Saldžią sriubą kaskart galima išsivirti vis kitokio skonio - su šviežiomis uogomis ar džiovintais vaisiais, su makaronais, ryžiais ar leistinukais, kurie pagaminami iš kiaušinių ir miltų. Visada smagu prisiminti receptus, kurie keliauja iš kartos į kartą.

Ši saldi sriuba su džiovintais vaisiais ir makaronais - tai dar vienas nuostabus prisiminimas iš vaikystės, bet labai mėgstamas ir dabar. Šią sriubą jau mėgsta ir mano vaikai, tai tuo labai džiaugiuosi.

Mėgstantiems saldžias, gaivias sriubas, rekomenduojame išsisaugoti šį receptą. Be to, saldžią sriubą galima virti ir iš kisieliaus - taip atrandant ir suteikiant patiekalui vis kitokį skonį.

Saldi Sriuba su Džiovintais Vaisiais ir Makaronais

Ingredientai:

• 1 sauja makaronų
• 6-7 džiovintų abrikosų
• 6-7 džiovintų slyvų
• 1 sauja razinų ir džiovintų spanguolių mišinio
• 1 v.š. krakmolo
• 1-2 v.š. cukraus (pagal skonį)
• 1.5 l vandens

Gaminimo Eiga:

1. Į puodą supilti litrą vandens, jam užvirus sudėti pjaustytus abrikosus, slyvas, razinas su džiovintomis spanguolėmis ir pagardinti cukrumi.
2. Vaisius virti apie 12 - 15 min.
3. Po to sudėti saują makaronų ir dar pavirti 2 min. (makaronų virimo laikas nurodytas ant pakuotės). Skirtingos formos makaronai sriuboje atrodys daug patraukliau.
4. Inde su vandeniu (0.5 l) ištirpinti 1 v.š. krakmolo ir jį supilti į sriubą.
5. Po poros minučių sriubą nukelti nuo ugnies. Svarbiausia nepervirti ingredientų, kad jie neištižtų.
6. Kad greičiau atvėstų, puodą galima įstatyti į šalto vandens dubenį arba sriubą išsivirti ryte.

Pieniška Sriuba su Leistinukais

Ingredientai (2 asm.):

• 1 kiaušinis
• 2 v. š. miltų
• Pieno
• Druskos

Gaminimo Eiga:

1. Dubenyje suplakti kiaušinį su miltais. Masė gaunasi tirštos grietinės konsistencijos.
2. Užstatyti puodą su pienu, pasūdyti ir palaukti, kol užvirs.
3. Kai pienas užvirė, sumažinti kaitrą ir per kiaurasamtį (galite naudoti tarką) supilti paruoštą kiaušinio ir miltų masę.
4. Pavirus 1-2 minutes puodą nukelti nuo kaitros.

Tokią saldžią sriubą vaikystėje gamindavo močiutė. Viskas gana paprasta, bet iki pat šių dienų skanu.

Mėlynių Šaltsriubė su Leistinukais

Mėlynių šaltsriubė jau nuo senų laikų, mūsų šeimoje, yra būtinas vasaros atributas. Ji verdama su naminiais leistinukais, kurie paruošiami labai greitai. Jei norisi dar greitesnio rezultato, juos galima pakeisti kokybiškais kiaušininiais makaronais.

Gaminimo Eiga:

1. Vandenį užvirinti puode, kol jis užvirė pagaminti tešlą leistinukams.
2. Kiaušinius išsukti su miltais, druska ir pienu, tešla gavosi panaši į blynų.
3. Kai vanduo užvirė, iš lėto mažu šaukšteliu tešlą leisti į vandenį. Jeigu leistinukai neišlaiko savo formos ir išsisklaido vandenyje, tai tešla yra per skysta, reikia dar pridėti miltų.
4. Leistinukai virdami iškilo į paviršių, tada suberti švarias mėlynes. Sriubą virti, kol mėlynės patižo, tada suberti cukrų, vanilinį cukrų, druską ir citrinos sultis, dar kelias minutes pavirinti ir leisti sriubai praaušti.
5. Praaušusią sriubą kišti atšaldymui į šaldytuvą, kokiai valandėlei. Kai sriuba tapo gaivinančiai šalta, pilti į lėkštes ir puošti grietine, nors šventiškiau būtų su plakta grietinėle.

Šalta vaisių ar uogų sriuba bus ypač gardi paskaninta mėgstamo skonio ledais ar plakta grietinėle ir štai tokiais pikantiškais komponentais:

• Grietinėlės želė: Maždaug 12 g želatinos užpilti 150 ml 10 proc. riebumo grietinėlės ir palikti, kad išbrinktų. Iki virimo pakaitinti 350 ml tokio pat riebumo grietinėlės, sumaišytos su 100 g rudojo cukraus. Į pravėsusią įmaišyti karšto vandens vonelėje ištirpintą želatiną. Supilti į dubenį ir padėti į šaldytuvą, kad sustingtų.
• Cinamoniniai kubeliai: Pusę batono supjaustyti riekėmis, paskui - kubeliais. Paskleisti juos kepimo popieriumi ištiestoje skardoje, apibarstyti cinamono bei rudojo cukraus mišiniu, apšlakstyti lydytu sviestu ir pašauti į 220°C karštumo orkaitę.

---