Raudonoji arbata populiarėja kaip skanus ir sveikas gėrimas. Pietų Afrikoje šis gėrimas vartojamas šimtmečius, tačiau dabar tapo mėgstamu gėrimu visame pasaulyje.
Be to, medicinos atstovai giria rooibą už jos naudą sveikatai, teigdami, kad jos antioksidantai gali apsaugoti nuo vėžio, širdies ligų ir insulto.
Rooibos arbata
Rooibos arbata taip pat žinoma kaip raudonoji arbata arba raudonųjų krūmų arbata. Ji gaminamas naudojant krūmo, vadinamo Aspalathus linearis, dažniausiai auginamo vakarinėje Pietų Afrikos pakrantėje, lapus.
Rooibos yra žolelių arbata ir nėra susijusi su žaliąja ar juodąja arbata. Tradicinė rooibos arbata sukuriama fermentuojant lapus, todėl šis gėrimas tampa raudonai rudos spalvos.
Taip pat galima įsigyti žalios rooibos, kuri nėra fermentuota. Ji paprastai būna brangesnė ir žolingesnio skonio nei tradicinė arbatos versija, be to, joje yra daugiau antioksidantų.
Rooibos arbata dažniausiai vartojama kaip juodoji arbata. Kai kurie žmonės prideda pieno ir cukraus. Kadangi rooibos arbata natūraliai yra be kofeino, tai puiki alternatyva juodajai arba žaliajai arbatai.
Kofeinas yra natūralus stimuliatorius, randamas tiek juodojoje, tiek žaliojoje arbatoje. Vartoti nedidelį kiekį kofeino paprastai yra saugu. Tai netgi gali turėti tam tikros naudos fizinių pratimų atlikimui, koncentracijai ir nuotaikai. Tačiau per didelis vartojimas siejamas su spartesniu širdies plakimu, padidėjusiu nerimu, miego sutrikimais ir galvos skausmais. Todėl kai kurie žmonės nusprendžia vengti arba apriboti kofeino vartojimą.
Rooibos arbatoje taip pat yra mažesnis taninų kiekis nei įprastoje juodojoje ar žaliojoje arbatoje. Taninai, natūralūs junginiai, esantys žaliojoje ir juodojoje arbatoje, trukdo pasisavinti tam tikras maistines medžiagas, pavyzdžiui, geležį.
Galiausiai, skirtingai nuo juodosios arbatos ir žaliosios arbatos, kiek mažesniu mastu, raudonajame rooibose nėra oksalo rūgšties.
Rooibos gėrimas yra susijęs su nauda sveikatai, nes jame yra daug sveikatą stiprinančių antioksidantų, įskaitant aspalatiną ir kvercetiną. Antioksidantai gali padėti apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Ilgainiui jų poveikis gali sumažinti ligų, tokių kaip širdies liga ir vėžys, riziką.
Pietų Afrikos Rooibos arbata dažnai naudojama ruošiant maistą. Joje ne tik gausu mineralų ir antioksidantų, bet taip pat ir padeda atskleisti patiekalo skonį.
Intensyviai dirbantys raumenys netenka vandens ir mineralų. Dehidratacija ir demineralizacija - priežastys, dėl kurių raumenis spazmuoja, „traukia“, maudžia. Rooibos arbata pradėta gerti kaip raumenų skausmus, spazmus raminantis gėrimas. Šalta treniruočių metu ar karšta vakarop, po fizinio darbo dienos, rooibos ištrauka - labai gerai subalansuotas mineralinis gėrimas, sugrąžinantis organizmui vandenį ir mineralus.
Rooibos nėra vaistas - nė vienam iš sintetinių farmakologinių preparatų jis neprilygs nei poveikio greičiu, nei efektu. Ne gydymui, o sveikatos palaikymui ir balansui gamta sukūrė šį gėrimą.
Kaip daugelis egzotiškų augalų, pradėtas vartoti dėl gydomųjų savybių, Europoje Rooibos išpopuliarėjo kaip skanus sveikuolių gėrimas, „teikiantis spalvų” sveikuolių racionui. Rooibos neturi ksantinų - nesutraukia gleivinių, neplečia inkstų kraujagyslių (dėl to ilgiau užsibūna organizme), nestimuliuoja ir netrikdo miego.
Rooibos ištrauka tiks ir mažiesiems nenuoramoms. Ryškiai raudoną Rooibos spalvą suteikia flavonoidai. Flavanoidai veikia kaip natūralūs antioksidantai - saugo organizmo jaunystę.
