Vėsiomis rudens dienomis, užsiplikę dar vieną puodelį arbatos, visi mes norime daugiau šilumos, jaukumo ir kažko skanaus. Kažko, kas sušildytų sielą ir apsaldintų širdį.

Mūsų švelniai rausvoje koralų spalvos pietų dėžutėje - naminiai šokoladiniai saldainiai su kepintais žemės riešutais. Paruošiami super-paprastai, super-greitai, yra super-skanūs!

Ypač patinka juodojo šokolado gerbėjams, bet tikrai yra gerokai švelnesni nei intensyvaus skonio juodojo šokolado triufeliai, todėl patiks ir tiems, kurie mieliau renkasi saldų pienišką šokoladą.

Jie pakankamai tvirti, išlaiko formą net būdami ne šaldytuve, todėl puikiai tinkami ir saldžioms Kalėdų dovanėlėms.

Žemės riešutų saldainių receptas

Ingredientai:

• 100 g minkšto sviesto (82 proc. riebumo)
• ½ arb. š. vanilės ekstrakto
• Kepimo popierius
• Juodasis šokoladas
• Pieniškas šokoladas

Gaminimo eiga

1. Minkštą kambario temperatūros sviestą ir kreminį žemės riešutų sviestą išplakite elektriniu plaktuvu iki vientisos masės.
2. Į išplaktą sviestą mišinį suberkite cukraus pudrą ir išplakite iki vientisos masės.
3. Sausainius susmulkinkite iki smulkių trupinukų ir taip pat suberkite į dubenį. Supilkite vanilės ekstraktą.
4. Dubenį uždenkite maistine plėvele, įdėkite į šaldytuvą ir palaikykite apie 1 valandą.
5. Po šio laiko formuokite triufelius: imkite po arbatinį šaukštelį masės ir tarp delnų suformuokite nedidelius apvalius kamuolėlius. Dėkite juos ant lėkštės ar ant padėklo (geriausia - ištiesto kepimo popieriumi) taip, kad nesiliestų.

Šokolado tirpinimas

„Garų vonelėje“

1. Pasiruoškite „garų vonelę“: į vidutinio dydžio puodą įpilkite šiek tiek vandens.
2. Paimkite dubenį, kurį galėtumėte uždėti ant puodo viršaus taip, kad jis laikytųsi, bet dugnu neliestų vandens (įsitikinkite, kad vandens dubuo neliečia - tai labai svarbu). Į šį dubenį sudėkite gabalėliais sulaužytą šokoladą.
3. Kaitinkite puodą ant vidutinio didumo ugnies, maišydami dubenėlyje esantį šokoladą.
4. Puode užvirus vandeniui, ims kilti garai, kurie šildys ant jo esantį dubenėlį ir tuomet produktai ims tirpti. Kaitinkite, kol šokoladas ištirps ir iš karto išjunkite ugnį. Intensyviai maišykite šokoladą, kol gausite visiškai vientisą masę.

Mikrobangų krosnelėje

1. Gabalėliais sulaužykite ir į dubenėlį sudėkite pienišką šokoladą.
2. Kaitinkite jį mikrobangų krosnelėje, nuolat išimdami ir pamaišydami.
3. Kai tik matote, jog šokoladas beveik visiškai ištirpo, liko tik nedideli gabalėliai, intensyviai išmaišykite masę, kol ir jie ištirps.

Triufelių glaistymas ir dekoravimas

1. Išimkite triufelius iš šaldytuvo.
2. Imkite po vieną triufelį šaukštu, pasmeikite jį šakute ar mediniu iešmeliu.
3. Įmerkite į tirpintą šokoladą ir pasukinėkite taip, kad triufelis pasidegtų šokoladu tolygiai iš visų pusių.
4. Juodąjį šokoladą taip pat ištirpinkite „garų vonelėje“ ar mikrobangų krosnelėje.
5. Paruoštą šokoladą supilkite į konditerinį maišelį su itin plonu apvaliu antgaliu ir dekoruokite triufelius. Jei neturite konditerinio maišelio, šokoladą supilkite į paprastą maišelį ir vieną jo kamputį nukirpkite - taip pasigaminsite tą patį „naminį“ konditerinį maišelį.
6. Paruoštus triufelius dėkite atgal į šaldytuvą ir palaikykite, kol šokoladas visiškai sustings. Dalį triufelių galite glaistyti pienišku šokoladu ir dekoruoti juoduoju šokoladu, o kitą dalį - atvirkščiai.

Aš pati esu viena iš tų keistų žmonių, kurie net vidurvasarį, pleškinant nemenkiems karščiams, užsinori įjungti orkaitę ir išsikepti pyragą. Todėl bent jau aš tokius triufelius valgyčiau visais keturiais metų laikais. Tiesą sakant, visai nesukdama galvos tą ir darau.

Dabar, manau, jau tikrai atėjo pats metas šitam nuostabiam dalykui išvysti dienos šviesą - jie nuostabūs, nepakartojami, fantastiški. Jei tik mėgstate žemės riešutų sviestą - per per pusę tiek, kiek mėgstu aš - gaminkit jau šiandien pat.

Skonis: 10/10. Šie triufeliai yra mažų mažiausiai nuostabūs.

---