Vyšnių sriuba yra labiau desertas, nei sriuba. Ši sriuba gera tuo, kad ji paprasta, bet kartu prabangi. Ir ją galima pasigaminti bet kada.

Tai labai paprastas patiekalas, jis pavyks visada. Ir svarbiausia - jis yra nenuobodus. Vietoje įprasto pyrago, torčiuko ar ledų pasiūlykite šį patiekalą ir aš tikiu, kad sužavėsite ir namiškius ir svečius.

O jeigu buvo ypatinga proga, kuomet visi susėdo prie šventinio stalo - pavyzdžiui Velykos - tuomet pasinaudokite proga švelniai patrolinti namiškius. Visiems pavalgius ir sunkiai atsipūtus džiaugsmingai praneškite: o dabar valgysime sriubą! ir mėgaukitės „o ne, tik ne tai…!” išraiškomis. Neklausykite atsikalbinėtojų ir neškite pirmą lėkštę į stalą. Kai jie pamatys ką siūlote - ims keistis veido išraiškos. Tuomet pasimėgaukite dar kartą savo sėkmingu gluminimo planu ir ruoškitės liaupsėms.

Pirkdami maistą tiesiog nusipirkite pakelį šaldytų vyšnių - jos yra šaldytuvuose apskritus metus - ir pačiū pigiausių grietininių ledų. Sudėkite viską namie į šaldiklį ir galėsite bet kad pasigaminti šaunų desertą.

Tik su krakmolu nepersistenkite, juk ne kisielių gaminame. Jo reikia tik tam, kad sriuba nebūtų vandeninga ir skystis apgaubtų uogas. Ir būtinai balzamiko actas.

Vienas iš vaiskių vaikystės prisiminimų yra sekmadienio popietės. Sekmadieniais bažnyčioje suma baigdavo šiek tiek po vidurdienio. Ir eidami namo žmonės užsukdavo pas mus į namus pasisvečiuoti. Tai būdavo tėvų pažįstami, kuriuos matydavau bažnyčioje. Mama juos vaišindavo arba ir saldžiais kepiniais. Vykdavo neskubrios kalbos, skambėdavo puodeliuose šaukšteliai, maišydami arbatą.

Aš viską stebėdavau iš šono, nes man nebuvo įdomios suaugusiųjų kalbos. Tačiau tuomet būdavo šviesu, ramu ir jauku: aš būdavau labai laimingas. Dabar taip nebėra. Ką gali žinoti - gal būt ši sriuba bus akstinas sustoti ir visiems kartu pasimėgauti vaiskia sekmadienio akimirka. Tiesiog buvimu kartu, čia ir dabar.

Saldžią sriubą kaskart galima išsivirti vis kitokio skonio, su šviežiomis uogomis ar džiovintais vaisiais, su makaronais, ryžiais ar leistinukais, kurie pagaminami iš kiaušinių ir miltų.

„Tokią saldžią leistinukų sriubą su džiovintais obuoliais, slyvomis dažniausiai virdavo ir mano mama. Visada smagu prisiminti receptus, kurie keliauja iš kartos į kartą“, - sako kone 80 tūkst. sekėjų socialiniame tinkle turinti Audronė. Jos patarimu, saldžią sriubą galima virti ir iš kisieliaus - taip atrandant ir suteikiant patiekalui vis kitokį skonį. Taigi rekomenduojame mėgstantiems saldžias, gaivias sriubas, receptą išsisaugoti.

Receptas: saldi sriuba su džiovintais vaisiais ir makaronais

Ingredientai:

• 1 sauja makaronų
• 6-7 džiovintų abrikosų
• 6-7 džiovintų slyvų
• 1 sauja razinų ir džiovintų spanguolių mišinio
• 1 v.š. krakmolo
• 1-2 v.š. cukraus (pagal skonį)
• 1.5 l vandens

Gaminimo eiga:

1. Į puodą supilti litrą vandens, jam užvirus sudėti pjaustytus abrikosus, slyvas, razinas su džiovintomis spanguolėmis ir pagardinti cukrumi.
2. Vaisius virti apie 12 - 15 min.
3. Po to sudėti saują makaronų ir dar pavirti 2 min. (makaronų virimo laikas nurodytas ant pakuotės).
4. Inde su vandeniu (0.5 l) ištirpinti 1 v.š. krakmolo ir jį supilti į sriubą.
5. Po poros minučių sriubą nukelti nuo ugnies.

P.s. kad greičiau atvėstų, puodą galima įstatyti į šalto vandens dubenį arba sriubą išsivirti ryte.

Ne visiems ji patikdavo, bet man tai būdavo labai skani, gaivi sriubytė ir su malonumu ją valgydavau. Pagaliau ir aš prisiruošiau pasigaminti šią vaikystę primenančią, saldžią vaisių sriubą.

Prieš pradedant gaminti šią sriubą, pasiklausiau Mamos, kaip ji mums ją gamindavo. „ Tai labai greitai ir lengvai pagaminama sriuba, kurią tirštindavau krakmolu arba kisieliumi ir žinoma džiovinti vaisiai“.

Pagal visus Mamos patarimus, pagaminau ir aš saldžią vaisių sriubą, kuri man ir dabar labai skani. P.s. Bet čia matyt skonio reikalas, nes mano vyras saldžia sriuba sužavėtas tikrai neliko.

Jeigu jums patinka saldžios sriubos su vaisiais, tuomet skaitykite receptą ir gaminkite.

Kitas saldžios vaisių sriubos receptas

Ingredientai:

• 1 saujos razinų
• 1 saujos džiovintų spanguolių
• 1 saujos džiovintų abrikosų
• šaldytų vaisių: vyšnių, juodų ir raudonų serbentų
• 1 v. š. krakmolo arba kisieliaus
• cukraus (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

1. Supylus 1,5 l vandens į puodą, pastačiau jį virti.
2. Į verdantį vandenį sudėjau džiovintus vaisius, uogas (abrikosus susmulkinau) ir viriau 15 min.
3. Pagardinau cukrumi.
4. Krakmolą ištirpinau 500 ml šalto vandens, gerai išmaišiau, kad neliktų gumuliukų.
5. Beliko paruoštą krakmolą supilti į puodą su vaisiais ir nuolat maišant pavirti, kol sriuba sutirštės (tirštumą reguliuokite pagal save).

Štai ir viskas. Saldi vaisių sriuba paruošta. Ragaujame jau kiek atvėsusią. P. S.

---