Pagreitėjusios oksidacijos požymiai labiausiai pastebimi ten, kur ląstelės greitai „sensta“: odoje ir gleivinėse. Lygi, sveika, nešerpetojanti oda, sveikos, blizgančios lūpos - organizmo būklės veidrodis.
Rooibos neišgydys ligos pažeistos odos, tačiau vonelės, pavilgai ar kompresas tikrai padės nudegusiai saulėje, vėjo nugairintai ar nuo sunkaus fizinio darbo sudirgusiai odai nuraminti.
Jau prieš 50 metų Japonų mokslininkai tyrimų pagalba, nustatė, kad Rooibos arbatoje yra itin gausu antioksidantų, kurie kaip manoma, lėtina senėjimą. Antioksidantai apsaugo žmogaus organizmo ląsteles nuo laisvųjų radikalų sukeliamos žalos.
Pietų Afrikos mokslininkų tyrimais nustatyta, kad polifenolių kiekis Rooibos yra panašus į žaliosios arbatos. Polifenoliai padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų sukeliamos žalos.
Kiti tyrimai teigia, kad Rooibos arbata padeda sumažinti virškinimo sutrikimus, šleikštulį, pilvo spazmus ir vidurių užkietėjimas.
Užplikykite arbatą verdančiu vandeniu ir palikite kelioms minutėms. Gėrimas bus raudonos spalvos ir turės šiek tiek saldumo. Gali būti geriamas su pienu, citrina ar apelsinu, su sultimis. Gali būti šiek tiek pasaldintas medumi ar cukrumi.
Vartojimo būdai:
- Dienos metu troškuliui malšinti.
- Teisingai pasirinkę arbatą galite išgydyti ne vieną sveikatos sutrikimą.
Kinrožių arbata (Hibiscus, Karkade)
Kinrožių arbata - tai ne tik ryškiai raudonas ir malonaus skonio gėrimas, bet ir sveikatai naudinga žolelių priemonė, kuri visame pasaulyje vartojama jau šimtmečius. Lietuvoje ji dar dažnai vadinama hibiskų arbata (lot. Hibiscus sabdariffa), ir išsiskiria savo rūgštoku, gaiviu skoniu, primenančiu spanguoles ar raudonąsias uogas.
Ši arbata gaminama iš džiovintų kinrožių žiedlapių, pasižyminčių daugybe biologiškai aktyvių junginių - antioksidantų, flavonoidų, organinių rūgščių. Nors daugelis žmonių ją renkasi dėl skonio ar kaip alternatyvą vaisinėms arbatoms, verta žinoti, kad kinrožių arbata turi ir daug teigiamo poveikio organizmui.
KINROŽĖ / HIBISCUS / KARKADE / CARKADE - Itin populiarus gėrimas Šiaurės Afrikoje, o ypač Egipte ir Sudane. Arbata pasižymi diuretinėmis, kraujospūdį normalizuojančiomis, troškulį malšinančiomis, antiseptinėmis, valančiosiomis savybėmis. Kinrožių arbatoje gausu vitamino C, organinių rūgščių, rūgščiųjų polisacharidų, glikozidų, suteikiančių ryškiai raudoną spalvą. Malonaus aromato ir skonio rūgšti arbata, šiek tiek dvelkianti spanguolėmis, gaminama iš jamaikinės kinrožės (lot. Hibiscus sabdariffa) žiedlapių.
Augalas, dar vadinamas Sudano rože arba karkade, paplitęs Šiaurės Afrikoje, Tailande, Karibų salose, Pietų Amerikoje. Vienam puodeliui paruošti reikės 2 - 3 gramų (1 - 2 arbatinių šaukštelių) arbatžolių, kurias reikia užplikykite virintu, 95 - 100°C vandeniu ir palaikyti 8 - 10 min., kol pritrauks arba kol išgausite norimą intensyvumą...
Arabų šalyse ši arbata laikoma vaistu nuo visų ligų dėl gydomųjų kinrožių savybių. Raudonoji arbata malšina karščiavimą, padeda kovoti su spazmais, mažina sąnarių skausmą ir yra vartojama kepenų ligų gydymui.
Tačiau joje yra daugiau rūgšties, kuri naudinga tik sveiką virškinamąjį traktą turintiems žmonėms. Sergantiems gastritu gerti kinrožių arbatos nereikėtų, nes ji didina skrandžio rūgštingumą.
Kinrožių arbata veikia kraujospūdį bei stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Šiltas, karštas karkade gėrimas kelia kraujospūdį ir padeda prabusti, ji veikia panašiai kaip kava (todėl nerekomenduotina gerti vėlyvą vakarą). O šalta, priešingai, mažina kraujospūdį ir ramina.
