Šiandien noriu pasidalinti labai lengvu receptu iš dažnai naudojamų produktų, kuris yra ne tik lengvas, bet ir nepaprastai skanus.
Ingredientai
- 3 šaukštai garstyčių miltelių
- 2-3 skiltelės česnako
- 3 šaukštai acto
- Žiupsnelis peletrūnų
- 250 ml aliejaus
- 1 šaukštelis maltų paprikų
- 1 šaukštelis smulkintų šviežių bazilikų
- 1 šaukštelis smulkintų šviežių mairūnų
Gaminimo Eiga
- Emaliuotame inde sumaišykite garstyčias, actą ir aliejų.
- Tada sudėkite trintą česnaką ir prieskonius, gerai išmaišykite.
- Palikite 1-2 valandas pastovėti.
Vištienos Marinavimas ir Kepimas su Daržovėmis
Šis marinatas puikiai tinka vištienos blauzdelėms marinuoti ir kepti kartu su bulvėmis bei obuoliais.
Ingredientai
- Vištienos blauzdelės
- Bulvės
- Obuoliai
- Riešutų sviesto ir garstyčių marinatas (pagamintas pagal aukščiau pateiktą receptą)
Gaminimo Eiga
- Vištienos blauzdeles dedame į dubenį ir užpilame marinatu.
- Dubenį uždengiame maistine plėvele, dedame į šaldytuvą ir marinuojame mažiausiai valandą. Jei turite daugiau laiko, marinuokite keletą valandų.
- Kai vištiena jau pasimarinavusi, švariai nuplauname ir nusausiname bulvytes, perpjauname perpus. Jei naudojate didesnes bulves, jas nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais.
- Į kepimo skardą dedame vištenos blauzdeles, bulves, viską apipilame likusiu nuo vištienos marinatu.
- Kepame 190 laipsnių orkaitėje 45 minutes (funkcija: viršus + apačia).
- Supjaustome obuolius ketvirčiais, išimame sėklas.
- Obuolius dedame prie vištienos ir bulvių, viską kepame dar 15-20 minučių, kol bulvės iškepa.
- Patiekiant pabarstome šviežiomis petražolėmis.
Kiti Marinatų ir Padažų Variantai
Štai keletas kitų marinatų ir padažų receptų, kuriuos galite išbandyti:
- Kubietiškas marinatas: 1 apelsino sulčių, smulkiai pjaustytos raudonosios aitriosios paprikos, 2 šaukštų mėgstamo aliejaus, smulkiai tarkuotos 1 žaliosios citrinos žievelės, 2 smulkiai supjaustytų svogūnų, mėgstamų prieskonių.
- Aštrus medaus marinatas: dviejų smulkintų česnako skiltelių, saujelės smulkintų petražolių, 3 šaukštų mėgstamo aliejaus, šaukšto medaus, smulkiai pjaustytos raudonosios aitriosios paprikos, mėgstamų prieskonių.
- Tropinis marinatas: pusės skardinės konservuotų ananasų (juos reikia kuo smulkiau supjaustyti), 50 g smulkiai tarkuoto imbiero, 2 šaukštų daržovių aliejaus, 2 šaukštų sojų padažo, mėgstamų prieskonių.
- Garstyčių ir kavos padažas: 2 stiklinių garstyčių, ketvirčio stiklinės stiprios juodos kavos, poros šaukštų medaus, šaukšto cukranendrių melasos (nebūtina), šaukšto Vorčesterio padažo, poros šaukštelių (arba pagal skonį) Tabasko padažo.
- BBQ medaus padažas: stiklinės pomidorų padažo, trečdalio stiklinės medaus, ketvirtadalio stiklinės sviesto, 2 šaukštų šviežiai spaustų citrinos sulčių, šaukšto Vorčesterio padažo, poros griežinėlių citrinos.
- Riešutinis kario padažas: pusės skardinės kokosų pieno, 4 šaukštų šviežių žaliosios citrinos sulčių, 2 šaukštų nesaldinto žemės riešutų sviesto, 2 arbatinių šaukštelių raudonojo kario pastos, skiltelės smulkinto česnako.
Marinuotų Daržovių Receptas
Marinuotos daržovės puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos patiekalų.
Ingredientai
- 2 l vandens
- 200 ml 6% „Bajoriškių“ spirito acto
- 3 valg. š. druskos (be jodo)
- 200 g cukraus
- Prieskonių pagal skonį (krapų žiedai, juodieji pipirai, lauro lapai, česnako skiltelės, garstyčių sėklos)
- Pasirinktos daržovės (pvz., agurkai, paprika, morkos, žiediniai kopūstai)
Gaminimas
- Daržovių paruošimas - nuplaukite, supjaustykite arba palikite sveikas (pvz., agurkus).
- Sterilizacija - stiklainius ir dangtelius išplaukite ir iškaitinkite orkaitėje arba virš garų.
- Prieskoniai - į kiekvieno stiklainio dugną dėkite pasirinktus prieskonius.
- Užpildymas - sudėkite daržoves kuo glaudžiau.
- Marinato virimas - vandenį užvirkite, suberkite druską, cukrų, supilkite actą (actą supilkite pačioje pabaigoje, kad neišgaruotų aromatas).
- Užpylimas - užpilkite karštu marinatu iki viršaus.
- Uždarymas - nedelsiant užsukite dangtelius ir apverskite stiklainius aukštyn dugnu. Apvyniokite storu rankšluosčiu ir palikite atvėsti.