Ši vištienos sriuba su ryžiais ir daržovėmis yra gardi ir nesunkiai pagaminama. Sriubos su vištiena yra vienos skaniausių sriubų, nes jos ir maistingos, sočios, su daug baltymų, o jų gaminimas dažniausiai yra greitas ir paprastas. Būtent tokia yra ir ši vištienos sriuba su ryžiais. Ši itin skani ryžių pomidorinė sriuba ir vištiena tapo vienu iš pačių mėgstamiausių patiekalų pastarosiomis savaitėmis.
Kodėl Verta Gaminti Šią Sriubą?
- Vištiena - lengvai virškinama ir turtinga baltymais.
- Česnakas - natūralus imunitetą stiprinantis ingredientas.
- Ryžiai - suteikia sotumo ir puikiai dera su vištiena.
Ši sriuba yra greitai paruošiama, todėl puikiai tinka pietums ar vakarienei.
Ingredientai:
Šiai sriubai būtinai nepamirškite nusipirkti citrinų, nes jų sultys ne tik suteikia nuostabų aromatą, bet ir tarsi suvienija visus ingredientus. Vietoj ryžių galite kuo puikiausiai naudoti ir makaronus, tik tuomet juos sudėkite į verdantį vandenį ir virkite tiek laiko, kiek nurodyta ant makaronų pakuotės. Jeigu norite, galite naudoti ir kitas vištienos dalis, nebūtinai krūtinėlę.
Man itin patinka tokie patiekalai, kuriems nereikia ypatingų ir sunkiai parduotuvėse ingredientų. Šią sriubą galima vadinti sezonine, "senovine" - tikras vasariškas komfortiškas maistas.
Reikės:
- 1 vištos krūtinėlės
- 3 saliero stiebų
- 3 vidutinio dydžio morkų
- 1 vidutinio dydžio svogūno
- 0,5 stiklinės ryžių
- 2 citrinų
- 2 česnako skiltelių
- 2 laurų lapelių
- 4 v. š. alyvuogių aliejaus
- 1 a. š. smulkintų petražolių
- 0,5 a. š. džiovintų čiobrelių
- druskos, juodųjų pipirų
Receptas (2-4 Žmonėms):
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Vištienos filė | 300 g |
| Česnakas | 3 skiltelės |
| Ryžiai | 100 g |
| Morka | 1 vnt. |
| Svogūnas | 1 vnt. |
| Vištienos sultinys | 1,5 l |
| Alyvuogių aliejus | 1 valg. šaukštas |
| Druska, pipirai | Pagal skonį |
| Petražolės (puošimui) | Pagal skonį |
Gaminimo Eiga
- Pirmiausia išviriau sultinį, po to apkepiau daržoves, subėriau ryžius ir galiausiai - vištieną. Toks sriubos virimo variantas užima šiek tiek daugiau laiko, bet man atskirai išvirtas sultinys sriubai suteikia geresnį skonį.
- Svogūną nulupkite, pašalinkite viršutinį sluoksnį, dėkite į puodą. Morkas gerai nuplaukite, nulupkite ir lupenas sudėkite į puodą kartu su svogūnu. Nupjaukite salierų stiebų galus ir taip pat sudėkite į tą patį puodą kartu su vištos krūtinėle. Užpilkite 8 stiklinėmis vandens. Sudėkite laurų lapelius, pagardinkite druska, pipirais ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 25 min., kol vištiena išvirs.
- Vištos krūtinėlę išgriebkite iš sultinio, palikite pastovėti apie 5 min., tada šakutėmis suplėšykite plonomis juostelėmis.
- Sultinį nukoškite, išmeskite daržovių gabalėlius. Sultinį atidėkite į šalį.
- Svogūną susmulkinkite, salierą ir morkas supjaustykite griežinėliais. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite.
- Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies, sudėkite smulkintas daržoves, čiobrelius ir kepinkite apie 5 min. Suberkite ryžius, užpilkite sultiniu ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite 15 min., sudėkite vištieną ir virkite dar 5 min.
- Vištieną supjaustykite nedideliais gabaliukais, apšlakstykite aliejumi, užberkite prieskonių, druskos, pipirų. Leiskite vištienai pastovėti apie 10 min. kamb. Keptuvėje ar puode įkaitinkite aliejų, pakepinkite vištieną iš abiejų pusių, kol lengvai apskrus, daugmaž po 2-3 min. Sudėkite bulves ir virkite apie 10 min. ar kol visos daržovės bus minkštos. Į pabaigą suberkite žirnelius, sudėkite kambario temp.