Šiame gėrime yra rutino, kuris ypač stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą bei mažus kapiliarus. Ši arbata pasižymi šlapimą varančiu ir vidurius laisvinančiu poveikiu. Linolo rūgštis mažina cholesterolio kiekį ir nuo apnašų atsiradimo saugo kraujagyslių sieneles.
Karkade arbata puiki priemonė norint atsikratyti viršsvorio. Mitybos specialistai rekomenduoja gerti Sudano rožės arbatą norint numesti svorio. Gėrimas apsaugo nuo dehidratacijos, todėl esant karštam orui, ypač tinkamas gerti. Taip pat gali būti vartojamas ir apsinuodijus maistu (vemiant ir viduriuojant).
Produktas yra rekomenduojamas antrojo tipo diabetikams gydyti, taip pat ir 1 tipo diabeto profilaktikai.
Mineralai ir vitaminai padeda išsaugoti trūkstamus mikroelementus, tokius kaip geležies trūkumas nėštumo metu.
Karkade naudojama ir odos priežiūrai. Natūralios kosmetikos gamyboje jau seniai vertinamos maistinės hibisko savybės ir kartu priešuždegiminiai, antibakteriniai ir antiseptiniai vaistai. Karkade tapo grožio tendencija, kuri Azijos natūralioje kosmetikoje naudojama kaip hibisko žiedų ekstraktas odos priežiūros gaminiams gaminti bei egzemai, aknei ar kitoms odos ligoms gydyti.
Sudano rožės arbata nerekomenduojama žmonėms, turintiems didelį skrandžio rūgštingumą, gastritą ar opą. Taip pat tiems žmonėms, kurie vartoja hormoninius vaistus ir kenčia nuo tulžies akmenligės.
Karšta karkade arbata ruošiama paprastai - žiedai užplikomi užvirintu vandeniu, palaikoma 5 - 10 minutes ir nukošiama. Užplikant karkade, kaip ir žaliąją arbatą, rekomenduojama užplikyti užvirusiu ir atvėsintu, ne aukštesnės kaip 70 - 80 laipsnių temperatūros vandeniu. Vienai stiklinei vandens įberiant 1 šaukštelį arbatžolių (arba 3 - 6 žiedelius). Panorus šaltos arbatos, verta ją plikyti stipresnę, o tada pasaldinus cukrumi ar medumi bei atvėsinus, galima įdėti ir ledo kūbelių.
Karkade gėrimui skirti indai jokiu būdu neturi būti metaliniai, nes nuo sąlyčio su metalu blogėja jos spalva ir skonis. Plikant šią arbatą rekomenduojama naudoti stiklinius, keraminius ar porcelianinius indus.
Kinrožių arbatos stebuklinga nauda sveikatai:
- Kinrožių arbata tinkama gerti, skalauti gerklę, bei infuzijoms gydant anginą, bronchitą.
- Ji veikia kaip antioksidantas - apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų poveikio, šalina destruktyvias molekules, taip saugodama organizmą nuo senėjimo.
- Padeda esant aukštam kraujospūdžiui ir cholesterolio kiekiui. 2-3 puodeliai kinrožių arbatos per dieną gali sumažinti aukštą kraujo spaudimą ir nesukelti jokių nepageidaujamų reiškinių.
- Padeda gydant odos opas, žaizdas, nudegimus, įkandus vabzdžiams (galima tepti arbata ar tiesiog pridėti kinrožės gėlę).
- Naudojama grožiui palaikyti: valo, stangrina veido odą, naikina raukšles, dėmes, šalina akių nuovargį.
- Gerina virškinamojo trakto veiklą, tinka gerti sergant dizenterija.
- Plaukų grožiui palaikyti, pleiskanoms gydyti.
- Palaiko imuninę sistemą - savyje turi daug vitamino C.
- Kovoja su uždegimais organizme.
- Padeda gydant kepenų ligas.
- Sumažina onkologinių ligų riziką.
- Pagerina medžiagų apykaitą, tad tinka norint sureguliuoti kūno svorį ar sulieknėti. Kinrožės savo sudėtyje turi fezeolamino, kuris blokuoja angliavandenius skaidantį fermentą - tokiu būdu organizmas pasisavina mažiau kalorijų.
- Mažina nerimą.
Laukinių uogų arbata
Yra daugybė ritualų, kurie skatina gerą savijautą ir atsipalaidavimą. Be malonaus arbatos skonio, raudonuosiuose vaisiuose yra daug naudingų veikliųjų medžiagų: jie yra priešuždegiminiai ir valantys, veikia kaip kliūtis laisviesiems radikalams ir užtikrina gerą vitaminų tiekimą.
