Duona - tai vienas iš pagrindinių maisto produktų visame pasaulyje, kurios suvartojama bene daugiausiai, todėl nieko keisto, kad didelė dalis jos yra išmetama - kaip to išvengti? Tačiau sumaniai panaudojus duonos likučius galima ne tik prisidėti prie maisto švaistymo mažinimo, bet ir sukurti itin gardžių virtuvės šedevrų: pyragai, troškiniai ar pudingai - tai tik keletas idėjų, kurios padės „sunaikinti“ šaldytuvo likučius.

Kaip Išsaugoti Duoną ir Panaudoti Likučius

Vienos lyderiaujančių Lietuvos kepyklų „Fazer Lietuva“ produktų vystymo vadovas Tadas Aleknavičius tikina, kad vertėtų atkreipti dėmesį į duonos pakuotės ženklinimą.

„Geriausias iki“ ženklas ant duonos pakuotės dar nereiškia, kad po šios datos ją turite išmesti. Tačiau duonos gaminių atveju naudojamas „geriausias iki“ ženklinimas tik nurodo rekomenduojamą datą. Kiekvienu konkrečiu atveju duona gali būti vartojama ir ilgiau - viskas priklauso nuo jos laikymo sąlygų“, - tikina „Gardėsio“ duonos atstovas. Šiuos ženklinimo skirtumus vertėtų įsidėmėti, nes, pavyzdžiui, daugelis greitai gendančių maisto produktų turi žymenį „tinka vartoti iki...“, kuomet nurodytos datos reikėtų paisyti ir vėliau produkto nevartoti.

Norėdami išsiaiškinti, ar jūsų duona vis dar yra šviežia, jūs turėtumėte ją atidžiai apžiūrėti. Jeigu pastebėjote pelėsį - duonos jokių būdu nevalgykite. Anot T.Aleknavičiaus, pelėsis yra grybelis, kuris sugadina maisto produktą, taip pat gali išskirti kenksmingas medžiagas bei sporas, kurios, keliaudamos oru, gali nusėsti ant kitų maisto produktų.

Tačiau jeigu duona neskleidžia nemalonaus kvapo, nėra supelijusi, ją nesudėtingai galite prikelti antram gyvenimui. Kaip tai padaryti?

• Sutrupintos duonos gabalėlius galite naudoti gamindami padažus, apvolioti mėsos ir kitus kepinius, galite įdaryti paukštieną, daržoves, apibarstyti užkepėles.
• Naminiai skrebučiai, dar žinomi kaip krutonai - tai puikus būdas pagardinti jūsų mėgstamas salotas.
• Sukietėjusią duoną naudokite gamindami klasikines sriubas, pavyzdžiui ispanišką gaspačą, itališką duonos ar prancūzišką svogūnų sriubą.
• Iš kiek padžiūvusios duonos nesunkiai pasigaminsite brusketų - nedidelių sumuštinukų, kai skrudinta duona įtrinama česnaku ir gardinama įvairiais priedais.
• Duonos pudingas - tai itin lengvai pagaminamas desertas, kuomet kartu kepama sudžiūvusi duona ir kiaušinių bei pieno mišinys. Sudžiūvusi duona kepiniui puikiai tinka, nes neištyžta ir sugeria skystį.

Įdaryti Krepšeliai su Lašiša: Gurmaniškas Užkandis

Įdaryti krepšeliai su lašiša - tai universalus užkandis, tinkantis tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam pasilepinimui. Jie lengvai pagaminami, gražiai atrodo ir, svarbiausia, yra labai skanūs.

Krepšelių Pasirinkimas

Pirmiausia, reikia pasirinkti tinkamus krepšelius. Galima naudoti įvairių rūšių krepšelius:

• Maistiniai šulinėliai: Tai dažniausiai naudojami krepšeliai, pagaminti iš trapios tešlos. Jie būna įvairių dydžių ir formų.
• Ruginės duonos krepšeliai: Tai sveikesnis variantas, suteikiantis užkandžiui sodresnį skonį.
• Tartaletės: Tai prancūziško stiliaus krepšeliai, kurie gali būti tiek saldūs, tiek sūrūs.
• Lavašas: Iš lavašo galima pačiam pasigaminti krepšelius, supjaustant jį kvadratais ir įdedant į keksiukų formeles.

