Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius desertų receptus, kurie pradžiugins jūsų skonio receptorius. Nuo traškių vaflių iki prabangių tortų - kiekvienas ras kažką sau.
Įvairūs desertų receptai
- Braškiniai trapūs vamzdeliai (Brandy Snaps)
- Tortas "Raudonasis Velvetas"
- Abrikosinis tortas-sufle
- Keksiukai "Negriukai"
- Varškės tortas "Improvizacija"
- Dukrytės apkepas
- Bananiniai Snickers keksiukai
- Labai šokoladinis keksinis tortas
- Tortas "Pasaka"
- Jogurtiniai keksiukai
- Migdolų brownies su šokoladu
- Persikinis tortas su rikotų sūriu
- Keksas
- Biskvitas su pudingo milteliais
- Saldainukai "Rafaelo"
- Gaivus tortas
- Šokoladiniai kiaušiniai Velykoms
- Baltasis biskvitas, šokoladinis biskvitas, karamelinis biskvitas
- Traškūs avižiniai sausainiai
- Tortas iš vynuogių
- Tortas su vynuogėm ir prancūzišku kremu Sabayon
- Triufeliai "Mirtis nuo šokolado"
- Šokoladinis biskvitas
- Velykinė boba
- Torčiukas Snickers
- Bandelės su cinamonu
- Aguonų biskvitas su sultono kremu
- Keksas su džiovintomis slyvomis
- Moliūgų pyragas, receptas
- Braškių ir šokolado keksiukai
- Plikyti sausainukai
- Keksiukai su žemės riešutų sviestu
- Mandarinų tortas
- Pyragas su uogiene
- Mackarponės-grieninėlės tortas su vaisiais
- Morengai
- Nuodėmingas pyragas
Pavlova - nepabostantis desertas
Yra kažkas užburiančio traškiame baltymų sluoksnyje - akys užsinori, burnoje pradeda telktis seilės, nejučia prasižioji ir … atsargiai kandi…, lūpomis šiek tiek prispaudi traškią plutelę, kad šios nei vienas trupinėlis neišslystų… Burnoje atsirandantis jausmas susijungęs su smegenų centruose esančiais skonio receptoriais, atjungia kairįjį pusrutulį, ir nieko negalvoji - nei kaip, nei kas, labai, ar ne, saldu ar kažkaip…, tobulai susibalansuoja viskas čia ir dabar.
Pavlova, tai ne tik morenginis-zefyrinis pagrindas, tai dar ir plakta grietinėlė su vaisiais ir uogomis. Ši trijulė gali daug ką, pavyzdžiui, sugundyti, padaryti įspūdį, pakelti iki debesų, ir tapti puikiu „vėzdu“ supykus. Nežinau, kokios jums emocijas kils ragaujant šį desertą, žinau tik vieną - abejingu nepaliks.
Istorija apie garsiąją pokario rusų baleriną - Aną Pavlovą, kuriai Velingtono viešbutyje virtuvės šefas sukūrė šį patiekalą, dar labiau žadina fantaziją ir norą įžvelgt kažką mistiško ir paslaptingo. Kodėl jai ir, būtent tai?
Pavlovos gaminimo procesas
Plakti baltymus reikia turėti kantrybės, nes jeigu plaktuvas nepakankamai galingas, gali užtrukti. Kad Pavlova tilptų į jūsų numatytą serviravimo indą, patartina nusibrėžti ant kepimo popieriaus jo skersmenį; formuojant paplotėlį, reikia palikti nuo kraštų apie pora centimetrų, nes kepdami baltymai plėsis. Galima pasigaminti ir mini-pavlovas.
Geriausiai pavyko ir patiko Pavlova pagal šveicariško morengo receptą, kurį rasite Morenginiuose trapučiuose.