Laukinių uogų arbata yra visuotinai pripažinta viena geriausių ir sveikiausių vaisinių arbatų. Šių miško dovanų privalumas yra ne tik jų skonis, bet ir maistinės savybės. Tarp šiek tiek mažiau komercinių raudonųjų vaisių randame šunų rožę, taip vadinamą, nes seniau jos šaknys buvo naudojamos pasiutligei gydyti. Joje gausu taninų ir flavonoidų, ji vertinama kaip žarnyną sutraukianti, vazoprotektorė ir priešuždegiminė priemonė.
Šiandien mums prieinami moksliniai raudonųjų vaisių tyrimai leidžia sužinoti, kuo jie gali būti naudingi mūsų organizmui. Raudonųjų uogų arbatos gėrimas skatina svorio mažėjimą, nes padeda numalšinti alkį ir leidžia greičiau deginti riebalus. Raudonųjų uogų vartojimas arbatos pavidalu bent tris kartus per savaitę padeda pagerinti širdies sveikatą.
Laukinių uogų arbata yra antioksidantų koncentratas, galintis neutralizuoti laisvuosius radikalus, atsakingus už ląstelių degeneraciją ir senėjimą.
DolceVita kapsulės yra labai praktiškos: tereikia jas įdėti į specialų kavos aparato skyrių, jį suaktyvinti ir po kelių sekundžių uogų arbata bus paruošta gurkšnoti.
Arbatos nauda
Vienas iš seniausių gėrimų arbata ne tik maloniai kvepia ir suteikia jaukumo jausmą, bet taip pat gali būti puikus pasirinkimas gerinant bendrą sveikatą. Pasaulyje vyrauja daugybė arbatos rūšių, nuo žaliosios iki juodosios arbatos, kiekviena rūšis pasižymi savo unikaliais sveikatingumo privalumais.
Žalioji arbata
Žalioji arbata gali pasigirti dideliu antioksidantų kiekiu, kuris padeda organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais. Be to, ji gali pagerinti kognityvinę funkciją ir padėti mažinti širdies ligų riziką.
Žaliosios arbatos istorija prasidėjo Kinijoje dar trečiajame tūkstantmetyje prieš Kristų. Nuo to laiko ne kartą buvo įrodyta jos nauda mūsų organizmui. Tokia arbata padeda sureguliuoti cukraus kiekį kraujyje, gerina virškinimą ir leidžia lengviau susikaupti.
Pastaroji savybė susijusi su tuo, kad žaliojoje arbatoje yra gausu kofeino. Taigi, žalioji arbata turi tonizuojantį poveikį ir, skirtingai nei išgėrus kavos, energijos šuolio nelydi staigus nuosmukis, o ir teigiamas poveikis trunka ilgiau.
Moksliškai įrodyta, kad mėgstantys žaliąją arbatą mažiau linkę į tokias ligas, kaip vėžys, diabetas ir artritas.
Juodoji arbata
Juodoji arbata yra puiki alternatyva kavai. Ji turi kofeino, kuris suteikia energijos, bet jo kiekis yra mažesnis nei kavoje. Be to, juodoji arbata gali būti naudinga širdies ir kraujagyslių sistemai, teigiamai prisideda prie kraujospūdžio reguliavimo. Šią arbatą siūloma gerti ryte, kad nepakenktumėte miegui.
Pagrindinė juodosios arbatos nauda yra ta, kad ji aktyvina širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, stiprina kraujagyslių sieneles ir gerina kraujotaką. Būtent dėl šios priežasties siūloma juodosios arbatos pakelius pridėti prie pavargusių akių, siekiant atsikratyti patinimų ir paraudimų.
Juodoji arbata normalizuoja širdies darbą, šalina iš organizmo šlakus ir sumažina kraujo krešulių riziką. Tiesa, ši arbata gali padidinti kraujo spaudimą, todėl jos reikėtų vengti hipertonikams.
Baltoji arbata
Baltoji arbata dažnai vadinama jaunystės eliksyru. Ji gali sulėtinti tiek vidinio, tiek ir išorinio senėjimo procesus, išsaugodama organizme elastiną ir kolageną.
Baltojoje arbatoje gausu antioksidantų. Todėl ją taip vertina kosmetologai ir ši arbata dažnai naudojama kremuose bei geliuose.
Mėtų arbata
Mėtų arbata yra gėrimas, gaminamas iš mėtų lapų, kurie suteikia gaivų skonį ir aromatą. Ji pasižymi raminančiu poveikiu, gali padėti virškinimui, sumažinti pilvo pūtimą ir palengvinti kvėpavimą.