Krepšelių pasirinkimas priklauso nuo jūsų skonio ir to, kokį skonį norite suteikti užkandžiui. Svarbu, kad krepšeliai būtų pakankamai tvirti, kad išlaikytų įdarą.

Lašišos Pasirinkimas

Lašiša yra pagrindinis šio užkandžio ingredientas, todėl svarbu pasirinkti kokybišką produktą. Galima naudoti:

• Sūdyta lašiša: Tai populiariausias pasirinkimas, nes ji turi ryškų skonį ir yra lengvai prieinama.
• Rūkyta lašiša: Suteikia užkandžiui dūmo aromatą.
• Šviežia lašiša: Ją reikia iškepti arba apvirti prieš dedant į krepšelius.

Renkantis lašišą, atkreipkite dėmesį į jos spalvą ir tekstūrą. Ji turėtų būti ryškiai rožinė arba oranžinė, be jokių dėmių ar nemalonaus kvapo.

Įdaro Variantai

Įdarui galima naudoti įvairius ingredientus, priklausomai nuo jūsų skonio ir fantazijos. Štai keletas populiariausių variantų:

Klasikinis Įdaras su Kreminiu Sūriu

Šis įdaras yra labai paprastas ir greitai pagaminamas, bet tuo pačiu ir labai skanus.

Ingredientai:

• Kreminis sūris (pvz., Philadelphia)
• Sūdyta lašiša, smulkiai supjaustyta
• Krapai, smulkiai sukapoti
• Citrinų sultys (pagal skonį)
• Juodieji pipirai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

1. Dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, smulkiai supjaustytą lašišą ir kapotus krapus.
2. Įpilkite citrinų sulčių ir pipirų pagal skonį. Gerai išmaišykite.
3. Įdėkite įdarą į krepšelius.
4. Papuoškite krapais ir lašišos gabalėliais.

Įdaras su Avokadu

Avokadas suteikia įdarui kremiškumo ir švelnumo.

Ingredientai:

• Avokadas
• Sūdyta lašiša, smulkiai supjaustyta
• Raudonasis svogūnas, smulkiai supjaustytas
• Citrinų sultys
• Druska ir pipirai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

1. Avokadą sutrinkite šakute iki vientisos masės.
2. Sumaišykite avokadą su lašiša, svogūnu ir citrinų sultimis.
3. Pagardinkite druska ir pipirais.
4. Įdėkite įdarą į krepšelius.
5. Papuoškite lašišos gabalėliais ir žalumynais.

Įdaras su Kiaušiniais

Kiaušiniai suteikia įdarui sotumo.

Ingredientai:

• Virti kiaušiniai
• Sūdyta lašiša, smulkiai supjaustyta
• Majonezas (arba graikiškas jogurtas)
• Garstyčios
• Žalumynai (krapai, petražolės)
• Druska ir pipirai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

1. Kiaušinius sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite.
2. Sumaišykite kiaušinius su lašiša, majonezu, garstyčiomis ir žalumynais.
3. Pagardinkite druska ir pipirais.
4. Įdėkite įdarą į krepšelius.
5. Papuoškite žalumynais ir kiaušinių griežinėliais.

Azijietiškas Įdaras

Šis įdaras pasižymi pikantišku skoniu.

Ingredientai:

• Sūdyta lašiša, smulkiai supjaustyta
• Agurkas, smulkiai supjaustytas
• Sezamo sėklos
• Sojų padažas
• Ryžių actas
• Čili aliejus (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

1. Sumaišykite lašišą su agurku, sezamo sėklomis, sojų padažu, ryžių actu ir čili aliejumi.
2. Įdėkite įdarą į krepšelius.
3. Papuoškite sezamo sėklomis ir žalumynais.

Patarimai ir Gudrybės

• Paruoškite įdarą iš anksto: Įdarą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve, kad prieš patiekiant užkandį, tereikėtų įdėti jį į krepšelius.
• Neskubėkite dėti įdaro į krepšelius: Jei įdarą sudėsite per anksti, krepšeliai gali suminkštėti.
• Papuoškite kūrybiškai: Naudokite įvairius žalumynus, ikrus, citrinos griežinėlius ir kitus priedus, kad užkandis atrodytų patraukliai.
• Eksperimentuokite su skoniais: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią įdaro variantą.
• Atsižvelkite į svečius: Jei žinote, kad tarp svečių yra alergiškų žmonių, atsižvelkite į tai ruošdami įdarą.

