Saldainiai mėgstantiems "Bounti" ar "Rafalello" - puiki alternatyva yra šie nuostabaus skonio, sotūs ir "nekenksmingi" saldainiai. Tai puikus, saldus ir skanus desertas.
Receptas Nr. 1: Kokosiniai saldainiai su juoduoju šokoladu
Ingredientai:
- 100 g kokoso drožlių
- 100 g juodojo šokolado
- 10 g datulių
- 2 v. š. kokosų pieno
Paruošimas:
- Kokoso drožles, pieną ir datules sutrinti trintuvu.
- Formuoti rutuliukus ir dėti trumpam į šaldiklį, kad sustingtų.
- Sustingusius saldainius aplieti tirpintu šokoladu.
Iš šio kiekio gaunasi 8 saldainiai. Valgymo trukmė: 5 minutės, o paruošimo trukmė: 2 valandos.
Maistinė vertė (vienai porcijai):
| Maistinė medžiaga | Kiekis |
|---|---|
| Kalorijos | 168 kcal (8%) |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Baltymai | 2 g |
| Riebalai | 14 g |
| Sočiosios riebalų rūgštys | 11 g |
| Cholesterolis | 1 mg |
| Natris | 8 mg |
| Kalis | 174 mg (9%) |
| Skaidulos | 4 g (11%) |
| Cukrūs | 5 g (20%) |
| Vitaminas B6 | 1 mg (71%) |
| Vitaminas B12 | 1 µg (40%) |
| Vitaminas C | 1 mg (1%) |
| Vitaminas E | 1 mg (8%) |
| Vitaminas K | 1 µg (1%) |
| Kalcis | 12 mg (2%) |
| Varis | 1 mg (100%) |
| Folio rūgštis | 2 µg (1%) |
| Geležis | 2 mg (14%) |
| Manganas | 1 mg (50%) |
| Magnis | 42 mg (11%) |
| Fosforas | 68 mg (10%) |
| Selenas | 3 µg (5%) |
| Cinkas | 1 mg (10%) |
Maistinės vertės duomenys paskaičiuoti remiantis Spoonacular API duomenų baze.
Receptas Nr. 2: Sveiki kokosiniai saldainiai be cukraus
Ingredientai:
- 300 g kokoso drožlių (geriau eko)
- 35-40 g goji uogų
- 1 v.š. čija sėklų (nebūtinai)
- 50 g išlydyto kokoso aliejaus (jei neturite gero plaktuvo)
Gaminimo eiga:
- Suberti kokoso drožles į plakiklį ir plakti apie 4 minutes, kol jos pradės tirpti ir pasidarys kaip taki masė. Su galingu blenderiu plakti apie 1,30 min, po to sustumti nuo sienelių žemyn ir, sumažinus greitį, dar plakti. Temperatūra viduje pakils nuo peiliukų apsisukimų iki 40 C ir viskas išsilydys.
- Tuomet suberti goji džiovintas uogas (ištirpintą kokosą) ir pakapoti 4-5 sek. Žinoma, galima ir suplakti, tuomet "Totosas" bus rausvas.
- Skystą masę su uogų gabaliukais išpilti į plastikinį indelį (10x25 cm) ir padėti į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Po 4-5 val. apverskite, išstumkite ant medinės lentelės ir supjaustykite.
Naminiai saldainiai lūš kaip jiems patinka.
Receptas Nr. 3: Paprasti kokosiniai saldainiai
Ingredientai:
- 3 puodelių kokoso drožlių
- ⅓ puodelio kokosų aliejaus
- Saldiklio eritritolio (pagal skonį)
- 2 šaukštų vanilės ekstrakto
- Druskos
- Kokoso drožlių saldainiams apvolioti
Paruošimas:
- Visus ingredientus sumaišykite mikseriu ar virtuvės kombainu. Maišykite tol, kol masė taps lipni, vientisa.
- Kurkite iš šios masės kokias tik norite formas: rutuliukus, pirštelius, širdeles ar kas tik patinka, kas skaniau valgyti.
- Pavoliokite kokoso drožlėse.
- Palikite kambario temperatūroje sutvirtėti.
Šie „kokosinukai“ skanūs laikomi ir kambario temperatūroje, ir šaldytuve. Laikomi šaltai, jie gaivesni ir primena ledus. Na, o apvolioti juos galite kuo tik norite. Rinkitės smulkintus migdolus, žemės ar lazdyno riešutus, kakavą. Galite formuoti mažytes „bandutes“ ir įspausti migdolo riešutą. Fantazijai ribų nėra. Skanaus!
Receptas Nr. 4: Kokosiniai saldžiarūgščiai saldainiai
Ingredientai:
- A ingredientai:
- 100 g kokoso drožlių
- 40 g eritritolio
- B ingredientai:
- 1 laimo sultys (40g)
- 40 g ištirpinto kokoso aliejaus
- 20 g anakardžių riešutų kremo
- 10 lašų stevijos su karamele
- Papildomai: 20 g kokoso drožlių saldainių apvoliojimui
Gaminimo eiga:
- A ingredientus sumalti, kad drožlės pasismulkintų. 20sek./10. Palikti smulkintuvo inde.
- B ingredientus sudėt i į plakiklį ir dar kartą permalti. 10sek./5.
- Masę sudėti į indelį ir palaikyti šaldytuve apie 30min., kol pradės stingti kokosų aliejus.
- Formuoti rutuliukus, apvolioti drožlėse ir vėl dėti į šaldytuvą.
Kameroje galima laikyti metus, šaldytuve - 2-3 mėnesius. Abejoju tik ar išlaikysite ilgiau kaip savaitę…