Kalbėti apie mėtų arbatos naudą verta, nes šis gėrimas ne tik gaivina, bet ir padeda virškinimui, mažina pilvo pūtimą, ramina kvėpavimo takus ir skatina atsipalaidavimą. Mėtų arbata tinka tiek po sunkios dienos, tiek palengvinant virškinimo sutrikimus.
Mėtų arbata palaiko gerą virškinimą ir turi senovinę naudą - nuo romėnų laikų ji buvo vertinama nuotaikai pakelti ir organizmui nuraminti. Mėtų sudėtyje esantis mentolis gali turėti raminamąjį poveikį, atpalaiduoti raumenis ir mažinti įtampą.
Vienas iš dažniausių susirūpinimą keliančių veiksnių yra alerginių reakcijų galimybė jautriems asmenims. Be to, mėtų arbata gali sustiprinti gastroezofaginio refliukso ligos simptomus. Per didelis mėtų arbatos kiekis gali sukelti virškinimo sutrikimus, įskaitant pykinimą ar viduriavimą.
Daugumai suaugusiųjų rekomenduojama vartoti nuo 1 iki 3 puodelių mėtų arbatos per dieną. Siekiant konkrečių rezultatų, pavyzdžiui, virškinimo diskomforto palengvinimo, gerti mėtų arbatą praėjus maždaug 30 minučių po valgio. Nors mėtų arbata paprastai gerai toleruojama, būtina įsiklausyti į savo organizmą ir atitinkamai koreguoti dozę.
Ulongas
Ši mėlynai žalios spalvos arbata apjungia geriausias juodosios ir žaliosios arbatos savybes. Ji yra specialiai apdirbta, lengvai padžiovinant arbatos lapelius.
Ulonge yra daugybė vitaminų, mineralų ir eterinių aliejų. Ši arbata mažina nuovargį, gerina veido spalvą ir padeda atsinaujinti odos ląstelėms, neleisdama atsirasti ankstyvo senėjimo ženklams.
Pu-erh
Šią tamsią arbatą pavyksta pagaminti tik pasitelkus specialias technologijas, o visas procesas užtrunka net 2-3 metus. Po to sulig kiekvienais metais arbatos kokybė tik gerėja.
Pu-erh normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje ir yra viena iš nedaugelio arbatų, kurias gali gerti net ir turintys opų.
Šią arbatą dažnai siūloma gerti norintiems sulieknėti. Ne mažiau svarbu tai, kad jos tonizuojantis poveikis yra didesnis, nei bet kurio kito gėrimo.
Sergantiems diabetu reikėtų į ją atkreipti ypatingą dėmesį, nes Pu-erh mažina cukraus kiekį kraujyje.
Žolelių arbatos
Įvairios žolelių arbatos, tokios kaip mėtų, ramunėlių ar imbiero šaknies arbata, gali padėti įvairioms sveikatos problemoms mažinti. Šios arbatos gali palengvinti skausmus, sumažinti stresą ir netgi pagerinti imuninę sistemą.
Lietuvoje auga įvairių rūšių arbatžolės, kurios taip pat turi įvairių naudingų savybių:
- Mėtos. Mėta labiausiai žavi gaiviu aromatu, tačiau nepamirškime, kad ši arbatžolė gali padėti suvirškinti maistą.
- Šalavijas. Šalavijas turi priešuždegiminių ir antibakterinių savybių. Augalo sudėtyje gausu vitaminų ir mineralų, bet ir nemažai biologiškai aktyvių junginių.
- Ramunėlės. Ramunėlės turi raminančių savybių ir gali būti naudingos mažinant stresą ir gerinant miegą. Jos taip pat gali padėti su virškinimu ir sumažinti skausmą.
- Ežiuolė. Seniau buvo naudojama kaip natūralus antibiotikas. Ežiuolė turi daug vitaminų ir mineralų.
- Kiaulpienė. 2017 m. atliktas mokslinis tyrimas rodo, kad kiaulpienėse esantys polisacharidai iš tiesų gali būti labai naudingi kepenų veiklai.
- Čiobrelis. Čiobrelių arbatoje yra eterinių aliejų, kurie pasižymi antibakterinių ir priešuždegiminių poveikiu. Čiobrelių arbata gali būti naudinga susirgus peršalimu ar kitomis kvėpavimo takų ligomis. Gali padėti nuo odos ligų, egzemos, spuogų.
- Jonažolė. Jonažolė turi raminančių savybių ir gali būti naudinga kovojant su depresija ir nerimu, stiprina nervinę sistemą.