Papildomi Ingredientai ir Variacijos

Be pagrindinių ingredientų, į įdarą galima įdėti ir kitų produktų, kurie suteiks jam naujų skonių ir tekstūrų. Pavyzdžiui:

• Ikrų: Raudonieji arba juodieji ikrai puikiai dera su lašiša ir suteikia užkandžiui prabangos.
• Kaparių: Kapariai suteikia įdarui sūrumo ir rūgštumo.
• Alyvuogių: Alyvuogės suteikia įdarui Viduržemio jūros regiono skonį.
• Sūrio: Galima naudoti įvairių rūšių sūrius, pavyzdžiui, fetą, mocarelą arba ožkos sūrį.
• Daržovių: Agurkai, pomidorai, paprika, salierai - visos šios daržovės puikiai dera su lašiša.
• Vaisių: Mango, ananasai, avokadai - šie vaisiai suteikia įdarui saldumo ir egzotiškumo.

Pateikimas

Įdarytus krepšelius su lašiša galima patiekti ant didelės lėkštės arba padėklo. Papuoškite juos žalumynais, citrinos griežinėliais ir kitais priedais. Taip pat galite patiekti krepšelius su įvairiais padažais, pavyzdžiui, majonezu, grietine arba padažu su krapais. Svarbu, kad pateikimas būtų estetiškas ir patrauklus, nes tai padidina apetitą ir sukuria šventinę nuotaiką.

Tinkamumas Skirtingoms Progoms

Įdaryti krepšeliai su lašiša yra universalus užkandis, tinkantis įvairioms progoms. Jie puikiai tiks:

• Šventėms: Gimtadieniams, Kalėdoms, Naujiesiems metams ir kitoms šventėms.
• Vakarėliams: Draugų susibūrimams, teminiams vakarėliams ir kitoms linksmybėms.
• Piknikams: Lengvas ir patogus užkandis, kurį galima pasiimti į gamtą.
• Kasdieniam pasilepinimui: Greitas ir skanus užkandis, kai norisi kažko ypatingo.

Ruginės Duonos Krepšeliai su Avokadu ir Lašiša: Receptas

Šis receptas yra puikus sveikos mitybos pavyzdys, jungiantis skirtingų kultūrų skonius. Ruginės duonos pagrindas suteikia šiam patiekalui natūralių skaidulų ir energijos, avokado kremas praturtina jį sveikaisiais riebalais, o lašiša - kokybiškais baltymais ir omega-3 riebalų rūgštimis.

Ingredientai:

• Ruginė duona: 4 riekės (galima keisti pirktiniais krepšeliais)
• Avokadas: 1 vnt (minkštas, sutrintas)
• Graikiškas jogurtas: 1 v.š.
• Citrinos sultys: pagal skonį
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį
• Sūdyta lašiša: 100 g
• Vyšniniai pomidorai: 4 vnt

Recepto paruošimas:

1. Sutrinkite avokadą iki kreminės konsistencijos ir sumaišykite su graikišku jogurtu, citrinos sultimis, druska bei pipirais.
2. Ruginės duonos riekes šiek tiek pakepinkite sausoje keptuvėje, kol jos taps traškios, arba palikite natūralias, jei norite minkštesnio varianto.
3. Užtepkite avokado kremą ant kiekvienos duonos riekės.
4. Ant viršaus sudėkite sūdytą lašišą ir po gabalėlį pjaustyto vyšninio pomidoro.
5. Papuoškite citrinos skiltele arba šviežiais žalumynais, jei norite pridėti papildomo skonio ir estetikos.

Galimos Ingredientų Alternatyvos

Jei neturite ruginės duonos, galite rinktis viso grūdo arba be glitimo duoną, priklausomai nuo savo mitybos poreikių. Vietoj lašišos galima naudoti silpnai sūdytą silkę, upėtakį arba veganiškas alternatyvas, tokias kaip marinuoti baklažanai ar tofu. Graikiškas jogurtas suteiks gaivumo, tačiau galite jį pakeisti augaliniu jogurtu, jei norite patiekalą paversti veganišku (jei nenaudosite lašišos).

