Šios salotos su kepta lašiša ir ryžiais yra sočios, gardžios, greitai pagaminamos, todėl jos puikiai tik ir pietums. Geriausia šias salotas patiekti šiltas.
Ingredientai
- Lašišos filė
- Ryžiai
- Avokadai
- Agurkai
- Morkos
- Edamame pupelės (nebūtinai)
- Majonezas
- „Sriracha“ padažas
- Sezamo sėklos
- Salotų lapai (įvairių spalvų)
- Rukola
- Žemės riešutų sviestas (100% riešutų)
- Skrudintų sezamų aliejus
- Sojos padažas
- Čili aliejus
- Svogūnų laiškai
Padažui:
- Garstyčios
- Medus
- Citrinos sultys
- Alyvuogių aliejus
Lašišos Paruošimas
Lašiša yra puikus aukštos kokybės baltymų, omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Joje yra vitamino D, B12, seleno, kalio. Ši žuvis gali padėti apsaugoti nuo širdies ligų, yra naudinga smegenų veiklai, padeda sumažinti depresijos ir demenecijos riziką. Tad lašišą išties verta įtraukti į kasdieninių produktų sąrašą, tik reiktų ją rinktis kuo labiau kokybišką.
- Lašišos filė supjaustykite į keletą dalių.
- Inde sumaišykite marinato ingredientus.
- Sudėkite lašišos filė, viską išmaišykite ir leiskite pastovėti apie 15 min.
- Tada keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės-aukštos ugnies.
- Sudėkite lašišą ir apkepkite iš abiejų pusių po 4-5 min. ar kol viršus bus lengvai apskrudęs.
Ryžių Paruošimas
Tuo metu išvirkite ryžius.
Traškūs ryžiai
Virtus ir atvėsintus ryžius sumaišome su čili aliejumi, skrudintų sezamų aliejumi ir sojos padažu.
Daržovių Paruošimas
- Morką sutarkuokite šiaudeliais, agurką smulkiai supjaustykite.
- Rankomis suplėšykite salotų ir rukolos lapus mažais gabalėliais (dėl sąlyčio su peilio paviršiumi salotos greičiau susiraukšlėja ir pagelsta).
- Supjaustytą avokadą sumaišykite su lašišos gabalėliais, agurku, varške, sudėkite salotų lapus ir rukolą.
Padažo Paruošimas
Paruoškite avokadų ir lašišų salotų padažą. Dubenėlyje sumaišykite garstyčias ir medų, tada supilkite citrinos sultis ir maišydami plona srovele supilkite alyvuogių aliejų.
Salotų Patiekimas
Šių salotų patiekimas: į lėkštę sudėkite ryžius, ant viršaus - daržoves, lašišos gabaliukus, taip pat įdėkite majonezo, apšlakstykite „Sriracha“ padažu, užberkite sezamų sėklų. Ruošiame salotas - į dubenį dedame pjaustytą agurką, morkas, avokadą, svogūnų laiškus, traškius ryžius ir keptą lašišą.