Nors cepelinus drąsiai galima vadinti kultiniu lietuvišku patiekalu, gana retai juos gaminame namuose. Juos paruošti užima nemažai laiko: bulvių skutimas, virimas, tarkavimas, mėsos ruošimas. Sutikime, kad tam laiko tikrai turi ne kiekvienas, net jei kalbame apie savaitgalius. Jei neturite pusdienio cepelinų gamybai, pirkite šaldytus cepelinus.
Šaldytų cepelinų gamybos ypatumai
Renkantis šaldytus cepelinus svarbiausias dalykas yra atkreipti dėmesį į sudėtį: ji turi būti paprasta ir aiški, lyg gamintumėte namie. Ar norite pasigaminti šį bulvių patiekalą namuose ir interneto platybėse jau bandėte ieškoti „cepelinai su mėsa receptas“? Pirmiausia pasigaminkite bulvių masę.
Jei bulvės šviežios, virkite jas su lupena ir palikite per naktį, kad skystis nugaruotų ir bulvės būtų visiškai sausos, o ryte jas nulupkite. Kitu atveju iš karto nulupkite bulves, jas išvirkite, palikite nudžiūti. Mėsą geriau ruošti iš vakaro, kad ji spėtų pasimarinuoti. Cepelinai turi būti verdami pasūdytame vandenyje, apie 25 minutes. Jums tikrai nebūtina perskaityti dešimties receptų ir kelias valandas lipdyti cepelinus jei norite jais pasimėgauti.
Šaldytų cepelinų paruošimas
Didelį puodą apie 2/3 pripildyti vandens ir užvirinti. Įberti druską ir supilti 2-3 arbatinius šaukštelius bulvių krakmolo ištirpinto nedideliame kiekyje šalto vandens. Kai vanduo vėl pradės virti, sudėti ŠALDYTUS cepelinus. Atsargiai lengvai pasukinėjant puodą užvirinti, kol jie iškils į paviršių.
Užvirus 4-5 l vandens, maišydami supilkite šaltame vandenyje ištirpintą krakmolą (4-5 arbatinius šaukštelius (30g)) ir druską. Kai pasūdytas vanduo su krakmolu užvirs, sudėkite užšaldytus cepelinus (dėkite po vieną). Vandeniui užvirus, cepelinus mentele ar kiaurasamčiu atsargiai pakelkite nuo puodo dugno.
Šaldytų produktų privalumai
Šaldyti produktai yra labai patogus ir ekonomiškas būdas nuolatos namie turėti maisto atsargų toms dienoms, kai tingisi gaminti įmantrius patiekalus ar tiesiog turite mažai laiko patiekalų ruošimui. Šaldyti maisto produktai turi ne vieną privalumą.
Lankstumas
Nusipirkite maistą kada norite ir valgykite kada užsimanysite. Šaldytas maistas leidžia lanksčiau, greičiau ir paprasčiau planuoti savo laiką ir mitybą. Užšaldytą ir neatšildytą maistą galima šaldymo kameroje laikyti ne vieną mėnesį. Tai leidžia pasirūpinti maistu iš anksto ir apsisaugoti nuo dienų kai neturėsite laiko ar jėgų rūpintis maistu.
Lengvai paruošiami
Paruoštus ir užšaldytus produktus pasigaminti yra itin lengva. Taip pat nereikės plauti didelių kiekių indų po gamybos proceso ar galvoti, kur sunaudoti ingredientų likučius.
Be didelio kiekio konservantų
Vienas iš didžiausių šaldytų gaminių privalumų sveikatai yra tai, kad produktuose nereikia naudoti konservantų, kurie padėtų išlaikyti maistą šviežiu. Užšaldytame maiste išlieka didžioji dalis maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų, kuriuos rastumėte nešaldytuose produktuose.
Ekonomiškumas
Gaminant maistą namuose vienam ar keliems žmonėms, dažnai lieka maisto likučių ar atlikusių ingredientų, kuriuos gali būti sudėtinga panaudoti gaminant kitą maistą. Šaldytų produktų galite pasigaminti tiek, kiek tuo metu galite suvalgyti - o kita dalį palikti šaldiklyje, jei nebuvote to maisto atšildę. Šaldytų produktų pirkimas leidžia sutaupyti lėšų ir mėgautis skaniu maistu, kurio galbūt net nesugalvotumėte pasigaminti.
Kur įsigyti šaldytų cepelinų ir kitų šaldytų produktų?
Mūsų Dzūkų krautuvėlėje Vilniuje, prekybos centre „Žali“ ir internetinėje svetainėje www.dzukukrautuvele.lt galite įsigyti kokybiškų rankų darbo šaldytų produktų tiesiai iš Lietuvos ūkininkų. Gera kaina, skanus ir sveikas maistas garantuotas!
Šaldyti produktai į namus pristatomi užsakius prekių už 50 Eur.