Pagaliau prasidėjęs šviežių daržovių sezonas į kasdienybę sugrąžino gaivius, lengvus, išsiilgtus skonius. Jei žiemą suvalgyti vaivorykštę gali būti iššūkis, tai dabar - grynas džiaugsmas! Pridėjusi gardžių duonos skrebučių ir traškios vištienos, sumaišiau nuostabiai skanias salotas.
Keptos duonos salotos: universalus patiekalas
Keptos duonos salotos yra tas patiekalas, kuris greitai dings nuo bet kurio stalo. Jos tinka tiek draugų susibūrimams, tiek per šventes ar tiesiog eilinį savaitgalį, kai norisi sotaus, gardaus ir nostalgiško maisto. Taip pat šių salotų privalumas yra tas, kad jos pagaminamos tikrai labai greitai.
Geriausia jas suvartoti tą pačią dieną, kai kepta duona dar yra traški, o ne suminkštėjusi.
Skanios mišrainės su kepta duona receptas
Šiandien pristatome tradicinę lietuvišką mišrainę, kurios pagrindiniai ingredientai - kepta juoda duona, gausiai pagardinta česnaku, konservuotos pupelės, fermentinis sūris ir obuoliai. Apie patį patiekalą nėra ko labai daug ir rašyti. Tai pats tikriausias patiekalas tinginiams.
Šiandien noriu Jums parodyti fantastiškai skaniai pupelių mišrainę su kepta duona ir fermentiniu sūriu, kurią būtinai gaminu kiekvienoms Kalėdoms. Paruošimas itin paprastas, o skonis patinkantis visiems.
Receptas su vištiena, pupelėmis ir kepta duona
Nuo vakar liko kiek mažiau nei pusė nesuvalgyto, kepto viščiuko, šiandien sugalvojau pasigaminti gardžios mišrainės su juo. Gavosi labai gardi mišrainė. Šias salotas - mišrainę su pupelėmis, kepta duona ir rūkyta kalakutiena labai mėgsta visa mano šeima.
Ingredientai:
- 100 gramų pupelių (konservuotos)
- 250 gramų vištos filė (virta)
- 150 gramų juodos duonos
- 3 valgomieji šaukštai majonezo
- 120 gramų marinuotų agurkų
Paruošimo būdas:
- Virtą vištienos filė ir marinuotus agurkus supjaustyti šiaudeliais.
- Juodą duoną supjaustyti kubeliais ir pakepinti aliejuje.
- Sumaišyti vištieną, agurkus ir pupeles su majonezu bei mėgiamais prieskoniais.
- Kepintais juodos duonos kubeliais apibarstyti mišrainę prieš valgį, kad jie neišbrinktų.
- Skanaus.
Kiti ingredientų variantai ir patarimai
- Tinka tiek įprastai virtos, tiek konservuotos pupelės.
- Į salotas dėjau virtą liežuvio vyniotinį, vietoj jo galite naudoti kitos rūšies vyniotinį ar virtą kumpį.
Duonos skrebučiai - svarbus akcentas
Smagus šių salotų akcentas - duonos skrebučiai. Esame įpratę, kad dažniausiai jie gaminami iš batono, bet tai tikrai nėra taisyklė. Šįkart skrudinau mažais kubeliais supjaustytą „Biržų duonos“ šviesią „Motulės“ duoną su raugu (galite rinktis ir tamsią). Tokiais skrebučiais galėtumėt pagardinti įvairiausias salotas. Jie suteikia papildomo sotumo, išraiškingo skonio ir labai malonaus traškumo.
Duonos paruošimas
- Duoną supjaustome nedideliais kubeliais.
- Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus, sudedame duonos gabaliukus ir iš abiejų pusių pakepiname po keletą minučių.
- Duona turi būti lengvai apskrudusi.
- Išimame iš keptuvės ir atvėsinti.
Sūrio padažas
Dalį sūrio supjausčiau kubeliais, o kitą dalį sutarkavau smulkia tarkele ir sumaišiau su majonezu ir keliomis česnako skiltelėmis, taip paruošdama išties gardų česnakinį majonezo ir sūrio padažą.
Šių salotų skonį lemia kokybiški ir skanūs produktai. Tad rinkitės produktus, kuriuos tikrai mėgstate ir esate išbandę anksčiau.