Riešutų sviestas yra populiarus ir maistingas produktas, dažnai įtraukiamas į sportininkų ir aktyvių žmonių mitybą. Jame gausu baltymų, angliavandenių ir riebalų - t. y. visų žmogui reikalingų maistinių medžiagų. Šiame produkte nemažai kalorijų, tačiau saikingai jį vartojant galima gauti labai daug naudos sveikatai.

Riešutų Sviesto Maistinė Vertė

Riešutų sviestas yra puikus vitaminų (E, B3, B6) ir mineralų (magnio, vario) šaltinis. Be to, jame yra mikroelemento mangano. Dviejų šaukštų porcijoje žemės riešutų sviesto yra:

• Daugiau nei 8 g baltymų
• 2 g maistinių skaidulų
• 208 miligramai kalio
• Daugiau nei pusė gramo geležies
• 24 mikroligramai folatų
• 188 kalorijos
• 3 gramai cukraus

Štai kodėl žemės riešutų sviestas yra begalo naudingas sportuojantiems. Vos du arbatiniai šaukšteliai šio produkto gali suteikti atletų organizmui apie 200 vertingųjų kalorijų, 9 g baltymo bei 15 g gerųjų riebalų. Tai yra puikus būdas papildyti savo mitybą šiomis maistinėmis medžiagomis.

Vitaminų ir mineralų kiekis 100 g žemės riešutų sviesto

Žemės riešutų sviestas yra turtingas vitaminais ir mineralais. Didelis kiekis beta-sitosterolio, kuris gali normalizuoti atletų kortizolio (streso hormono) lygį bei gerinti organizmo atsparumą stresui. Puikus baltymų šaltinis kiekvienam. 100 g riešutų sviesto yra net 26 g.

Riešutų sviestai yra vieni tų produktų, kurių jūsų organizmui suteikia daug energijos bei papildo jį ypač vertingomis maistinėmis medžiagomis, tokios, kaip: magnis, fosforas, varis, manganas, cinkas, niacinas, vitaminas E ir t.t.

Žemės riešutų svieste esantis argininas ir magnis palaiko darbingumą, o kalis padeda papildyti glikogeno atsargas po treniruotės.

Riešutų Sviesto Nauda Sportuojantiems

Ko gero jau ne kartą girdėjote, kad būtent riešutų sviestas (pavyzdžiui, pagamintas iš žemės, migdolų, lazdyno, makadamijų ir t.t.), turėtų būti įtrauktas į kasdienį sportuojančių žmonių racioną. Ir iš tiesų - tikrai netrūksta priežasčių, kodėl riešutų sviestą būtina vartoti kiekvienam profesionaliam sportininkui arba mėgėjiškai sportuojančiam žmogui.

Visų pirma, reikia akcentuoti, kad riešutų sviestas (ypač žemės riešutų sviestas), turi labai didelį kiekį baltymų, o jie, kaip žinia, yra ypač reikalingi sportuojančio žmogaus organizmui, padeda greičiau atsigauti net po labai įtemptų treniruočių. Taip pat reikia pabrėžti, kad tai yra visiškai natūralus baltymų šaltinis, gaunamas tiesiai iš gamtos; tinka vegetarams bei veganams. Tad žmogaus organizmas šiuos baltymus įsisavina ypač puikiai.

Tikinama, kad žemės riešutų svieste esantys baltymai skatina termogenezę. Tai reiškia, kad jūsų kūnui reikia daugiau energijos riešutų sviestui suvirškinti. Vos jį suvalgius, pradeda veikti bazinė medžiagų apykaita ir riebalų deginimo procesai. Tai naudinga - ypač per naktį.

Kitos Riešutų Sviesto Savybės

• Padeda mesti svorį. Nors vienoje riešutų sviesto porcijoje yra apie 180-210 kalorijų, visgi jis gali padėti numesti svorio. Valgant riešutų sviestą iš tikrųjų slopinamas alkis, pasisotinama, todėl vėliau žmogus neprivalgo nereikalingų, nesveikų maisto produktų, dėl ko po kurio laiko sumažėja kūno svoris.
• Palaiko sveiką širdį. Žemės riešutų svieste yra medžiagos, vadinamos p-kumaro rūgštimi, kuri padeda atstatyti žalą, padarytą ląstelėms.
• Sumažina vėžio riziką.
• Apsaugo nuo Alzheimerio ligos ir kitų neurodegeneracinių ligų. Žemės riešutai yra vienas iš daugiausiai niacino (dar kitaip - vitaminas B3) turinčių maisto produktų. Kaip įrodyta, žmonės, valgantys daug niacino turinčių maisto produktų, rečiau serga Alzheimerio liga ar kitais atminties sutrikimais. Žemės riešutų svieste esantis niacinas padeda atsigauti smegenų ląstelių pažeidimams, taip apsaugodamas nuo neurodegeneracinių ligų.
• Apsaugo nuo tulžies pūslės akmenų. Tyrimai parodė, kad saikingai vartojant žemės riešutų sviestą, tulžies akmenų rizika iš tikrųjų gali sumažėti net 25 proc. Taip yra todėl, kad didelė dalis tulžies akmenų yra dėl „blogojo“ cholesterolio susidarę akmenys.
• Sumažina diabeto riziką. Įrodyta, kad žemės riešutai ir žemės riešutų sviestas teigiamai veikia cukraus kiekį kraujyje ir padeda sumažinti diabeto riziką.
• Išlaiko stiprius kaulus.

