Dabartiniais laikais nieko nebestebina įvairios alergijos ar tiesiog tam tikras išrankumas maisto produktams. Vieni atsisako tam tikros mėsos, valgo tik konkrečią jos rūšį ar nevartoja mėsos produktų apskritai, tačiau renkasi pakaitalus. Kiti negali vartoti pieno produktų, nes šie sukelia alergiją arba atsisako kokio nors konkretaus maisto dėl etinių priežasčių ar siekdami sulieknėti.
Žinoma, daugeliui vis dar įprastas ir mylimas karvių pienas yra ne tik svarbi mitybos dalis, tačiau ir tikras naudingų medžiagų šaltinis. Siekiant visiškai patenkinti savo mitybos poreikius bei palaikyti gerą sveikatos būklę, natūralų pieną galima pakeisti įvairiomis alternatyviomis augalinio pieno rūšimis. Bet žinoma, dabar kai turime alternatyvų, nebebūtina save apriboti tik gyvūninės kilmės pienu. Nenorintiems vartoti natūralaus pieno dabar prieinamos alternatyvos.
Augalinių Pieno Alternatyvų Įvairovė
Iš tiesų, apsilankius užsienyje, alternatyvių pieno gaminių lentynose pasirinkimų įvairovė didžiulė. Nuo jau veganams ir laktozės netoleruojantiems klasika tapusio sojų, iki kur kas retesnio ryžių ar net kanapių pieno. Po mažu, vis daugiau tokio pieno variacijų atsiranda ir Lietuvos prekybos centruose, todėl net specifinį mitybos planą sekantys ar tam tikrų produktų netoleruojantys asmenys nebelieka atskirti.
Ilgą laiką sojų pienas buvo populiariausias augalinio pieno produktas, o to priežastis gana paprasta: sojų pieno maistinė sudėtis yra labai panaši į natūralaus karvės pieno. Tačiau pastaraisiais metais itin išaugęs migdolų pieno vartojimas kelia tam tikras aplinkosaugines dilemas. Pastaruoju metu vis daugiau žmonių kaip įprasto pieno alternatyvą atranda kokosų pieną. Avižų pienas kasdien tampa vis populiaresnis ir greitai gali užimti lyderio vietą mėgstamiausių augalinių pieno rūšių viršūnėje.
Ryžių Pienas: Savybės ir Privalumai
Ryžių pienas pagal populiarumą yra trečias ir nusileidžia tik jau aptartiems sojų bei migdolų augaliniams gėrimams. Dažniausiai ryžių pieną renkasi tie, kurie yra alergiški sojos pienui arba riešutams, todėl negali vartoti ir iš riešutų gaminamų augalinių pieno gėrimų. Be to, šis pienas populiarus ir laktozės netoleruojančių tarpe bei tarp tų, kurie yra alergiški kazeinui.
Ryžių pienas yra lengvai virškinamas ir nesukelia sunkumo skrandyje, todėl jis puikiai tinka tiems, kurie susiduria su skrandžio ar žarnyno problemomis, turi virškinimo ligų, kamuojasi dėl gastrito, rėmens ar dirgliosios žarnos sindromo. Ryžių pienas yra laikomas geru angliavandenių šaltiniu, todėl nėra pats geriausias pasirinkimas lieknėjant. Tačiau, tai tinkamas pieno pakaitalas itin alergiškieškiems, sutaupyti norintiems žmonėms. Namų sąlygomis pasigaminti ryžių pieno galima itin pigiai.
Ryžių Pieno Maistinė Vertė
Maistinė vertė (100g/ml vidutinis maistingumas):
| Maistinė medžiaga | Kiekis |
|---|---|
| Energetinė vertė | 259 kJ/55 kcal |
| Riebalai | 1,1 g |
| iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių | 0,2 g |
| Angliavandeniai | 10,5 g |
| iš kurių cukrų | 8,5 g |
| Baltymai | 0,4 g |
| Druska | 0,1 g |
Ekologiškas Ryžių Pienas
Vanduo, ekologiški ryžiai (16%), ryžių aliejus, druska. Sertifikuota pagal IT-BIO-007. Ekologiškai pagamintas. Sertifikuota pagal IT BIO 009.ES. Ne ES žemės ūkis.
Maistinė vertė (100g/ml vidutinis maistingumas):
| Maistinė medžiaga | Kiekis |
|---|---|
| Energetinė vertė | 85 kJ/20 kcal |
| Riebalai | 0,9 g |
| iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių | 0,9 g |
| Angliavandeniai | 2,8 g |
| iš kurių cukrų | 1,9 g |
| Baltymai | 0,5 g |
| Druska | 0,12 g |
Vartojimo Patarimai
- Prieš gerdami suplakite.
- Laikyti kambario temperatūroje.
- Atidarius pakuotę laikyti šaldytuve ir suvartoti per 3-4 dienas.
Kitos Pieno Alternatyvos: Trumpa Apžvalga
Penki geriausi pieno pakaitalai teikia skirtingą naudą skirtingiems poreikiams. Kiekviena alternatyva atitinka specifinius mitybos reikalavimus, sveikatos būklę ir skonio pomėgius, kurie gali turėti didelės įtakos bendrai savijautai.
- Migdolų pienas: mažo kaloringumo alternatyva svoriui reguliuoti.
- Avižų pienas: kreminis pasirinkimas baristų gaminamiems kokybiškiems gėrimams.
- Kokosų pienas: atogrąžų alternatyva su sveikais riebalais.
- Sojų pienas: baltymų kupinas augalinės kilmės pienas.