Patiekalo Sveikatos Privalumai ir Trūkumai

Šis patiekalas yra puikus sveikų riebalų ir baltymų šaltinis. Avokadas ir lašiša suteikia gerųjų riebalų, kurie svarbūs smegenų ir širdies veiklai. Omega-3 yra būtini širdies ir kraujagyslių sveikatai, taip pat gali padėti sumažinti uždegimus organizme.

Atsargumo Priemonės

Nors įdaryti krepšeliai su lašiša yra labai skanus ir patrauklus užkandis, svarbu laikytis tam tikrų atsargumo priemonių:

• Šviežumas: Naudokite tik šviežius ingredientus. Lašiša turi būti šviežia ir be nemalonaus kvapo.
• Laikymo sąlygos: Įdarytus krepšelius laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 24 valandas.
• Alergijos: Jei žinote, kad tarp svečių yra alergiškų žmonių, atsižvelkite į tai ruošdami įdarą.
• Higiena: Laikykitės higienos taisyklių ruošdami maistą. Plaukite rankas ir naudokite švarius įrankius.

3 Gardūs ir Netikėti Receptai, Kurie Prikels Duoną Antram Gyvenimui

Sudžiūvusi duona - tai ne tik trupiniai ar skrebučiai, iš jos galite pasigaminti išties netikėtus patiekalus.

Veganiškas Ruginės Duonos Pyragas

Ruginės duonos pyragas yra dažnas patiekalas Danijoje, kur rugiai ilgą laiką buvo pagrindinis maisto produktas. Norintys sausį pradėti lengviau, išbandykite veganišką šio pyrago versiją. Šio pyrago pagrindas tradiciškai yra gaminamas iš sutrupintos ruginės duonos, kiaušinių, cukraus ir lazdyno riešutų, o įdaras yra ruošiamas iš uogienės ir plaktos grietinėlės.

Jums reikės:

Pagrindui: 250 gramų ruginės duonos, 1 šaukštelio kepimo miltelių, 180 ml (3/4 puodelio) augalinio pieno, 6 datulių (apie 125 gramų), 2 šaukštų kakavos miltelių, 50 ml jūsų mėgstamo saldiklio (pavyzdžiui, agavos arba klevų sirupo).

Kremui reikės: skardinės riebaus kokosų pieno (palaikykite jį šaldytuve per naktį), 100 g cukraus pudros, šlakelio vanilės ekstrakto.

Pertepimui reikės: 100 g mėgstamos uogienės, o uogų ir šokolado gabalėlių - papuošimui.

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Visus pyrago pagrindo ingredientus susmulkinkite iki vientisos masės. Nedidelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir sukrėskite masę. Kepkite apie 10-15 min.
2. Pasiruoškite kokosų kremą. Atšaldykite dubenį, kuriame plaksite kremą. Išimkite iš šaldytuvo kokosų pieno skardinę ir nuimkite sukietėjusį riebiausią sluoksnį, naudokite tik jį. Plakite apie 1 minutę, o tuomet įpilkite vanilę ir cukraus pudrą. Plakite dar apie minutę.
3. Ant atvėsusio pyrago viršaus tepkite mėgstamą uogienę, o tuomet dosniai paskirstykite plaktą kremą. Puoškite uogomis, šokoladu ar riešutais. Patiekite nedelsiant, kol kokosų kremas nesuskystėjo.

„Viskas, kas šaldytuve“ Pusryčių Apkepėlė

Apkepėlė arba strata - tai amerikietiškas patiekalas, kuris panašus į tradicinį kišą, tačiau čia subtilią tešlos plutelę pakeičia ruginė ar kvietinė duona. Tai lyg pusryčių sumuštinis apkepo formatu. Šiam patiekalui galite naudoti sudžiūvusią duoną ir kitus šaldytuve rastus ingredientus - daržoves, mėsą, sūrį ar įvairius grūdus.

Jums reikės:

8 kiaušinių, 500 ml pieno, 2 a. š. druskos, 1 a. š. pipirų, 4 puodelių (maždaug 8-10 riekelių) šviesios duonos kubelių, saujos svogūnų laiškų, 1 v. š. garstyčių, 200 g čederio ar kito mėgstamo sūrio, 200 g virto kumpio.