Kaip Tinkamai Vartoti Riešutų Sviestą?

Visų pirma, reikia akcentuoti, kad riešutų sviestai tikrai turėtų atsirasti kiekvieno žmogaus, kuris rūpinasi savo sveikatai bei nori gerai jaustis, virtuvėje. Atsižvelgiant į tai, kad riešutų sviestas turi tiek daug gerų savybių (sportuojantiems žmonės jis yra labai naudingas dėl didelio baltymų kiekio, suteikia energijos ir aprūpina organizmą įvairiomis maistinėmis medžiagomis), o taip pat ir nesportuojantiems (mažina širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, II tipo cukrinio diabeto, tulžies akmenligės tikimybę; padeda palaikyti normalią plaukų, odos, nagų būklę ir pan.), nesunku suprasti, kodėl šio gaminio populiarumas ypač išaugo visame pasaulyje.

Vos jį suvalgius, pradeda veikti bazinė medžiagų apykaita ir riebalų deginimo procesai. Tai naudinga - ypač per naktį.

Sudėję visas teigiamas riešutų sviesto savybes, pamatysite, kad tai puikus užkandis prieš miegą. Kas nutinka, kai prieš miegą suvalgote žemės riešutų sviesto? Jūsų raumenys visą naktį aprūpinami baltymais. Skatinamas raumenų augimas ir užkertamas kelias jų pažeidimams. Visą naktį gaunate reikalingų maistinių medžiagų. Žemės riešutų sudėtyje esantys baltymai gali skatinti termogenezę.

Taisyklės, Kurių Patariama Laikytis

• Stebėkite kiek valgote. Nuo jūsų tikslų - noro sulieknėti ar užsiauginti raumenis - priklauso ir suvartojamas kiekis. Patariama riešutų sviestą vartoti saikingai. Turėkite galvoje, kad 2 valg. š. riešutų sviesto yra net 190 kcal!
• Saugokitės cukraus, transriebalų ir priedų. Atidžiau įsiskaitykite į jūsų mėgstamo žemės riešutų sviesto sudėtį. Į žemės riešutų sviestą dažnai dedama cukraus. Nesvarbu, ar tai būtų baltasis, rudasis ar kitoks, cukrus - tai angliavandeniai. Todėl būkite atidūs ir rinkitės žemės riešutų sviestą be papildomų priedų.

Kaip Išsirinkti Kokybišką Riešutų Sviestą?

Daugėjant riešutų sviesto gamybos receptų, šiandien jau nebeapsiribojama vien tik riešutai - neretai gaminį papildo ir kitos sudedamosios dalys. Vis dėlto, jei tik turite galimybę, jūsų pirkinių krepšelį turėtų atsidurti visiškai natūralus riešutų sviestas, kuris buvo pagamintas iš 100 proc. riešutų. Toks gaminys pasižymės didžiausia maistine verte ir, žinoma, didžiausiu baltymų kiekiu, kas yra ypač aktualu sportuojantiems žmonėms. Be to, natūralus riešutų sviestas turi ir dar vieną privalumą - juose nerasime palmių aliejaus, kuris šiandien vertinamas kaip sveikatai nepalankus produktas.

Svarbūs aspektai renkantis riešutų sviestą:

• Sudėtis: rinkitės 100% natūralų riešutų sviestą be pridėtinio cukraus, palmių aliejaus ar hidrintų riebalų.
• Tekstūra: itin smulkaus malimo riešutų sviestas pasižymės ypač švelnia, tolygia, aksomine tekstūra ir tiesiog tirps burnoje.
• Skonis: pasirinkusieji visiškai natūralų riešutų sviestą, galės mėgautis sodriu tos rūšies riešutų skoniu, iš kurių jis ir buvo pagamintas. Pasirinkusieji riešutų sviestą su pridėtiniu cukrumi, galės mėgautis maloniu saldumu. Na, o tie, kurie pasiilgo įvairovės, gali rinktis įvairių skonių - vanilės, karamelės, šokolado ir pan.
• Kiekis: Jei riešutų sviestą naudojate ypač įvairiems patiekalams gaminti; skanaujate kelis kartus per dieną, o galbūt jūsų šeimoje yra ir daugiau žmonių, kurie jau nebeįsivaizduoja savo kasdienio raciono be šio gaminio, tokiu atveju verta iš karto įsigyti didelę pakuotę.

Riešutų Sviesto Tipai

Riešutų sviestas gali būti gaminamas iš įvairių riešutų, kurių kiekvienas turi savų privalumų ir trūkumų:

• Žemės riešutų sviestas: labiausiai paplitęs, puikus baltymų ir sveikųjų riebalų šaltinis, turtingas vitaminu E ir B grupės vitaminais.
• Migdolų sviestas: turtingas vitaminu E, skaidulomis, magniu ir kalciu, kurie padeda palaikyti kaulų sveikatą ir raumenų funkciją.
• Anakardžių sviestas: švelnesnio skonio, turi daug geležies bei magnio, kurie yra svarbūs energijos gamybai ir raumenų funkcijai.
• Lazdynų riešutų sviestas: turi išskirtinį skonį ir yra puikus vitamino E šaltinis.
• Pistacijų sviestas: turtingas baltymų, skaidulų ir antioksidantų.

---