- Keptuvės turinį perkėliau į puodą, supyliau vištienos sultinį (puikiai tiks ir vištienos sultinio kubelis), subėriau perplautus ryžius, viską užkaičiau iki virimo, tada sumažinau ugnį iki nedidelės ir viriau apie 5 min. Galiausiai sudėjau bulves ir viriau dar apie 10 min. ar kol jos pasidarė minkštos.Į pabaigą subėriau šaldytus žirnelius, įdėjau kreminio sūrio (jis turėtų būti kambario temp.), viską išmaišiau ir dar viriau apie minutę. Subėriau susmulkintus krapus, įbėriau druskos, pipirų pagal skonį.
- Vištieną supjaustykite mažais gabaliukais.
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir morką, česnaką sutrinkite.
- Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, apkepkite svogūnus ir česnaką iki auksinės spalvos.
- Įdėkite vištieną, kepkite keletą minučių, kol lengvai apskrus.
- Supilkite vištienos sultinį, įdėkite ryžius ir morką.
- Virkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių, kol ryžiai ir vištiena bus minkšti.
- Pagardinkite druska, pipirais ir prieš patiekiant pabarstykite smulkintomis petražolėmis.
- Šakute nukauliname vištienos mėsą ir suberiame į puodą.
Sriubos gaminimo trukmė:
- Paruošimas: 10 min.
- Virimas: 30 min.
- Iš viso: 40 min.
Patarimai Skaniai Sriubai
- Jei norite intensyvesnio skonio, pridėkite šiek tiek sojos padažo ar citrinos sulčių.
- Galite naudoti rudus ar laukinius ryžius - jie suteiks papildomo maistingumo.
- Sriuba puikiai dera su šviežia duona ar skrudintais batono gabaliukais.
- Keli gabaliukai kokybiškos vištienos, šiek tiek daržovių, sauja ryžių bei prieskonių ir žalumynų - tai viskas, ko jums prireiks šiai sriubai, kuria pasisotinsite darbo dienos vakarą.
- Žinoma, siūlome tik orientacinį receptą, nes šis patiekalas - kuo puikiausia „drobė“ įvairioms improvizacijoms.
- Jei neturite šviežių prieskoninių žolelių, galima naudoti džiovintas, tik reikėtų naudoti mažesnį kiekį.
- Alyvuogių aliejų galima pakeisti saulėgrąžų, rapsų arba sviestu.
- Norint pasiekti geriausią rezultatą, rekomenduoju laikytis šių patarimų: Sriuba bus skaniausia, jei ją gaminsite su naminiais, vasarą prinokusiais pomidorais.
Ryžių Ir Vištienos Sriuba Su Rudens Daržovėmis
Ryžių ir vištienos sriuba su rudens daržovėmis - aromatinga ir švelnaus skonio, tad patiks daugeliui. Kruopos jai suteikia sotumo, grietinėlė - kremiškumo, o svieste apkepti svogūnai, salierų stiebai, morkos ir česnakai pripildo sriubą turtingo skonio. Pievagrybiai šiai sriubai suteikia ypatingai gardų aromatą, todėl, jei tik mėgstate grybus, nepraleiskite šios eilutės - pakepinkite juos svieste drauge su kitomis daržovėmis ir mėgaukitės ypatingai kvapnia, rudeniška, šildančia sriuba.
Nebijokite eksperimentuoti - sriubą galite virti ir su grikiais (jie čia taip pat puikiai tiks!), o norėdami paruošti vegetarišką sriubos versiją, tiesiog nenaudokite vištienos. Skaičiuoju dienas iki pavasario, bandydama neburnoti ant kaip visad ilgos žiemos. Kai ji nusidažo baltai, važiuojam į mišką pasivaikščioti. Kai šaltukas kanda nosį, o už lango - vien pilki atspalviai, verdam didelį puodą sriubos.
Ingredientai Sriubai Su Rudens Daržovėmis:
- 3 valg. š. sviesto
- 1 arb. š. druskos
- ½ arb. š. pipirų
- 1 arb. š. džiovintų čiobrelių
Gaminimo Eiga:
- Puode virš vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite nedideliais kubeliais supjaustytą svogūną, plonais griežinėliais supjaustytus salierus ir morkas.
- Suberkite kubeliais supjaustytą saldžiąją bulvę, riekelėmis pjaustytus pievagrybius. Pagardinkite druska, pipirais, supilkite sultinį ir suberkite ryžius.
- Suberkite kubeliais pjaustytą vištos krūtinėlę, supilkite grietinėlę. Pagardinkite saujele kapotų šviežių petražolių.
- Patiekite sriuba nedelsiant, dar karštą, pagardinę saujele šviežių žalumynų.
Dažnai Užduodamas Klausimas
Ar galima naudoti kitokius grūdus vietoje ryžių? Taip! Galite išbandyti perlines kruopas, grikius ar net avižas - jie suteiks sriubai naują skonį ir tekstūrą.