1. Kepimo formą (maždaug 20 cm pločio ir 10 cm aukščio) patepkite sviestu. Užpildykite ją duonos gabalėliais, įmaišykite pjaustytą kumpį ir didžiąją dalį tarkuoto sūrio, svogūnų laiškus.
2. Dideliame dubenyje gerai suplakite pieną, kiaušinius, druską su pipirais ir garstyčiomis.
3. Pieno ir kiaušinių mišinį užpilkite ant duonos, sūrio ir kumpio mišinio. Paspauskite duoną rankomis, kad skystis susigertų. Viską užbarstykite likusiu sūriu ir leiskite masei bent pusvalandį „susigulėti“, kol orkaitė įkais iki 175-180 laipsnių. Galite indą laikyti šaldytuve ir per naktį ir kepti tik kitą dieną.
4. Pirmąsias 20 min kepkite indą uždengę folija, tada atidenkite ir kepkite dar apie 20-30 min., priklausomai nuo jūsų kepimo indo gylio. Iškeptos stratos skystis turėtų nebejudėti ir būti tvirtas.

Skandinaviškos Salotos su Ruginės Duonos Skrebučiais

Rugiai puikiai dera su tokiais ingredientais kaip burokėliai, rūkyta žuvis, krapai, grybai, sūriai. Išbandykite skandinaviško stiliaus salotas, kuriose drąsiai eksperimentuokite su šio maisto likučiais.

Jums reikės:

1,2 kg nedidelių bulvių, 3 riekių tamsios ruginės duonos, supjaustytų į 2-3 cm gabaliukus, ryšulėlio šviežių krapų, 5 ančiuvių filė aliejuje, 4 v. š. alyvuogių aliejaus, ½ šaukšto raudonojo vyno acto, česnako skiltelės, 80 g mėgstamų žalumynų, 50 g pjaustytų ridikėlių, 2 keptų vištienos krūtinėlių be odelės.

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180-200 laipsnių. Kubeliais pjaustytą duoną dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite apie 15 minučių, vidury kepimo apversdami.
2. Virkite bulves dideliame pasūdyto verdančio vandens puode 20 minučių, kol jos suminkštės.
3. Pusę krapų, visus ančiuvius, alyvuogių aliejų, actą ir česnaką su dviem šaukštais vandens sutrinkite iki padažui tinkamos konsistencijos.
4. Dar šiltas, nusausintas ir per pusę perpjautas bulves dėkite į dubenį kartu su žalėsiais, plonai pjaustytais ridikėliais ir plėšyta vištiena.

Duona Lietuvos Tradicijose

Kokiomis stebuklingomis duonos galiomis tikėjo mūsų senoliai ir kaip su šventa duonele elgėsi per didžiąsias žiemos šventes?

Pagal iš kartos į kartą perduodamus receptus tris dienas trunkantis ruginės duonos ruošimas laikytas šventu ritualu. Duonos kepimas buvo prilyginamas pasaulio sutvėrimui. Etnologas profesorius Libertas Klimka pastebi, kad šiuo labai svarbiu ir garbingu darbu užsiimti galėjo tik namų šeimininkė, kepaliukai buvo puošiami kryželiu, o iškeptą duoną raikydavo tik tėvas arba vyriausias sūnus. Duonos kepaliukas turėjo būti apvalus, kaip pasaulis, o kryželis ant jo žymėdavo keturias pasaulio šalis. Tikėta, kad jokiais būdais nevalia ant stalo padėti apverstos duonos, kad pasaulio tvarka neapsiverstų, o melas netaptų tiesa.

Stebuklingos Duonos Galios Per Žiemos Šventes

Per žiemos šventes ypatingas duonos vaidmuo atsiskleisdavo ryškiausiai - ji laikyta pagrindiniu namų simboliu, suvienijančiu šeimą, nulemiančiu sėkmingus, darnius ateinančius metus, pamaitinančiu ne tik gyvuosius, bet ir mirusiuosius. Pradėdamas Kūčių vakarienę namų šeimininkas padalindavo visiems šeimos nariams po ruginės duonos kepaliuko riekelę, taip sustiprindamas tarpusavio ryšį, pabrėždamas dalijimosi, darnos svarbą, atleisdamas šeimos nariams visų metų nuodėmes. Išsidalinę duoną, namiškiai pabarstydavo ją druska, suvalgydavo ir tik paskui ragaudavo kitų Kūčių patiekalų.

