje visu pajėgumu veikia 3 gamyklos, dar viena - Latvijoje. „Mantingos“ asortimentą sudaro 1.000 gaminių, produkcija eksportuojama į daugiau nei 40 šalių.
2022 m. vienoje iš „Mantingos“ gamyklų buvo atidaryta nauja prancūziškų gaminių (batono, bandelių ir dešrainių) gamybos linija, o 2023 m. pradėjo veikti sluoksniuotos tešlos gaminių linija.
Kitos įmonės, veikiančios maisto pramonėje Lietuvoje:
- UAB "CITMA" - viena didžiausių šviežių vaisių ir daržovių importo, eksporto įmonių Lietuvoje.
- BITUTĖ - išskirtiniai kulinarijos bei konditerijos gaminiai.
- UAB Ardita ir Ko - Cheminės medžiagos skirtos maisto, kosmetikos, dažų, statybos pramonei - didmeninė prekyba (nuo 1992 m.).
- AB „Premia KPC“ - viena valgomųjų ledų ir šaldytų produktų rinkos lyderių Lietuvoje. Nuo 1999-ųjų asortimentą papildė šaldyti produktai.