Kopūstinės daržovės yra vienos iš dažniausiai auginamų daržovių mūsų daržuose. Jų populiarumą lemia didelis įvairių kopūstų suvartojimas, taip pat lengvas auginimas ir nauda mūsų organizmui. Kopūstinės daržovės pasižymi didele įvairove, o vienos iš jų yra - ropiniai kopūstai, dar vadinami kaliaropėmis. Šie kopūstai yra vartojami rečiau nei gūžiniai arba žiediniai, žmonės dažnai visai be reikalo atsisako ropinių kopūstų.

Maistinė Vertė ir Nauda

Ropiniuose kopūstuose itin gausu vitamino C, jo kiekiu šios daržovės lenkia net apelsinus. Maždaug 120 g svorio kaliaropė patenkina vitamino C dienos poreikį, kuris svarbus palaikyti apsaugines organizmo funkcijas. Taip pat šiose daržovėse yra labai daug B grupės vitaminų, naudingų tiek mūsų plaukų ir odos grožiui, tiek energijos apykaitai, tiek gyvybingumui palaikyti.

Turbūt niekam ne paslaptis, kad vien vitaminu C peršalimo neišsigydysite, tačiau, kaip teigia mitybos specialistė Liz Weinandy iš Ohajo valstybinio universiteto, „tai yra viena svarbiausių maistinių medžiagų mūsų organizme“. Vitamino C privalumų netrūksta: jis gerina imuninę sistemą, mažina kenksmingų laisvųjų radikalų kiekį organizme, dėl ko šis antioksidantas tampa labai svarbus ligų prevencijai. Pasak L. Weinandy, kasdien su maistu (nėra idealu, bet gerai ir papildai) turite gauti 75 miligramus vitamino C.

Vienoje stiklinėje ropinių kopūstų yra 84 miligramai vitamino C. Vienoje stiklinėje ropinių kopūstų yra:

• 36 kalorijos
• 0 g riebalų (0 g sočiųjų riebalų)
• 27 mg natrio
• 8 g angliavandenių
• 4 g cukraus
• 5 g ląstelienos
• 2 g baltymų

Ropinių Kopūstų Auginimas

Ropiniai kopūstai geriausiai auga silpnai rūgščioje arba neutralioje priesmėlio arba lengvo priemolio dirvoje, geriausia, puveningoje. Kaliaropes galima anksti pavasarį sėti į šiltnamį arba daigyklas ir vėliau į dirvą sodinti daigus. Toks būdas leidžia gauti ankstyvesnį daržovių derlių. Taip pat balandžio mėnesį ropinius kopūstus galima sėti tiesiai į dirvą ir auginti po priedanga taip gaunant daigus vėlyvajam daržovių derliui. Į nuolatinę augimo vietą daigus reikia persodinti, kai jie turi 4-5 lapus. Daigai sodinami negiliai, o kai prigyja, reikia patręšti.

Ropinių kopūstų veislės:

• ankstyvosios hibridinės Kartago H
• vidutinio ankstyvumo Delikatess Witte
• vidutinio ankstyvumo, vedančios violetinius vaisius, Delikatess Blauer
• net iki 10 kg svorio vaisius užauginančios Superschmelz

Taigi, nebijokite neįprastų daržovių, geriau įsileiskite jas į savo daržą ir virtuvę.

---