Ir čia ruginė duona turėjo didelę reikšmę. Buvo tikima, kad metai bus skalsūs, jei namų šeimininkas prieš Kūčių vakarienę, nešinas duonos kepalu, apeis aplink namus, pasibels į duris ir prisistatys „Dievuliu su duonele rankoj“. Kūčių vakarą prasidėdavo ilgiausios metų nakties pramogos - būrimai, ateities spėjimai ir ateinančius metus pranašaujančios apeigos.

Tikėta, kad Kūčių vakarienėje dalyvauja ne tik gyvieji, bet ir šeimos mirusieji nariai, tad ir duona buvo ne vien gyvųjų maistas. Nakčiai ant stalo kelias riekeles palikdavo artimųjų vėlėms. Mirusiesiems pamaitinti gamindavo ir vėlių duonelę - kūčiukus. Buvo manoma, kad vėlės neturi kūno, tad jų duonelė būdavo labai maža, bet kūčiukų šeimininkės prikepdavo daug, tikėdamos, kad ir giminės vėlių daug būta.

Duonos Vaidmens Pokyčiai Laikui Bėgant

Libertas Klimka pasakoja, kad atėjus neramiems laikams duonos vaidmuo pasikeitė: „Karo metais, pokariu duona turėjo gyvybės kainą. Kuriantis kolūkiams už darbadienį mokėdavo ar ne 70 g grūdų, o lageriuose visas maisto davinys - keli šimtai gramų duonos.“ Prasidėjus Antrajam pasauliniam karui duona įgavo vilties ir išgyvenimo reikšmę.

Profesorius L. Klimka sako, kad kepama nebe namie, duona prarado šventumą ir papročiai jos nebesaugojo. Net duonos rūšių pavadinimai buvo svetimi - Maskvos, Borodino. Sovietmečiu žemė buvo nusavinta, todėl ir santykis su duona pasikeitė.

Žvelgiant į duonos receptus, „Vilniaus duonos“ produktų kūrimo vadovė Baltijos šalims Snieguolė Šoblinskienė pastebi, kad lietuvių šeimininkės būdavo labai išradingos ir ypatingomis progomis stengdavosi iškepti gardesnę, saldesnę duoną. „Kiek teko skaityti istorinius šaltinius, buvo naudojamos žaliavos, kurių rasdavo savo daržuose, soduose. Nors pasirinkimas buvo labai ribotas, pasidžiovindavo šeimininkės ir slyvų, ir obuolių. Prabangesni pagardai būdavo bruknės ar spanguolės“, - pasakoja S. Šobinskienė. Neturint džiovintų vaisių, duoną saldindavo medumi arba jau nuo XX a. vandeniu plikindami ruginius miltus.

Tradiciniai Duonos Receptai Atgimsta Naujais Skoniais

Ir šiandien šventiniam stalui dalis lietuvių renkasi ruginę duoną. „Ta tikroji mūsų skalsi, saldi duona su raugu, plikiniu liko mūsų racione, tik pasipildė naujomis madomis - grūdais, sėklomis. Žiemos švenčių laikotarpiu žmonėms norisi ruginės duonos, nes prie tradicinių Kūčių, Kalėdų patiekalų - silkės, žuvies, mėsos, kepsnių ji labai tinka“, - teigia S. Šoblinskienė. Pasak produktų kūrimo vadovės, tradicinės duonos gerbėjai iki šiandien gali rasti duonos gaminių, išsaugojusių autentišką sudėtį ir receptus, nepakitusius jau daugiau kaip 60 metų.

Išgyvenusi įvairiausius laikotarpius, duona išlieka lietuvių mėgstamu ir vertinamu produktu - tradiciniai receptai atgimsta naujais skoniais, o netikėti duonos ir Kūčių ar Kalėdinių patiekalų deriniai paįvairina šventinių vaišių stalą. Mėgstantys naujoves taip pat nepamiršta duonos tiek kasdieninėje mityboje, tiek ypatingomis progomis.

---