Saldus sūris su džiovintais vaisiais yra populiarus delikatesas, kurį vertina daugelis vartotojų. Šiame straipsnyje apžvelgsime galimybes importuoti šį produktą, taip pat įmones, kurios specializuojasi džiovintų vaisių prekyboje ir importo veikloje.

Įmonės, veikiančios maisto produktų importo sektoriuje

Vokietijoje ir kitose Europos šalyse veikia nemažai įmonių, kurios specializuojasi maisto produktų, įskaitant džiovintus vaisius, importo srityje. Štai keletas iš jų:

• AKAR GmbH - tarptautinė prekybos įmonė FMCG sektoriuje, kurios pagrindinė buveinė yra Langenbach, netoli Miuncheno. Paslaugų spektras apima pirkimą.
• Naturkost Ernst Weber GmbH - nuo 1990 metų importuoja ir prekiauja tik maisto produktais iš kontroliuojamo ekologinio ūkininkavimo.
• Greenfoodenergy - specializuojasi aukštos kokybės gyvybingumo ir natūrinių produktų, tokių kaip džiovinti vaisiai, sveiki užkandžiai ir supermaistas, srityje.
• Nuss und Genuss - internetinė parduotuvė, siūlanti riešutus, sėklas, džiovintus vaisius ir įvairius kitus aukštos kokybės produktus iš viso pasaulio. Nuo pekano riešutų iki moliūgų sėklų ir džiovintų vaisių.
• Grönaverde - tarptautinė įmonė, kurios tikslas yra prekiauti aukštos kokybės augalinėmis žaliavomis ir tuo pačiu teikti prekybos bei konsultavimo žinias. Įmonė specializuojasi augaliniuose ir veganiškuose produktuose.

Džiovintų vaisių tiekimas

Viena iš įmonių, gaminančių džiovintus vaisius eksportui į Vokietiją, siūlo džiovintas slyvas ir abrikosus pardavimui. Taip pat yra šviežio pavidalo slyvų ir abrikosų.

Kitos įmonės, susijusios su maisto produktais

Be specializuotų importo įmonių, yra ir kitų, kurios galėtų būti susijusios su saldaus sūrio su džiovintais vaisiais gamyba ar platinimu:

• Geriausia virėja - šeimos verslas, įsikūręs Miuncheno mieste, kuris gamina aukščiausios kokybės produktus pagal graikų ir tarptautinius, naminius receptus.
• Aquapharm Health & Nutrition GmbH - šeimos valdomas verslas, įkurtas 2003 metais Pöcking, prie Starnbergo ežero, pietų Vokietijoje.
• Snack Mich Food produktų kūrimas - europiniu mastu veikianti įmonė, kurios būstinė yra Miunchene. Mūsų pagrindinė veikla yra maisto produktų kūrimas pagal Private Label mažoms ir vidutinėms įmonėms.

Ekologiški maisto produktai

Kai kurios įmonės specializuojasi ekologiškuose maisto produktuose. Pavyzdžiui, viena įmonė daugiau nei 30 metų tiekia namų ūkiams Miuncheno vakaruose iki Penkių ežerų regiono platų ekologiškų maisto produktų asortimentą.

Lietuviškos kulinarinės tradicijos ir įtaka

Lenkų kulinarines tradicijas formavo kaimyninių šalių įtaka bei šalyje gyvenusių tautinių mažumų papročiai, taigi lenkai nemažai pasiskolino iš vokiečių, čekų, slovakų, austrų, vengrų, žydų ir italų virtuvių. Apskritai lenkų patiekalai yra sotūs, sunkoki, valgoma nemažai mėsos, ypač kiaulienos, vištienos ir jautienos, sotumo suteikia ir riebūs padažai, dažnai jų pagrindas būna sviestas ar riebi grietinė. Taip pat maistui vartojamos labai įvairios grūdinės kultūros - kviečiai, javai, avižos, miežiai, ryžiai, na, o pagardinami patiekalai įvairiomis prieskoninėmis žolelėmis. Teigiama, kad dauguma tradicinių lenkiškų patiekalų yra gana sudėtingi ir jų paruošimas reikalauja įgūdžių bei laiko.

Populiarūs lenkiški patiekalai

• Pierogi - visoje Lenkijoje populiarus patiekalas, tapęs kone nacionalinės virtuvės simboliu. Tai labai universalus patiekalas - kvietinių miltų tešlos virtinukai, kurių įdaras gali būti pats įvairiausias. Pierogi dažniausiai įdaromi mėsa, raugintais kopūstais, grybais, tačiau gali būti ir saldūs - įdaryti saldžia varške arba uogiene.
• Sriubos - Lenkijoje valgoma daug sriubų, įvairiausių - nuo pomidorinės iki agurkų sriubos (zupa ogórkowa, gaminama su raugintais agurkais ir trintomis bulvėmis) iki iš ukrainiečių pasiskolintų barščių.
• Bigos - mėsos ir raugintų kopūstų troškinys, pirmiausia troškinama mėsa, o kopūstų pridedama vėliau. Gardinti galima įvairiais prieskoniais, kartais dar įmetama šviežių kopūstų, džiovintų uogų, bulvių...
• Kiełbasa - kiekvienas regionas turi savo receptą, pagal kurį gamina kiełbasa - dešrą, dažniausiai - iš kiaulienos, nors tinka bet kokia mėsa.
• Grillowany oscypek - keptas sūris, kildinamas iš Tatrų kalnų krašto. Specialiu būdu iš avies pieno gaminamas oscypek sūris skanus šaltas, bet, pasak lenkų, jis ypač gardus pakepintas ant grotelių. Patiekiamas su spanguolių uogiene ir žaliomis salotomis.
• Makowiec - plonos, dažniausiai sviestinės tešlos vyniotinis su razinomis, smulkintais riešutais, ir, svarbiausia, daug daug maltų saldintų aguonų!
• Sernik - varškės pyragas. Jo pagrindinis ingredientas yra saldi trinta varškė, o variantų daugybė - kartais jis primena tortą, kai sluoksniuojamas biskvitas, varškė ir želė, kartais - apkepą, paskanintą razinomis, vanile, apelsino žievelėmis, cinamonu ir pan.

Ši informacija gali būti naudinga įmonėms, kurios planuoja importuoti saldų sūrį su džiovintais vaisiais arba ieško patikimų tiekėjų ir partnerių maisto pramonės sektoriuje.

---